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小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒。4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料。2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。五花肉400克、豆瓣酱大半勺 、小青椒8个、姜3片、 花椒1小把、料酒3勺 、盐适量、甜面酱小半勺 、蒜2瓣、大葱... 阅10 转1 评0 公众公开 21-11-20 17:18 |
热锅凉油，大火下茼蒿，快速翻炒变色，再来回翻炒几下，加盐翻炒均匀，爱吃鸡精的可以加点，快速翻炒即可出锅了，清香爽口好吃。这是头天的剩菜，肉丝加生抽和淀粉拌均匀，加一勺植物油或者香油拌均匀腌制一会，热锅凉油，大火下肉丝快速翻炒变色就捞出来，锅底留底油，下姜末、蒜薹炒出香味，多翻炒几下，看到蒜薹变色变软，下肉丝快速翻炒几... 阅21 转1 评0 公众公开 21-07-10 15:34 |
