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阅23 转0 评0 公众公开 20-11-05 03:31 |
或无色的原料被有色原料渍染而变色。食材初步熟处理的种类和方法 (3) 正确掌握过油时间，控制原料受热程度蔬菜类原料过油，时间一般都较短，肉类原料的过油多种多样，比较复杂，应根据具体情况分别处理。原料太多，尤其是含水量较多的原料(如蔬菜类)，若过量投料，势必使油的热度急剧下降，这样控制过油的时间和掌握原料受热的程度均较困难... 阅56 转0 评0 公众公开 20-10-29 17:58 |
茄子如何防血栓。血栓形成的原因注意是因为平时环境因素相互作用而形成的一种疾病，而血栓比较常见的一种也有遗传，遗传也是血栓几率最大的一种，那平时有血栓的人应该吃点什么东西呢？平时有血栓的我们可以吃茄子加生姜，茄子大家都知道，里面含有大量的营养成分，其中最常见的营养成分就是维生素P可以增强我们的毛血细管，加上身体血液循环。 阅105 转0 评0 公众公开 20-08-22 06:05 |
阅27 转0 评0 公众公开 19-10-31 19:45 |
牛羊鸡肉花生和虎皮辣椒五道炒好吃又实惠的家常菜，简单易做，鲜美开胃特下饭，招待朋友也有面1、油炸香辣牛肉食材准备：配菜改刀备用：胡萝卜切薄片，洋葱切块，青辣椒切段；放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。（小米辣，蒜粒和蒜苗最后放）煸炒至配菜断生。放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。3、虎皮辣椒食材准备：备... 阅44 转0 评0 公众公开 19-07-30 13:16 |
厨师长分享麻婆豆腐的做法，豆腐嫩而不碎，家常最实用的做法。4.加一勺清水，清水的量没过豆腐就好，倒入豆腐把水煮开，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、十三香1.5克、色泽不够时加入老抽2克，搅拌均匀以后加入花椒粉1克，慢慢煮至豆腐入味，等汤汁熬到只剩少许时，勾入一点水淀粉。5.汤汁熬至粘稠时，加入花椒油3克，然后轻推几下豆腐 就可以... 阅1 转自茂林之家 公众公开 19-06-25 14:42 |
蒸鸡蛋羹容易出“蜂窝”，学会这几个小技巧，口感细嫩入口即化！其实很多人在蒸鸡蛋羹时不知道要领，不知道用冷水还是热水以及蒸鸡蛋羹时间的把握，导致蒸出的鸡蛋羹，不仅不滑嫩还有蜂窝状的气孔。今天就和大家一起聊聊关于鸡蛋羹的那些事儿，告诉你几个蒸鸡蛋羹又滑又嫩的小妙招。【鸡蛋羹】1.将鸡蛋打入碗中，打鸡蛋的方向要固定，采用横向... 阅219 转8 评0 公众公开 19-06-22 23:26 |
