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老少通杀的一道菜－－糖醋里脊。这次的糖醋里脊，是小哲点名好几次说要吃。其实糖醋里脊是比较常见的家常菜，口感酸甜鲜香，外焦里嫩，是老少通杀的一道菜。材料：猪里脊 300g 番茄酱4汤匙g 料酒1汤匙，醋2汤匙，白糖3.5汤匙，盐一点点，淀粉。5. 最后肉条裹芡汁的时候，动作要快，快速翻炒让肉条均匀裹上糖醋汁后立即出锅。做糖醋类的... 阅314 转55 评0 公众公开 14-09-22 08:47 |
东北酸菜烩白肉粉条。近几年，南方人也像东北人吃南方风味菜一样，开始品味东北风味酸菜，定居南京的弟弟说，南方长大的弟媳和侄子在他的影响下也爱上了东北酸菜，连他的同事都爱吃他包的酸菜馅饺子~~主料：酸菜300克五花肉150克粉条100克（最好用东北的土豆粉条，要选颜色偏灰黄的,才是纯的）6.将煮肉汤的水去掉调料倒入酸菜锅中。7.大火烧开... 阅62 转5 评0 公众公开 13-10-21 15:18 |
把猪皮“冻”起来——水晶皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。制作过程：1、将肉皮刮洗干净，放入沸水锅内汆透，捞出。3、将肉... 阅162 转11 评0 公众公开 13-05-03 15:44 |
东北干菜超级下饭吃法【萝卜干炒鸡肫】 东北干菜超级下饭吃法【萝卜干炒鸡肫】萝卜干 50克。2.锅中加入适量的水，加入少许黄酒，葱段姜片烧开，加入鸡肫小火煮3-4分钟后捞出，待其冷却后切成薄片备用。3.锅中加入一汤勺植物油，加入郫县豆瓣炒出红油，并炒香葱花与青蒜，加入鸡肫大火翻炒。4.待鸡肫变色后加入萝卜... 阅301 转31 评0 公众公开 13-04-09 14:02 |
纯绿色鲜美清新的春季养生菜【蘸水儿菜】纯绿色鲜美清新的春季养生菜【蘸水儿菜】儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。材料:儿菜500克、干红辣椒、海鲜酱油。1、儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半.2、锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基... 阅98 转3 评0 公众公开 13-03-22 09:12 |
猪蹄花冻猪蹄花冻--层层带花（26道节日凉菜）4、将猪手放入锅中加上水没过猪手，开锅后再煮2分钟，然后捞出，洗去上面的浮沫；1、如果你是选择在汤凉后撇去油脂的话，一定记住，这时候猪手和汤都凉了，这时候如果将猪手和汤倒在盒子里，他们的胶性就不能全部发挥出来，这样冻出来的猪蹄冻不结实，切的时候爱散，一定要将猪手块和汤汁再倒入锅中... 阅114 转4 评0 公众公开 13-03-15 10:15 |
锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）... 阅1994 转9 评0 公众公开 13-01-10 13:50 |
6款经典调味汁，让你轻松做好家常菜——茄汁素丸子 6款经典调味汁，让你轻松做好家常菜——茄汁素丸子。茄汁的比例：番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水，调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好，然后再放入水淀粉调成汁。家常菜的调味汁，最常用到的是：鱼香汁、糖醋汁、宫保汁、黑椒汁、酱爆汁、茄味汁，掌握好这六款调味汁的... 阅260 转27 评0 公众公开 13-01-01 20:29 |
糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好，开胃又下饭。里脊肉 、番茄酱、 淀粉、 鸡蛋、 芝麻、 姜 、芹菜、盐、醋、胡椒粉、油。2、芹菜茎，斜切成小段。4、焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。5、里脊肉切成相同长度的丝。6、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。里脊肉不要炸时间长。 阅45 转4 评0 公众公开 12-12-16 08:08 |
花肉怎么吃才解馋又不腻口——蒜泥白肉蔬菜卷花肉怎么吃才解馋又不腻口——蒜泥白肉蔬菜卷 (2012-11-16 06:20:11)我有个闺蜜常说，吃肉就得吃花肉，花肉香。这道蒜泥白肉蔬菜卷，因为花肉提前经过充分的煮制，去掉了部分油脂，瘦肉部分也正好经过了充分的浸润，然后切薄片，用蒜泥和各种调味料做一个香辣咸鲜的浇汁，再配以清新爽口的蔬菜卷食... 阅90 转4 评0 公众公开 12-12-11 16:28 |
