| 共 14 篇文章 |
|
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器皿中，然后将葡萄皮也放进发酵器皿中。7、发酵启动后一到两天内，放入相当与发酵葡萄重量的1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。当发酵器皿中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成。10、当酒精发酵完... 阅293 转自艾叶红花 公众公开 10-09-15 20:17 |
葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。1855年波尔多葡萄酒分级制度(Classifications of 1855)是在波尔多（Bordeaux）吉隆特河（Gironde）左岸的梅克多（Medoc）地区的葡萄酒园中评选出的，因为还有诸多葡萄酒... 阅40209 转1126 评0 公众公开 10-09-15 07:53 |
东北凉拌小菜_东北凉拌小菜的做法,怎么做,如何做 - 凉菜的做法,制作方法。东北凉拌的做法：２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。 阅108 转自守望幸福 公众公开 09-05-07 17:23 |
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；香干柔韧，味爽口 30、海带拌粉丝 原料: 水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥 制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水... 阅94 转自布达拉公 公众公开 09-05-07 17:23 |
50道家常菜肴大集合，勾起你的食欲【組圖文】一：茄汁蘑菇 茄－番茄 茄汁－番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。十二：蒜香芥... 阅89 转自追赶太阳... 公众公开 09-04-14 12:42 |
5) 炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长，否则会炸糊)，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着)；做法很简单： 1、豆腐切成小丁丁 2、锅里倒油，放入豆瓣酱、葱、姜末煸炒，待豆瓣酱出了红油后，放入肉末再炒，同时放些料酒 3、倒入豆腐，加糖和一小碗水，用大火炖 4、等... 阅75 转自duduwolf 公众公开 09-04-07 13:17 |
十大必会家常菜十大家常菜做法——麻婆豆腐。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火... 阅12 转自快乐依然 公众公开 09-03-26 22:07 |
自制酸菜（图解）安全吃酸菜，美味健康两不误。在冬季，北方家家都要腌酸菜，也有很多人家喜欢买酸菜吃，或者在餐馆中点酸菜鱼，酸菜炖肉，酸菜饺子一类的美味食品。那么为什么东北人祖祖辈辈吃酸菜没有发生严重后果呢?这是因为北方传统酸菜发酵中的主要细菌是醋酸细菌，它是一种"好"细菌，没有硝酸还原酶，也不产生亚硝酸盐。酸菜应... 阅58 转自云@路 公众公开 09-03-26 11:31 |
