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熏酱肉，做酱肉不需要一个月 5天就能做出来。这款酱肉不是酱出来的，其制作手法与腊肉有点相似：先用浓稠的秘制酱料将五花肉腌入味，晾晒风干后再用茶叶、白糖熏制，走菜前将其放入蒸箱加热回软，这种做法使得肉中的多余油分被逼出，肥肉不腻、瘦肉不柴，还带有特殊的烟熏气息。1、为使酱料入味均匀，五花肉在腌制的过程中需翻动一次。||口水鸡... 阅1 转自阿铎1 公众公开 20-01-15 02:54 |
烹饪技法之炝：先烹后调，趁热调制，清爽脆嫩、鲜醇入味。焯炝是指原料经刀工处理后，用沸水焯烫至断生，然后捞出控净水分，趁热加入花椒油、精盐、味精等调味品，调制成菜，晾凉后上桌食用。锅内放油烧热，花椒爆香后捞出花椒粒，将油浇在芹菜上，迅速盖上盒盖，焖十分钟后，将芹菜改成10公分长的段，整齐的摆在盘子内，撒上海米即可。滑过的... 阅1 转自ZL89 公众公开 20-01-15 02:54 |
自贡盐帮菜卤水摘录（适用于牛肉的一款白卤水） 阅1 转自书虫杂食 公众公开 20-01-15 02:54 |
53岁大厨说，掌握他做豆角茄子的6大诀窍，保证茄子不黑豆角不黄。3.炒制豆角茄子的时候，放入适量的猪油，可以使豆角茄子更有嚼劲，吃起来还更香。这就是今天孙大厨教给大家制作豆角茄子的做法，掌握了他的正宗做法和6大诀窍，保证您的茄子不变黑豆角不变黄，保证一家老小都爱吃，我家里老人和小孩都爱吃，大家有任何好的建议可以留言喔，上述... 阅1 转自张占立图... 公众公开 19-08-28 14:23 |
阅1 转自小毛头书屋 公众公开 19-08-28 14:00 |
扣肉也是其中的一种做法，但是扣肉的种类也是多种多样的，每个地区都有其传统的扣肉做法。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，其味更佳，原来怕吃肥肉的人，试吃也会感到意外惊喜。肉香温温润润，含蓄自敛，厚而绵，浓而远，热香袭人，肉味不走半点偏锋；过去乡村地区的常州人春节前素有杀猪、酿酒的习惯，故而产生了以酒糟和肉同烹的... 阅1 转自孟溪Probe... 公众公开 19-08-16 14:50 |
南瓜的营养价值你知多少 揭南瓜抗癌功效。很多人都喜欢吃深秋的南瓜，因为那时候的南瓜口感更好，相比之下也会更甜些，喜欢吃南瓜的你可知道南瓜的营养价值有哪些吗?家里南瓜的做法都有什么?现在我们就一起来了解下南瓜的养生作用吧!南瓜是葫芦科南瓜属的植物。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜的选购选购时，同样大小体积的南瓜... 阅1 转自cyzq 公众公开 19-08-11 11:13 |
【12种早餐饼做法】春饼、卷饼、馅饼、葱油饼、南瓜饼等，收藏了。 阅1 转自hltsg533 公众公开 19-08-08 11:01 |
蜜红豆南瓜饼（附南瓜的10种吃法）蜜红豆南瓜饼。（南瓜与粉的分量只是参考数，因为南瓜的含水量不同，反正面团太湿就加粉，太。做法：1：南瓜切薄片，蒸熟（或微波炉叮熟），加入粉类中，慢慢揉成光滑的面团；2：案板上撒一层干粉，把南瓜面团分成8等份；5：依次把做好的南瓜面团压扁，成为南瓜饼，上面撒上黑芝麻；6：平底锅刷一层薄油，烧热... 阅1 转自sn飞雪 公众公开 19-08-08 11:01 |
美味南瓜饼，做法超简单，爱吃的赶紧收藏吧！有人不太喜欢南瓜，可是南瓜饼绝大多数人是肯定不能拒绝的。蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 阅1 转自黑白水墨画 公众公开 19-08-08 11:00 |
