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还会影响团队正常工作。员工消极的心理状态对团队氛围非常不利，当大伙都在为目标奋力拼搏时，这类人会传播出各种忐忑不安扰乱“军心”的信息，对于有攻坚任务的团队来说，这种人的威胁极大。4、最易演变成办公室冷暴力冷淡团队人际关系冷淡对团队建设有很大的负面影响。冷淡的问题不及时处理就会演变成团队“冷暴力”，导致整个团队人际关系恶... 阅34 转0 评0 公众公开 15-10-27 07:40 |
月薪6000与月薪30000主管的十大差别！同样是主管，普通主管。优秀主管。工作杂乱无章，搞不清楚工作的核心内容，工作往往忙起来手足无措。能很好的做好工作规划，找准核心工作内容，即使忙起来也能井然有序。能很好的处理与客户的客情关系，准确的找到客户实际需求，并结合客户需求达成销售。12万家企业学员运用，利润提升30%以上的企业占98.4%... 阅26 转0 评0 公众公开 15-10-27 07:37 |
月薪2000和月薪1万的厨师究竟差在哪里？普通厨师。优秀厨师。对于厨师长交代的问题本着能做就做，不能做就慢慢磨，执行效果较差。厨师长交代的事情积极去解决，遇到问题会积极与上司沟通请示，执行效果好。工作杂乱无章，搞不清楚工作的核心内容，工作往往忙起来手足无措。能很好的处理与客户的客情关系，准确的找到客户实际需求，并结合客户需... 阅90 转2 评0 公众公开 15-10-26 16:59 |
l 它是餐饮业在长期经营过程中总结出的规律，在净料处理技术水平和原料规格质量相同的情况下，原料的净料重量和毛料重量间形成一定的比例关系，通过这种比例关系来计算净料重量。l 例13 已知鱼香肉丝每份售价12元，成本为7元，分别求鱼香肉丝的成本毛利率和销售毛利率。l 例15 某菜品的成本毛利率为85%，在成品成本不变的条件下，其销售毛利率... 阅3916 转48 评0 公众公开 15-10-15 15:50 |
店长指导 | 餐厅店长每在巡视管理重点。但另一方面，亲临现场指导员工解决问题不但能使管理者知道谁在干活，而且当管理者向员工请教、咨询问题时，员工们会有一种受到尊敬和重视的感觉，从而会很骄傲地描述他们的工作，显示他们的技艺，这更是从积极的方面增强了员工的工作热情，这正是麦当劳老板的高明之处，终于使公司扭亏为盈。不仅店长要走... 阅89 转1 评0 公众公开 15-10-15 15:47 |
餐饮成本 ｜ 干好餐饮不要小瞧这些费用（控制了都是利润）那么，餐饮店如何测算盈亏平衡点?其实很简单，利润=营业额-成本-费用-税金。B、尽可能一人兼几职或多用钟点工如：（1）迎宾员（可前厅经理、营业主管兼）（2）传菜员（维修工、司机、库管、财务兼）（3）银台酒水员（库管兼）（4）办公室文员（银台主管、迎宾主管兼）（5）水台、粗加工... 阅153 转3 评0 公众公开 15-10-15 15:44 |
餐饮成本控制。欢迎关注火锅技术传授，本人从事火锅行业19年，精通重庆火锅（清油火锅、牛油锅，新派火锅、老火锅的锅底，与菜品制作），港式火锅的锅底、100多种酱料、特色菜品制作（如：潮州牛肉丸、港式虾丸滑、港式墨鱼丸滑的制作），曾经在重庆德庄火锅，重庆小天鹅火锅等重庆知名火锅连锁店做技术指导。老罗说，餐厅的成本分为固定成本（... 阅251 转1 评0 公众公开 15-10-15 15:35 |
家里有电动车的注意了：几元钱让你十年不用更换新电瓶。第二 拆下电瓶，注意记住电瓶正负极的接线.用电吹风筒沿电瓶盖吹几分钟，(因电瓶盖用蜜封胶水粘住，吹热可令胶水软化)，然后用螺丝刀撬开电瓶盖，(此时电瓶盖可能会坏，没关系，让它坏吧，撬开就行)打开盖后你会看到电瓶有六个瓶颈盖，如下图。 阅8 转2 评0 公众公开 15-10-09 06:59 |
CEO才是企业的天花板。因为初创公司行不行，其实就看CEO一个人，CEO就是企业的天花板。找到合适的人并把他放到合适的位置并充分发挥他的能力才是CEO的要务，如果一个CEO嘴边一直挂着“我其实花了很多力气找人，但牛人薪水太高我付不起。BAT开出的价码我没有竞争力。现在行情就是不好找人。。。”等等这样的话，那么这个公司就要想办法换掉这个C... 阅102 转0 评0 公众公开 15-10-03 06:58 |
有几只老兔子前来找他谈话，数落小灰兔的种种不是，质问兔王凭什么奖励小灰兔?兔王说：“我认为小灰兔的工作表现不错。如果你们也能积极表现，自然也会得到奖励。”为了改革兔子们弄虚作假的弊端，兔王在老兔子们的帮助下，制定了一套有据可依的奖励办法。——从兔子的故事不难看出这样一个绩效管理的历程：无绩效管理（大锅饭）、主观化绩效管... 阅22 转0 评0 公众公开 15-09-23 16:50 |
