| 共 867 篇文章 |
|
中国人对一条鱼的最高礼遇。“若要鱼好吃，洗的白筋出。”其实早在鱼下锅之前，蒸鱼关键程序已经启动，这就是宰鱼和清洗了。然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可。03 青衣鱼。港人口中有四大鱼王——海红斑、老鼠斑、苏眉鱼、青衣鱼，其中青衣以肉质黏胶，味道鲜... 阅7 转0 评0 公众公开 24-04-20 07:58 |
羊肉的做法大全。5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;萝卜羊肉汤。2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-08 02:42 |
猪油拌饭，猪油炒菜，猪油阳春面……猪油到底保护心血管还是会伤害心血管？猪油的主要成分还是脂肪，相对来讲，饱和脂肪是比较多的，这也是猪油被诟病不健康的原因。饱和脂肪只占猪油比例的40%，相比之下黄油的饱和脂肪，远远的超过猪油。一勺猪油=五副药？猪油主要给机体提供脂肪物质和热量，说到底，它给食物增香、促进食欲的作用远大于给身... 阅4 转1 评0 公众公开 24-04-06 22:17 |
可是这韩国烤肉哪有咱大北京的炙子烤肉好吃啊，炙子烤肉最早起源于塞外满蒙的游牧民族，随着满族入主中原，烤肉技艺也被带入了北京。北京经营炙子烤肉的餐馆就数烤肉宛的字号最老，它创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。老北京都知道去烤肉季要点烤羊肉，来烤肉宛要点烤牛肉。烤肉季饭庄原名“潞泉居”，因店主姓季，俗... 阅5 转2 评0 公众公开 24-02-29 15:30 |
《春宴图》局部 宋代 佚名 故宫博物院藏它以唐代十八学士雅集为典故，再现了宋人聚会的真实场景——朴素的器皿，简单的食物，没有其他奢华物品，一众好友围桌而坐，相谈甚欢。宋徽宗 赵佶 文会图 现藏台北故宫博物院。对曰：“妾乃包子厨中缕葱丝者也。”没想到小妾说：“太师府上做包子的有几十个人，自己不过是个负责摘拣切葱丝的角色，至于... 阅6 转0 评0 公众公开 24-02-15 02:13 |
中国年夜饭必上的一道菜。《黄河文化丛书·民食卷》中载：“山西菜的佼佼者要数过油肉了。它是用猪身上最嫩的里脊肉，斜刀切成铜钱大的薄片，用蛋黄面粉抓糊。葱切马蹄，蒜切片，姜切米。锅内的油烧至四五成热时将肉放入，色呈淡黄时捞出。锅内留油少许下葱姜蒜炝锅，再加入辅料和肉片，先放上醋以增香保嫩，再加入酱油、黄酒翻炒，倒入事... 阅5 转1 评0 公众公开 24-02-01 09:04 |
猪肉+白菜。猪肉和白菜搭配既可以做饺子馅，也可做包子馅，做馅时猪肉别选太肥的，尽量选瘦肉，白菜多一些，如果饺子或者包子皮再加一些粗粮，就会更健康了。红肉是铁元素的重要来源，牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是... 阅2 转0 评0 公众公开 24-02-01 09:03 |
天下第一美食，你吃过几种？天下第一汤。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。譬如配加有肥有瘦的羊肉叫“肥瘦汤”，配加羊脑叫“天花汤”，配加羊眼叫“眼窝汤”，诸如此类，大致可分为口条汤、肚丝汤、腰花汤、奶渣汤、肺叶汤、蜂窝汤等等，不一而足，林林总总多达72种。天下第一蛋。你可能想不到，被... 阅10 转2 评0 公众公开 24-01-28 02:12 |
古法盐焗鸡，鲜嫩入味香气浓郁，让你享受原始的鲜味。食材：清远鸡1000g、葱2颗、盐焗鸡粉1包、粗粒海盐4斤、栀子粉1勺、油纸适量。2、用刷沾一下栀子粉汁洗把鸡全部刷个遍，不用栀子粉也可以，只是成品鸡没有那么黄而已。3、戴一次性手套倒盐焗粉均匀涂遍鸡全身，鸡胸腔内然后腌制一小时。4、把葱打结塞入鸡内，一个小时后鸡表面如果还湿润，... 阅2 转0 评0 公众公开 24-01-26 05:45 |
中国顶级腊肉大赏。佛山的传统腊肉以红腊为主，即在腌制过程中添加酱油，腊肉有酱香味，色如琥珀。湖南腊肉中最有名的当属安化腊肉和湘西腊肉。巴东土腊肉，肉的原料来源于''中国硒都''---恩施山区农家中“吃野菜”的猪，每年一到十冬腊月，农户家家都要杀年猪，炕腊肉。在古郡陇西，小吃名吃很多，其中有一种传统的风味食品陇... 阅6 转3 评0 公众公开 24-01-22 03:38 |
