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百吃不厌的绍兴醉鸡。醉鸡又有许多种，不过仍然以江浙的最闻名，好比绍兴醉鸡，上海醉鸡，等等，虽然各各冠以不同的地名，实际烹法和用料都差不多，主要无外香料、花雕、盐。若是用整鸡，普通烧上一大锅滚水，拎着鸡头，将鸡身浸入再提起，反复三两次，到表面断生，然后煮锅离火，将鸡完全没于开水中，浸焖半小时，熟透。通常烹鸡时，若无需鸡... 阅2 转自哈哈哈一笑 公众公开 15-03-27 21:00 |
【各种煮蛋的不同做法】大家动手，煮鸡蛋咯！ 阅3 转自我的天欣堂 公众公开 15-01-19 21:51 |
干辣椒(20克) 花椒(15克) 葱姜(15克) 厨具。2 放入碗内，加入适量的盐，糖 ，胡椒粉，味极鲜，料酒腌制10分钟。4 .放入烧至7成热的油温中，炸制。6 炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。7 煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱姜蒜和洋葱片放入锅内翻炒。8 炒香后，这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒。 阅1 转自雪玉寒 公众公开 14-12-07 20:32 |
美味鸡腿做法大全。扒鸡腿。鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克。【制作过程】1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。 阅46 转4 评0 公众公开 12-05-13 22:19 |
美味鸡腿做法大全。2.将鸡腿块儿捞出备用,这时我在每个鸡腿上划了三刀,以便入味,其实正确做法是煮之前将皮褪到根部切的,但我觉得那样不好切. 3.另起锅入少许油，放糖，待起泡，入鸡腿，也就是炒糖色,大概3分钟. 4.然后依次加入葱段，姜片，可乐没过鸡腿,小火烧，直至成熟,至少要15分钟. 5.放少许盐，收汁，使汁液完全包裹在鸡腿上。 阅87 转0 评0 公众公开 12-05-13 22:10 |
美味鸡腿做法大全美味鸡腿做法大全。酱鸡腿。鸡腿2只 调料：老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。1．将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。4．将鸡腿放入酱汤中，以小火酱约15分钟，然后关火再焖15... 阅158 转11 评0 公众公开 12-05-13 22:08 |
美味鸡腿做法大全美味鸡腿做法大全。鸡腿，照烧酱（可以买现成的，也可以自己做，偶是自己做的，下次买现成的尝尝） 照烧酱的做法： 醬油1/2大匙 蠔油1大匙 糖1又1/2大匙 香油1/3大匙 水 1又1/2杯 黑胡椒粉 加在一起搅拌均匀。照烧鸡腿做法： 1、先把鸡腿去骨，（去骨的方法：用剪刀慢慢的从一头剪开，然后顺着肉剪下去，再转着圈剪，不简单也... 阅599 转60 评0 公众公开 12-05-13 22:05 |
美味鸡腿做法大全。做法 1、将鸡腿刮洗干净，用刀将肉面划开，剔去骨头，用刀在肉面上剞上交叉刀纹，用酱油，料酒腌渍50分钟。2、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡腿放里炸呈金黄色，捞出沥油。3、锅内放八底油烧热，放入葱段，姜片炸香，添汤，加入各种调味料和红曲粉，烧开后打净浮沫，放入鸡腿用慢火卤熟，取出晾凉，刷上香油，改刀装盘即可。 阅207 转14 评0 公众公开 12-05-13 22:02 |
