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2、户县黄酒（陕西户县）关于户县黄酒，当地有句俗语是这么形容的，“户县黄酒通三关，利九窍，十二经络全走到”。上面提到的8个地方，浙江绍兴、陕西户县、江苏如皋、湖北房县、陕西甘泉、福建屏南、湖南衡阳、安徽郎溪，都是我国非常出名的黄酒产地。当地产的绍兴黄酒、户县黄酒、如皋黄酒、房县黄酒、甘泉黄酒、屏南老酒、西渡湖之酒、南丰... 阅1 转自非亲似亲f... 公众公开 23-09-01 07:45 |
怎么区分白酒的粮食酒跟勾兑酒 怎么区分粮食酒跟勾兑酒。白酒在我国的历史已经很久了，大多数酒友还是比较执迷于纯粮食酒，而听到勾兑酒则比较反感。GB/T20822属于固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒与食用酒精勾兑而成的，也不算是粮食酒。摇一摇酒，酒花消失的慢就是粮食酒，如果酒花浓烈上翻并立即消失，就是勾兑酒。 阅1 转自佛覚居士 公众公开 22-12-16 16:28 |
中国从什么朝代开始喝酒，古人是喝黄酒还是白酒？众所周知，中国酒是先有黄酒后有白酒，黄酒的历史可以追溯到商周时期，白酒出现的比较可靠的时间是在金代。黄酒和白酒的区别是什么呢？黄酒、白酒市场的彻底转换，是在1949年以后，白酒的生产规模迅速扩大，黄酒的市场份额变小。此后，白酒发展的主线就是节约粮食，比如发展出了以麸曲作为糖化... 阅1 转自文冠厚朴 公众公开 22-12-02 20:31 |
话说白酒在生活中的地位是不可言喻的，而现在市面上能看见的各种好酒和差酒也都是对比出来的结果，很多假酒让人难以分辨，很多人知道酒精酒不好，但是却不知道什么样的就是酒精酒，什么样的酒是粮食酒，只能摸着石头过河去买。酒体醇厚，入口绵柔，每一滴堪称酱酒中的典范，酱香浓郁，喝一口各种粮稥在口中萦绕，满口爆香，让人口舌生津，回甘... 阅1 转自云语禅心 公众公开 22-11-30 16:30 |
液态法酿造的白酒，就是我们所说的酒精酒，是用食用酒精勾兑的白酒，以食用酒精味基酒，其执行标准是GB/T20821，第三种是固液法酿造，固液法酿造的执行标准就是我们所说的粮食酒与酒精酒混合而成的酒，虽然说是粮食酒有点勉强但是多多少少也挂了一点边，比纯酒精酒质量好了一点。 阅1 转自思明居士 公众公开 22-11-25 19:37 |
因为粮食酒中有一些物质不溶于水只溶于酒，加入水之后，降低了酒精度数，所以这些物质就会稀释出来，从而使酒变混浊。家里有空调的小伙伴可以倒上一杯酒，放在空调的吹风处前面，几分钟之后，酒精会挥发，然后再观察酒杯中的酒，如果变浑浊了，那就是粮食酒，如果依然清澈，那就是酒精酒。各种劣质酒横行，添加了各种香精，闻着像那回事，不喝... 阅1 转自Albert王宇 公众公开 22-11-25 19:37 |
如何区分纯粮酿造和酒精勾兑的白酒？“来，咱的酒可是纯粮酿造！”大伙都知道纯粮食酒好，但纯粮酒的数量其实少之又少，不少酒是酒精勾兑的白酒。根据发酵方式不同，白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。固态法：是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸馏的白酒，这些都是纯粮酿造的好酒。将酒倒入酒杯中然后把... 阅1 转自sngdquk 公众公开 22-11-25 19:37 |
传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的，低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆（水）降低酒度，因此好的低度白酒技术要求更高。酱香型白酒：白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。据悉，... 阅1 转自一只蜗牛... 公众公开 22-11-25 19:37 |
别粮食酒和酒精酒傻傻分不清了！白酒从酿制类型是分为固态酿酒（纯粮食酿造），液态法酒（以食用酒精为基酒勾兑），和固液结合法酒（部分粮食酿造加上部分食用酒精勾兑）。有粮食的香味、酒香味、糟香味的是纯粮食酒，香气保留时间越久越浓的粮食酒越好。中国白酒文化源远流长，各类白酒鱼龙混杂，让人难辨好坏，通过上面几种方法，基本就能确... 阅1 转自阳大夫 公众公开 22-11-25 19:36 |
其次就是看执行标准，分清楚执行标准就能直接分清楚这瓶酒的工艺，只有固态发酵标准的酒才是纯粮酒，液态法白酒就是精酒勾兑白酒，固液法白酒就是半粮食酒，以下是产品执行标准号以及代表的意思。以上就是一些判断粮食酒和酒精酒小妙招，希望帮助到各位酒友，因为成本低廉，所以酒精酒以极低的价格来冲击市场，希望在买酒的时候一定要擦亮双眼... 阅1 转自旷世奇药 公众公开 22-11-25 19:35 |
