| 共 66 篇文章 |
|
鸡柳的做法步骤。而且剩下的淀粉、蛋液、面包糠还可以做团丸子，一点也不浪费佐料。5. 鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下。6. 沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行。7. 码满面包糠的鸡柳。11. 剩的鸡蛋液，淀粉，面包糠我会都倒在一起，团圆，再滚一圈面包糠。 阅4 转自天童老僧 公众公开 15-09-08 13:44 |
KFC的美食自己做-上校鸡块。原料：鸡胸肉一块、鸡蛋一个、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、面包糠适量。1、鸡胸肉洗净切小块；3、把肉泥放入一个大碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋液；5、用模具把肉泥刻出形状放在撒淀粉的盘中；7、冷冻成形的鸡块取出也可切成两半；8、取一块放入蛋液中沾满蛋液；11、油锅烧热放入鸡块中小火炸至； 阅778 转61 评0 公众公开 12-04-06 12:15 |
鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量。1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形；4、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；5、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；6、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均... 阅214 转32 评0 公众公开 12-04-06 12:10 |
卤凤爪。卤凤爪鸡爪含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量也不高，既可以当下饭的菜肴，也可以当零食。鸡爪、葱段、姜片、干辣椒、色拉油、八角、料酒、老抽、糖、盐、鸡精。卤凤爪的做法:鸡爪先水泡一下，然后洗干净，再把爪尖指甲清理干净。加入鸡爪翻炒片刻，倒入适量的老抽上色。加入冷水（没过鸡爪就可以了），放入八角加盖开大火煮至沸腾。 阅7 转自qiuliq 公众公开 12-04-06 09:47 |
酱鸡头。鸡头、葱段、生姜、八角、花椒少许、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、望天椒三五个、料酒、一级老抽酱油两羹匙、食盐适量。1、将买来的鸡头（十五—二十个）用清水浸泡，使鸡口腔鼻腔内的粘涎充分溶解；4、烧开半大勺水，将鸡头倒入烫汆一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可；6、用大火烧开后换文火，待勺内汤汁收浓时鸡头已经酱熟... 阅80 转3 评0 公众公开 12-04-05 15:20 |
鸡胗、冷水、草果、桂皮、花椒、大料、干辣椒、孜然、葱姜蒜、料酒、油、白糖、盐、鸡精、生抽。2、锅内加冷水，加草果、桂皮、花椒、大料、干辣椒、孜然、葱姜蒜、料酒后倒鸡胗入锅煮沸转小火50分钟（千万别放盐）捞出备用；3、锅内放少许油，将干辣椒碎、白糖、盐、鸡精、生抽、老抽与鸡胗一并入锅小火翻炒片刻即可出锅。 阅15 转0 评0 公众公开 12-04-05 15:20 |
豆瓣酱烧鸡。花椒、大料、香葱、李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、老抽、葱、姜、蒜、小米椒。1、仔鸡洗净掏出内脏，用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身；3、锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒；4、放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味，大火烧开，改为中小火略烧1小时，将鸡捞出即可，待鸡肉烧制骨肉全酥即可。 阅39 转0 评0 公众公开 12-04-05 14:56 |
抢鸡皮吃！1、把鸡去除内脏等，对切两半，鸡脖子和鸡翅拆出来，这样比较好烤；4、用汤匙舀着调味汁往鸡身上涂，全身上下全涂满；5、把涂过的鸡放进保鲜袋，将调味汁淋入，绑紧袋口，入冰箱冷藏，腌制一天以上（我喜欢腌它2天更入味），期间要给它翻翻身，使其均匀入味；在高温中，鸡油都被逼出来了，所以鸡皮特别脆，好象吃烤鸭一样。 阅14 转0 评0 公众公开 12-04-05 14:41 |
做出鲜嫩口感和美味--熘肝尖。鲜猪肝500克、黄瓜半个、胡萝卜片少许、木耳3-4朵、葱末、姜末、蒜末、青蒜苗、料酒、盐、味精、酱油、五香粉、干淀粉、湿淀粉、花椒油、以上佐料各适量。5、看见猪肝产生一点粘性了，接着放入适量的干淀粉（加干淀粉可以保持猪肝中的水分不流失）用手抓匀腌制5分钟；12、迅速翻炒颠勺，使猪肝与各种佐料混合均匀... 阅31 转3 评0 公众公开 12-04-05 14:37 |
非常讨女人和孩子喜欢的-琥珀鸡片。原料：鸡腿肉、鸡蛋清、盐、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、料酒、白芝麻。1、鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用；3、炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。鸡腿肉也可以换成... 阅30 转3 评0 公众公开 12-04-05 14:19 |
