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几道家常鱼的做法盘点，鲜嫩爽口的美食喜欢收藏一下.小贴士：前期用盐腌鱼的时候，盐的用量要控制好，不要放多了，因为最后还要浇上有咸味的蒸鱼豉油，蒸鱼的时候在鱼身下垫上一些葱姜，可以架空鱼身，蒸的时候热空气更均匀的流通，让鱼两面熟度一样，甜椒蒸的时候可以先用一半，为了取其的鲜辣味，蒸好再用一半，取其颜色。 阅3 转自snwqk 公众公开 17-11-21 10:22 |
值得所有乐平人收藏，100种素菜做法大全了！ 阅2 转自田园牧韵 公众公开 17-08-29 13:59 |
2、鸡蛋打散，与淀粉、水和盐混合搅拌均匀，锅中倒入色拉油烧热，放入蛋液，以最小火慢慢将蛋煎至七分熟，再放入番茄丁翻炒，起锅前舀3大匙的罐头番茄汁淋在蛋上即可盛盘，表面可用茴香或青葱、香菜等装饰酸菜肉丝面。1、肋排洗净切小块，豆豉切碎，锅内放少许油翻炒出香味，肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均... 阅1 转自snwqk 公众公开 17-02-17 13:53 |
猪蹄最好吃的七种做法，快来补充胶原蛋白！4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。锅里小火熬糖色，糖溶化后，倒入猪蹄，猪蹄裹上糖色后，继而浇入料酒。猪蹄800g、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、冰糖、盐、红腐乳、腐乳汁。7、将猪蹄转移至电压... 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-11-22 14:35 |
辅料：郫县豆瓣酱一袋，麻椒面5g，辣椒10g，豆芽500g，干豆腐250g，海带结100g，木耳50g，黄瓜100g，料酒少许，白胡椒少许，淀粉100g，油麦菜200g；郫县豆瓣酱，辣椒面，麻椒面炒出料香；将鱼肉放入烧开的炒料汤内2分钟把鱼肉捞出注意别时间太久鱼肉会散；菜铺在底，鱼肉放上面加上辣椒面，麻椒面和花椒热油浇上；一盆麻香辣味的水煮鱼就出锅喽... 阅2 转自巨浪1234 公众公开 16-06-03 11:34 |
一般500克猪板油能熬出400克净油，做法是：将猪板油切成小方块，锅中加入一小半碗清水，把猪板油倒入锅中，开中小火慢慢熬制，直到猪板油熬成金黄色的油渣，将油渣盛出，油过滤完就是净猪油了。调料：植物油60毫升、食盐1茶匙、老抽1汤匙、冰糖20g、葱5g、姜5g、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量。调料：冰糖2汤匙、酱油4汤匙、葱少许、姜适量... 阅1 转自生花居 公众公开 16-06-03 11:33 |
【红烧肉】天气寒冷就是要吃肉。红烧肉不同的地方有不同的做法，比较著名的有苏式红烧肉、毛式红烧肉、鲁式红烧肉、本邦红烧肉等，虽然都是用五花肉、酱油、糖，但是口感和味道却都不太相同。挑选五花肉的方法：五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。次之为在接近猪后臀... 阅18 转0 评0 公众公开 15-11-25 14:21 |
今天这款酸辣藕丁，我选用了嫩藕来制作，吃在嘴里酸甜香辣，脆嫩可口，绝对是一道不错的开胃菜。食材：藕、油、盐、葱花、姜末、蒜末、蚝油、番茄酱、鲜酱油、老抽、料酒、白醋、糖、清水、干辣椒、干花椒、芝麻油、白胡椒粉。5.锅中倒入适量油，放入干花椒小火煸香后捞出，跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味。 阅3 转自jintaonan 公众公开 15-11-13 16:07 |
阅1 转自小厨娘123 公众公开 15-11-05 15:19 |
