| 共 11 篇文章 |
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6第一次打开后用筷子扎一下看看熟的程度，尝尝汤的咸度，口感合适就好，否则往里面再加点盐，再盖上盖子小火压10分钟左右，重复第一步，如果没有达到预期效果，就再小火焖2，3分钟，因为每家的锅不一样，买的牛肉品质也不一样，所以要试，要尝。8中午切了一块，这块上面有硬筋和软筋，硬筋口感是脆的，软筋口感是绵软的，牛肉肉质紧实而不柴，... 阅4 转0 评0 公众公开 24-02-08 09:32 |
调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。8、将剩余的15ml玉米油放入可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；12、取出容器，掀开保鲜膜，放入处理... 阅742 转67 评0 公众公开 11-08-02 19:24 |
黄瓜的二十九种做法 -做法八：京味红油黄瓜配料: 嫩黄瓜3根、精盐、红油、酱油、蒜泥、白糖、味精、香油特色：清香脆辣瓜做法:1.将紫菜、黄瓜洗净，都切成菱形片状待用。做法十八：小排黄瓜汤 粗壮的老黄瓜一条，去皮去瓤切成块.猪小排洗净，放入开水中焯一下水，取出，另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成... 阅532 转57 评0 公众公开 11-04-03 10:54 |
阅603 转104 评1 公众公开 11-03-03 03:27 |
冷锅鱼材料： 鲜鱼一条（选择鱼头或者整鱼都可以，选择肉质细嫩的鱼最好），芹菜100克、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、泡辣椒（剁碎）20克、泡姜（切片）20克、榨菜50克、蒜末50克、葱段20克、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1汤匙（15ml）、花椒（最好选用青花椒）15克、干辣椒（剪成段）20克、盐适量、糖2茶匙（10ml）、鸡精少许、油100克、... 阅31102 转1261 评8 公众公开 11-02-12 12:09 |
2、鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结。清蒸加吉鱼。1、加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净。3、将鱼放入鱼盘内，加入绍酒，花椒、清汤、再把猪肥肉膘、葱段、姜片、冬菇、火腿均匀地摆在鱼身上。3、将刀鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上冬... 阅1060 转108 评0 公众公开 11-02-10 12:27 |
豆腐做法大全。（色泽鲜艳，口味香甜） 四、 水果豆腐 材料： 豆腐、香蕉、草莓 做法： 豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上 五、 翡翠豆腐 材料： 豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱 做法： 将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟... 阅118 转30 评0 公众公开 11-02-10 12:20 |
美味白菜之"开水白菜" "开水白菜"绝不仅仅是开水加白菜这么简单，而是四川的一道名菜。美味白菜之芥末墩 老北京的特色之一芥末墩，用白菜和芥末做成，别有一番滋味。上海老饭店的大闸蟹是从阳澄湖自建基地空运来京的，您想啊，这真正的大闸蟹黄扒的白菜，能不好吃吗! 美味白菜之松茸娃娃菜 白菜也能入王府... 阅182 转20 评0 公众公开 11-02-10 12:20 |
