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熬煮汤的秘诀。经过缓慢的加热，可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中，使高汤更加鲜美纯香。反之，如果待水沸后再将肉料下锅，会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出，令高汤的鲜醇度降低。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。因为高汤最后浓度接近饱和，其实肉料中的营养物质和鲜味物质并没有... 阅2 转自方金帛 公众公开 16-01-22 19:46 |
11、西洋菜排骨汤特点：提神醒脑，增强活力功能：清热、润肺、养神、养颜美容材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片作法:1 将西洋菜泡水、洗净。3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。15、川贝母蜜枣瘦肉汤特点：调节机能，润肺止咳功能：止咳、清肺、滋润、纤体材料：... 阅3 转自天地人和w 公众公开 15-08-22 10:34 |
（5）把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。冬瓜薏仁瘦肉汤(体重过重的人最应该喝)功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺材料：冬瓜一斤、薏仁三... 阅2 转自qiuye6666... 公众公开 14-08-21 03:30 |
养生佳肴，快给你的身体补补钙吧！ 阅3 转自-淡淡清茶- 公众公开 14-08-12 22:07 |
以后煲汤不用问别人！鲜奶虾海参汤 食材：冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量做法：1)准备材料2)将海参泡12小时3)将香菇泡半天4)适量的清水煮开5)放虾干6)放浸泡好的香菇7)汤煮开后，放入海珍汤8)煮开后，放入牛奶9)放发好的海参10)适量的盐11)适量的蔬之鲜。白萝卜海带排骨汤 食材：排骨1500g、白萝... 阅7457 转1007 评3 公众公开 13-10-18 02:06 |
阅176 转自翱翔蓝天， 公众公开 13-10-16 23:34 |
最好吃的萝卜汤就是这么简单 这几天新闻说全国进入了烧烤模式！有图有真相：1 长白萝卜一根，猪龙骨一斤2 萝卜去皮以后切大块（大块的萝卜适合长时间的炖煮）3 龙骨下锅以后烧开并用勺子打去浮沫4 加入几粒花椒和一块老姜5 萝卜下锅大火烧开以后转小火炖三个小时以上就好了（我一般吃过午饭 就把这个汤炖在炉子上，我自己就躲房间里享受空... 阅35 转自哈哈哈一笑 公众公开 13-10-14 21:18 |
【图】清炖牛肉萝卜汤清炖牛肉萝卜汤 / 2009-11-29 / 18436人看过喜欢美食杰就关注一下吧！清炖牛肉萝卜汤的做法。清炖牛肉萝卜汤适合1岁半以上儿童食用。1、牛肉是一种有益健康的肉类，包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美... 阅12 转自tyhzmr 公众公开 13-10-14 21:18 |
70个汤，争取都煲一次 70个汤，争取都煲一次。二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。55、川贝母蜜枣瘦肉汤特点：调节机能，润肺止咳功能：止咳、清肺、滋润、纤体材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升作法:做法：将猪肉洗净飞水切块，再与... 阅9 转1 评0 公众公开 13-09-21 06:47 |
煲汤注意事项、煲汤大全。 阅3 转自***壁虎漫... 公众公开 13-09-12 18:12 |
