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调料：鸡汁5克，辣鲜露15克，盐4克，味精、鸡粉各3克。2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀，然后加入藤椒油和小米椒油，拌匀即成鲜椒味料。锅内留油30克，烧至七成热时放入调料B小火煸炒1分钟，加调料C、清水400克、鱼头大火烧开，改慢火烧10分钟至鱼汤浓稠，出锅倒入用洋葱、青尖... 阅1 转自明杵 公众公开 17-12-01 22:32 |
老唐酱蟹 一季创造800多万元的营业额 : 湘菜 湘菜网 湘菜厨师网 唐杰湘菜网旗下湘菜加盟合作品牌...今天这款“老唐酱蟹”是湘菜网唐总独创的招牌菜，一年只销售一季，除了在酒店供应，还真空包装做成礼盒在销售，一季要销售3万斤螃蟹，288元/斤，一季创造800多万元的营业额。1选料：制作酱蟹，我们选用黄海梭子蟹，每年在11—12月采购，这时候... 阅1 转自丽红餐厅... 公众公开 17-11-30 10:15 |
花式馄饨的十二种经典包法 【用最简单的方法，做最美味的食物】 馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声； 阅2 转自琼花舞罢... 公众公开 17-11-28 22:37 |
六道人气爆棚土钵菜，告诉你什么叫特色！锅入熟猪油25克、茶油75克，烧至五成热时，下入大蒜子、姜片各20克煸炒至色金黄，再放入筒子骨和老豆腐，用蚝油20克调味，倒入烧筒子骨的汤汁500克，大火烧开后改小火加热15分钟，用李锦记红烧酱油20克、鸡粉5克、盐4克调味，下入红尖椒段20克再烧2分钟，出锅装入容器内，用香菜点缀，上桌后置于土炉上... 阅1 转自明杵 公众公开 17-11-21 15:32 |
太湖美食节比赛作品。香煎辣汁太湖蟹。太湖三白争辉映。荷香姜茸太湖白鹅。川味鳄鱼串串香。玫瑰香茜元宝虾。脆皮翡翠太湖银鱼。秘制焗太湖蟹。烙铁葱香太湖鳗。太湖三白酿面筋。碧绿鱼籽鱼米。酒酿太湖虾。冲浪虾汤太湖三白。回忆太湖三白。绝味太湖白丝螺。干烧鱼籽脆皮虾。绝味太湖大白鱼。太湖三白鸭卷鲜。太湖蒸三白。 阅1 转自通文舘主 公众公开 17-11-11 22:43 |
广州好吃的牛杂在这里！牛杂虽然算不上高档食物，但在广州人心里却美味得很，尽管如今的牛杂都被剁成小块，用碗盛着，捏根竹签戳着吃。迴龙街（回龙里）里27号的牛杂，老街坊都熟悉，他们亲切的叫他们牛佬牛姨， 而我习惯称阿姨牛杂。同阿婆牛杂一样，阿姨的牛杂也一串串都串的整齐好看。肥佬牛杂。肥佬牛佬的前身是”阿叔牛杂”，以前在街口转... 阅2 转自RolandZhao 公众公开 17-10-04 15:40 |
即使在巴西国内，也不是所有人都可以烤得一手好肉，只有南部草原地区是巴西烧烤的发源地，在这里，家家都有烤肉的传统，这里的居民烤出的肉才够味，称得上真正的巴西烤肉（churrasco）。阿根廷烤肉。坊间把这种做法叫做开炉烧烤（Open Pit Barbecue），最早是因为牛仔们没事在地上掘个洞烤肉，所以“西部”烤肉法又被叫做“牛仔烤肉”（Cowboy ... 阅1 转自cz6688 公众公开 17-08-04 14:56 |
央视《寻味顺德》推荐美食都在这里! 这里! 这里! 最美文化传播 05-17 14:49 大。由央视纪录频道和佛山电视台顺德分台联合摄制的《寻味顺德》三集纪录片，为你全方位介绍顺德美食这一粤菜珍品所透出的浓浓文化！地址：顺德容桂小黄圃居委会东升路三横路二巷6号。地址：顺德容桂小黄圃社区居委会东升大道三横路安置区一街5号（东逸湾一期门口对... 阅1 转自馨星19489... 公众公开 17-08-04 14:40 |
自制麻辣料 20 克，盐 10 克，味精 4 克，姜、蒜子各 20 克，料酒 10克，水淀粉 5 克，香葱段 15 克，麻辣油 100 克，自制黑椒牛肉酱 5克，芝麻 5 克。凉水下锅，放入牛杂（水要漫过牛杂），加入香葱段 10 克、姜、料酒 10 克，小火煮 40 分钟，捞出备用。起锅入油将蒜子炸熟至金黄，下麻辣料、牛杂、料酒 10 克，翻炒几秒，加盐、味精、牛肉酱... 阅1 转自张良中请... 公众公开 17-07-28 16:09 |
