他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 3706 篇文章 |
|
材料：五花肉、青蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒面、白糖、甜面酱、料酒、鸡精、酱油、香油。6、放入甜面酱后放入葱姜蒜，适量料酒去腥，再放入白糖，酱油，辣椒，青蒜杆先炒制，最后放入青蒜叶，一点鸡精，几滴香油后出锅。蒜香回锅排骨。11、把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒，加入糖，调入蚝油，放一勺黑胡椒碎，放入已经炸黄的蒜子，翻炒... 阅1 转自龙神天意 公众公开 24-12-06 18:21 |
9道春节年夜饭大菜的做法，大鱼大肉才叫过年，学会别去饭店吃了。2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄。【豆豉鲮鱼】材料：鲮鱼2条，豆豉3大勺，姜蒜末各1大勺，葱末少许 酱油，醋，白糖，料酒各少许。【家常红烧肉】材料：五花肉500克、葱姜适量，冰糖20克、老抽1大勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料油1小勺... 阅1 转自wyk1014 公众公开 24-12-06 18:21 |
3，重新起锅，放入蒜片爆香，然后放入尖椒炒出香味后加入刚刚炸好的肉段翻炒，然后添入少许的水，放入酱油和盐闷一会，这样做是为了肉段更容易入味，出锅前放入鸡精加入水淀粉勾芡就可以出锅了！3，起锅，放少量的油，油热后将葱姜蒜放到锅中炒出香味，然后再将大料，花椒，桂皮，香叶放到锅中炒香，淋入酱油，放入少量的糖和盐，添入一碗水，... 阅1 转自gw0314 公众公开 24-10-30 19:40 |
卤菜有约：在沈阳待了50年的老厨师教您最正宗的锅包肉怎么做，一份卖68元 主食材：姜、胡罗卜、葱、香菜、蒜、猪里脊；葱切丝、姜切丝、胡罗卜切丝、蒜拍扁切碎、香菜切段；放入切好的里脊；逐片放入沾有水淀粉的里脊；火开大，将油烧至高温，再次放入里脊炸第二次，约10秒后钟捞出；放入切好的葱、姜、胡罗卜丝和蒜翻炒； 阅1 转自华之辉roq... 公众公开 24-10-30 19:39 |
2. 锅中热油，倒入一部分葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入西芹、莴苣段，翻炒数下，倒入热开水，煮开，加入生抽、糖调好味，撒入白胡椒粉，煮上3分钟；1. 姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟，里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉；2. 锅内放油，油热后把里脊入油锅，炸至微黄后，捞出，所有里脊炸好... 阅1 转自真友书屋 公众公开 24-10-30 19:39 |
十四款让你流口水的-五花肉烹制法 阅1 转自山野之中... 公众公开 24-10-28 16:32 |
十道香而不腻的五花肉，强烈推荐。做法：五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，料酒，开火煮肉半小时（大火烧开，小火咕嘟)等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水不要倒掉，当高汤用加蜂蜜和老抽均匀抹在肉上，取一煎锅，放入少许油，油热后，把肉皮那面向下摆入锅里小火煎，煎掉一部分肥油。材料：五... 阅1 转自wyk1014 公众公开 24-10-28 16:32 |
3)将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段4)将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5)炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜6)下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起7)将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀9)下入青蒜，点少许料酒，糖调好味... 阅1 转自jintaonan 公众公开 24-10-28 16:29 |
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、盐适量、油2汤匙（30ml）姜、葱、蒜均切末，郫县豆瓣剁碎；郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克... 阅1 转自nashun 公众公开 24-10-28 16:29 |
锅中加入菜籽油，小火煸香葱段姜片，放入鱼头鱼骨鱼尾，翻炒一下，加入500ml水，再加入20ml黄酒，大火煮开。主料：羊排1000克、草菇100克、红椒半个、洋葱半个、香菜50克、花椒30粒左右、油50ml、孜然粉1克、孜然粒1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、糖3克、盐5克、料酒15ml、羊肉汤200ml、生抽10ml、老抽5ml.主料：草鱼一条、3斤左右、色拉油、盐3g... 阅1 转自anakin585 公众公开 24-10-28 16:29 |
