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猪肉馅十八香配方:桂皮6g，青花椒18g，丁香1g，甘草8g，八猪肉馅十八香配方:桂皮6g，青花椒18g，丁香1g，甘草8g，八角10g，小茴香8g，草蔻2g，香叶5g，砂仁2g(去籽)，白蔻2g，陈皮1g，草果2g(去籽)，干姜6g，黑胡椒12g，木香1g，千里香1g，白芷2g，孜然6g，全打粉。 阅1 转自天地任逍... 公众公开 22-07-20 07:22 |
牛羊肉五香粉配方:花椒25g，八角20g，白蔻15g，桂皮8g，牛羊肉五香粉配方:花椒25g，八角20g，白蔻15g，桂皮8g，小茴香10g，陈皮6g，白胡椒10g。禽类五香粉配方:花椒20g，八角15g，白芷25g，砂仁10g，小茴香20g，丁香4g。猪肉五香粉配方:花椒40g，八角30g，桂皮25g，草蔻25g，砂仁15g，小茴香25g。12图。 阅1 转自天地任逍... 公众公开 22-07-20 07:21 |
酸辣水萝卜片。步骤：1水萝卜清洗干净，切成薄片。2将萝卜片放入容器中，再放入适量盐腌制10分钟。3大蒜切成末。4调汁：放入适量生抽，白糖，醋，香油，老干妈辣椒酱(根据个人的口味可以多放辣椒)和蒜末，调匀备用。5将腌好的萝卜片中多余水分倒掉。6将调好的汁倒入萝卜片中，拌匀，即可装盘食用。 阅1 转自华民 公众公开 22-07-02 11:26 |
大厨教正确做法，汤白似奶，鸡肉鲜嫩好吃。 阅1 转自温暖南方 公众公开 22-06-23 23:14 |
比如：黄花鱼、鲅鱼、海鲈鱼、加吉鱼、皇姑鱼、黄鱼、带鱼、牙片鱼、多宝鱼、偏口鱼、沙板鱼、鼓眼鱼、牙塌鱼、舌头鱼、鳗鳞鱼、鳗鱼、红头鱼、逛鱼、粘逛鱼、岷鱼、黑头鱼、石斑鱼、白鲳鱼、金昌鱼、白鳞鱼、鲐鲅鱼、沙丁鱼、梭鱼、鲻鱼、大头星鱼、马面鱼、针良鱼、安康鱼……比如比目鱼科的多宝鱼、牙片鱼，牙塌鱼；牙片鱼，比目鱼类。其实... 阅1 转自天童老僧 公众公开 22-05-26 15:56 |
你会熬粥吗，百年粥店的窍门，给孩子收着！大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮... 阅1 转自dgc8658 公众公开 22-03-27 10:44 |
食材：基围虾，紫菜，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，生抽，小葱，食盐，食用油。7、把紫菜撕开放进锅中，再放入鸡蛋，加一勺食盐，一勺生抽再次煮开，煮一分钟即可出锅。【西兰花虾仁汤】食材：西兰花，虾仁，胡椒粉，料酒，生姜，蒜末，生抽，淀粉，食盐，食用油，4、锅中淋入少量的食用油，两个鸡蛋打散之后倒入锅中，煎至底部成型之后，用筷子划散成... 阅1 转自雷小厨 公众公开 22-03-18 15:58 |
《春徽书馆》牛坪正宗清水鹅(洋鸭) 阅1 转自春徽书馆 公众公开 22-03-18 15:46 |
腐乳盐太多，不健康？很多人担心腐乳危害健康，主要是腐乳要经过一道“霉变”工序，但这不同于往常的“霉变”。腐乳出于黄豆，又胜过黄豆。腐乳的原料其实是黄豆，我们都知道黄豆的营养素不仅全面，又有提高免疫力，强健器官，降低胆固醇，抗氧化等多种功效，但腐乳经发酵后，其营养成分又高于黄豆。中国居民膳食指南建议每天吃盐不超6g，但不... 阅18 转1 评0 公众公开 22-02-10 16:56 |
逛市场遇到这“边角料”别错过，肉贩子：这是行家，比牛肉强。在逛市场的时候，我们通常都会见到有卖羊杂的，却很少有人看到牛杂，还不是因为牛肉的价格越来越贵，加上牛杂不宜储存，以新鲜的为上等，我说的“边角料”指的就是牛身上的边角料。这牛杂最好吃的做法就是跟着萝卜一起炖着吃了，萝卜的性温，天气冷的时候吃上一份最是合适不过的了... 阅48 转0 评0 公众公开 21-02-28 22:28 |
