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四、痣胡子龙眼包子制作流程四、痣胡子龙眼包子制作流程。 阅1 转自阿铎1 公众公开 20-04-02 21:34 |
第一，酵母的选择，没错，不是所有酵母都是适用于做包子的，我用过口碑好质量硬的酵母有安琪，金桂，它们都是高活性干酵母。一般，我们做包子都是选择二次发酵的，这样做出的包子有组织有嚼劲。如果我们做的包子量很大，我们把面刚取出来，就分成小剂子，这时候后面大的面团同时在发酵。包子发酵到两倍大，要立马上锅蒸，所以我们应该在没有发... 阅1 转自flczjogg 公众公开 20-02-15 14:23 |
安琪酵母教你轻松做~视频｜想吃鲜香的包子啦？那么就用安琪酵母蒸一笼鲜香的包子，充沛一整天的精神吧！接下来安琪面点为大家分别带来制作鲜肉包子和香菇青菜柳叶包的视频教程，教大家利用安琪酵母小包装轻松自制包子！鲜肉包子。面团：中筋面粉500g，安琪酵母5g，水250g.将酵母直接加入面粉中搅匀（或用少量水溶解酵母后加入面粉）剂子上撒少... 阅1 转自北京领学者 公众公开 20-02-14 16:07 |
馒头、包子、油条不会和面，10年经验的面点师告诉你详细做法配方。1.坐馒头面粉与发酵粉的比例为100:1也就是说，100克面粉里加1克发酵粉，500克面粉里加5克发酵粉；5.判断馒头是否发酵好，掌握3个标准就可以：（1）用食指指腹轻摁馒头，馒头会慢慢弹起，（2）馒头的体积为刚揉好馒头的1.5倍大，（3）拿起一个馒头，会感到馒头变轻，这3个条件掌... 阅1 转自东西二王 公众公开 20-02-12 10:10 |
韭菜更翠绿，味道更浓郁，不烧心。做韭菜包子时，大厨偷偷加点它！所需食材：韭菜，五花肉，粉条，面粉，酵母，蚝油，酱油。大厨小窍门：不管是做韭菜饺子，还是韭菜包子，万不可直接调馅，大厨都偷偷加点小苏打，这样韭菜不会发黄发黑，能保持翠绿的颜色！最后一点，只要是韭菜馅的一切面食，加热时间按不要太长，这也能有效地的避免韭菜变色... 阅1 转自简食记 公众公开 20-02-09 15:11 |
家常包子的17种做法，皮薄大馅营养丰富，咬一口满嘴香。7、将酵母水缓缓的倒入面粉里，水不要一次全部倒入，边搅拌边加入，然后将面团揉至光滑后盖上盖子让面团发酵。不建议大家切成面剂子后直接擀成包子皮，在揉几下后擀出的包子皮更柔韧些。8、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料。1、将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 20-02-09 14:42 |
鸡汁儿包子馅的商业版配方，爱做饭的老齐与您分享！鸡汁儿包子馅的商业版配方。猪肉馅250克 鸡肉馅250克。水220克 东古酱油15克。金锣高汤2克 鸡精6克。味精7克 肉味浓香宝2克。花椒粉0.5克 伊利家红烧汁老抽5克。大喜大牛肉粉2克 姜20克。葱80克 普通料油20克。盐4克 耗油15克。鸡汁30克 鸡油40克。 阅1 转自犇羴鱻馫 公众公开 19-09-05 20:18 |
油菜香菇菜包的做法。油菜香菇包。32.5万人浏览 2.9万人收藏 445人做过作者： 食肆巷子油菜香菇菜包的用料面团用料：???? 面粉 500克酵母 4—5克温水 280克—300克白糖 8克馅料用料：???? 油菜 700克香菇 8个豆干 2—3块香油 2大勺姜 少许白糖 适量盐 适量油菜香菇菜包的做法步骤步骤 1酵母加入温水化开，放入面粉和白糖（促进发酵）和成面团揉... 阅1 转自牧家图书馆 公众公开 19-08-31 23:36 |
蒸包子详细的做法，掌握几个点，个个松软不塌陷，保证一次成功。今天为大家分享一个好吃的蒸包子的做法，包子好吃，馅料十足，皮薄馅儿大。取适量的面粉，加入适量的酵母，加入适当的温水呢，和成一个不沾手的面团，盖上保鲜膜醒面上30~40分钟，面团儿醒发自原本的两倍大。起锅蒸水，把包子放进去，可以静止10~15分钟，然后立马开火开大火蒸上1... 阅1 转自小慢美食 公众公开 19-08-31 23:33 |
