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做猪皮冻千万不要焯水后就煮,多上这一步,做出来晶莹剔透不油腻。
猪皮不用熬煮,豆浆机分分钟做出Q弹美味的猪皮冻,胶原蛋白补起。
花生放锅里蒸一蒸,第一次见这种做法,真是高手在民间,长见识了。
大厨亲授萝卜焖牛腩秘诀,软嫩多汁超下饭!
怎样做“白斩鸡”才能鸡肉嫩滑爽口,饱含水分,成品完整。
做肉馅饺子,切记别加料酒,牢记“盐水油”口诀,流油流汁特好吃。肉馅打水,最好是骨头汤或者鸡汤,没有的话可以用葱姜水或者花椒水来代替,一斤肉馅打入4两左右的水分为宜,打水要分三次加入,每次加入水以后朝一个方向搅打,使肉馅完全把水分吸收后再次进行打水,水分全部打入肉馅中后,肉馅的状态非常饱满而且有光泽。肉馅经过调味和打水后...
老妈30年做皮冻秘诀,不蒸不熬,晶莹透亮如冰块,过年必备下酒菜。
厨师长分享狮子头的做法,不变形又能熟透的技巧,年夜饭做一盘。
1碗小米倒入滚烫的油锅中,瞬间变美食,第一次见这种做法,厉害。
其实大厨表示用了正确的方法做,萝卜馅饺子的口感才会更佳,美食便需要分享,白萝卜入馅包饺子的这个方法分享给大家,希望你在家也能吃到美味的饺子,包饺子的时候,我常会选择搭配点牛肉馅,这样的饺子荤素搭配,营养更美味,白萝卜牛肉馅的饺子,相信你也能学得会做法,下面我便将其分享大家。第五步,说明饺子煮熟了,捞出控水,一个小碗,...
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