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面点师教你老面引子做法,循环使用不限次数。
83岁老奶奶教你制作老酵母,发面效果好,蒸出的馒头松软香甜。我83岁的老奶奶用了一辈子老酵母,蒸出的馒头和头子松软香甜,我们全家人都爱吃,所以做老酵母我的老奶奶是最有经验的。一般都是在上次做面时留下一块,按做包子的方法,里面包生面粉,放碗里,等下次做发面制品时,把面包打碎,用温水泡化,再加生面粉,搅拌成面汤,放上一天让其...
我爸做了十几年的拉面配方!今天就把我爸常做的拉面精准比例和详细教程分享给你们,做法很简单,爱吃面的请你们一定要试试,真的很到位,很好吃!:准备个模具,底部刷上一层油,把搓好的长面剂用擀杖擀成面片(喜欢细的就擀的薄一点),把擀好的面片放进模具里,每放一片,都要在面片表面刷一层油,最后盖上保鲜膜醒面1-2个小时,醒好后你会发...
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吃了50年的糯米粉,还是这做法最好吃,学会了开店出摊都没问题。
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