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红豆糕。做法：1，准备好150克的红豆清洗干净提前用清水浸泡一个晚上泡软。2，起锅烧水铺上笼布，水开后放上泡好的红豆铺平整，水开后蒸熟大约35分钟左右，也可以直接放入水中煮熟。3，蒸熟的红豆倒入大碗中加入40克的白糖，30克的糯米粉，20克面粉搅拌均匀。4，托盘放上一张吸油纸，倒入搅拌好的红豆铺平整，放入蒸锅水开后蒸20分钟。 阅1 转自儒雅谦和 公众公开 20-04-02 21:25 |
从老家过年回到自己家，隔离期间没什么事情，在家研究吃吧，不会做面包，也不会做蛋糕怎么办？这样做个饼，一点不比面包差，做法很简单，不用烤箱，普通面粉就能做，做面包失败的看看这个吧，你一定会成功的！温水80克，酵母粉5克，鸡蛋3个，食用油20克，白砂糖30克，普通面粉300克。做法:关注我，每天持续分享各种美食做法。 阅1 转自儒雅谦和 公众公开 20-02-26 14:28 |
制作麻酱酥饼小窍门，外皮酥脆，里面蓬松柔软，好吃又美味。2.碗里倒入适量的麻酱，放入1小勺盐，用筷子把麻酱和盐搅拌均匀。7.麻酱酥饼生坯就全部做好了，盖上保鲜膜二次醒发5分钟。8.麻酱酥饼生坯二次醒发好后，一面刷上清水，刷清水的一面粘上白芝麻，我是一面粘上白芝麻，喜欢吃芝麻也可以两面都刷上清水，都粘上白芝麻就可以。 阅1 转自暮秋残阳 公众公开 20-02-26 14:18 |
面点房曾师傅分享一套糕点制作手册。友情提示：需要配方历史记录里搜索。关注公众号即可自动领取各种厨艺资料。公众号每日都会更新，希望大家分享出去，谢谢。 阅1 转自xaipin 公众公开 20-02-26 11:15 |
金黄香脆水煎包技术配方。 阅1 转自培训班背包 公众公开 20-02-26 11:10 |
在我的童年印象中，那个物资匮乏的年代，几根油条便是最奢华的早餐，热腾腾的馒头裹着炸的酥脆的油条，一口咬下去，那种味道至今还记忆犹新！用果汁和面炸好的油条，给人眼前一亮的感觉，但是1根油条要卖5块钱，是不是有点过分？2：和面时，要先将酵母，食用碱，放在面粉中搅匀后，再倒菠菜汁。大厨小窍门：绿色的油条是用菠菜汁和面，如果直接... 阅1 转自简食记 公众公开 20-02-21 15:36 |
火遍烘焙圈的豆沙方子，简单易做，健康营养无添加，比买的好吃。说起红豆沙，很多人都喜欢，我也不例外，因为平常超级喜欢豆沙面包，周末经常有时间烤个豆沙吐司、做个日式豆沙饼来解馋，所以家里就经常用到豆沙馅，百吃不厌。现在都讲究健康的生活的方式，其实只要掌握了一个好的方子，在家做红豆沙并不是难事。4、将煮好的豆子放入破壁机，打... 阅1 转自吴雪8ovtk... 公众公开 20-02-21 15:25 |
大厨教你发面的配方和技巧，蒸馒头、包子、炸油条都好用，收藏了。对于面食类的美食，想要味道好吃，和好面是关键，但是很多人对于和面只是这几天才刚接触，并太了解，所以经常因为和面不对，或者面没发好而导致失败。一般来说，和面分3种方法，分别是冷水和面、温水和面、开水和面。还可以把两种面结合实用，比如说用死面+烫面做成的半烫面，... 阅1 转自先下手为... 公众公开 20-02-21 15:11 |
糖炒栗子的4种做法，史上最全。又到了吃糖炒栗子的季节，教大家在家做出美味的栗子！（这里也可以用蜂蜜水、根据自己喜好来）栗子放入烤箱烤20分钟左右后，刷糖水、顺便翻个面儿~刷均匀，可以边刷边翻动栗子，裂口处可以多刷几下。材料：栗子、水、油、糖。1、栗子用小刀的刀尖在栗子半圆的中间位置浅浅的划上一刀。2、将板栗放入电饭煲里，用... 阅1 转自李灏 公众公开 20-02-21 15:07 |
茶叶蛋的做法。有一回孩子说想吃茶叶蛋，我便跟一位大神学了这茶叶蛋的方子，按着配方和步骤做，居然第一次就成功了。喝过绿茶的人都知道绿茶自带些许苦涩，拿来煮茶叶蛋必定会有涩味。研究过好些食谱是用小火慢炖的做法煮茶叶蛋，不如这个方子的简单省时省煤气，值得推荐！注意：必须先将香料和茶叶的味道煮出来，再将鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中。... 阅1 转自喜阅斋 公众公开 20-02-21 15:03 |
