不同餐 不同桌 不同感觉

不同餐 不同桌 不同感觉

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http://www./ 　 2005-07-25 13:33:22

饮食之乐，往往并不只在于食物本身，就餐的环境与位置，能成为有效的一道调味剂。 　　不知从哪一天起， 人们不得不学会不再用单一的眼光看待周遭的一切。多元化，俨然已成为这个社会又一项评判与衡量优劣的标准，原来单一的生活内容，如今也都被赋予更多其它的意义与功能，譬如说吃饭这件简单的事。 　　 　　今天再说到吃饭，很多时候，实际上早已跳出了满足温饱的基本需求，有时，它被赋予了更多的社会意义，而成为人际交往的一种手段；而即使是回归到家庭生活中，它也早已被添加了诸如成就一段生活享受，打造一种生活品质，培养一些生活情趣等新的功能需求。 　　而这些附加功能的实现，当然不是无事生非，它代表着我们对生活的新的理解，而它的实现，则更不是难事。 　　比如就餐，你完全可以不再循规蹈矩地去选择你的就餐位置，随性地去打造这一位置，然后你从就餐中所获得的，就绝非只是口舌之快了。 讲究地吃—吃在餐厅 　　独立，在某种意义上就意味着没有约束，随时可以变化。来了很多朋友，就这么一拉一转，小方桌变成了大长桌，再多的人也不会怕了。 　　选择独立式餐厅设计的主人的潜意识当中，通常是很讲究规矩和形式的，他会很在意保持家居中每一个功能区域的独立性与风格化，生活得井然有序。 　　而独立式餐厅的好处也就在于，可以充分体现主人对用餐环境与饮食氛围的营造。餐厅的功能相对单一，为实现餐厅的完整风格提供了可能，因此从材质到造型的选择与搭配上都应更为讲究，以注重视觉的完整性与功能的完善性。 　　地面 　　独立性餐厅的地面并无特殊要求，依照主人的喜好，木地板、地砖均可，出于饮食卫生的考虑，建议不要大面积使用地毯，地毯沾上食品的污迹，清除时会有一定的麻烦。但这并不妨碍在局部使用地毯，比如餐桌的下方，起到地面设计的点睛作用。 　　照明 　　由于独立式餐厅的格局模式相对固定，因此，照明也多以餐桌为焦点采用集中式照明。很多人喜欢采用在餐桌上方吊灯的形式，光线呈辐射状将整个餐桌笼罩，以使温馨的氛围油然而生。 　　餐桌 　　独立式餐厅的餐桌一定要大方，给人以殷实感。而餐桌的形状和大小则无一定之规，最好具有一定的灵活性，以备意外之需。比如，采用抽拉式桌面设计，或是折边式设计，桌面的大小可以根据就餐的人数相应调整。 　　餐椅 　　这里的餐椅也相对比较讲究，因为它一旦固定，便基本不会被挪为他用，因此不用考虑其它功能因素，舒适大方是首要的，其次就是造型与餐桌及其它餐厅组件之间的协调一致。 　　选择几把漂亮的专用餐椅，会让就餐更加成为一种固定的享受。 第[1][2][3]页

温馨地吃—吃在客厅

 

　　很多人喜欢将餐厅与客厅设在同一个区域里，

在他们看来，就餐是亲人朋友之间会谈交流的一种延伸，同是集体生活的内容之一，没必要刻意分开。

　　如此选择的人，往往更看重生活的意味和情趣，以及存在于生活空间里的相融相协的感受，而一些规范化、模式化的东西，就相应地被模糊了，因此，就餐区与休闲会客区之间，并没有明显的界限，往往只是通过餐桌等家具的位置来确定功能区域的划分。

　　人员与功能的不确定性，使得就餐区不宜采用局部照明，而应在房间顶部安装分散的小射灯。

　　空间规划

　　将餐厅设在客厅里时，往往对于就餐区不会做过多特别的设计，它的设计风格往往是客厅风格的延续，墙面和地面基本保持一体。但完全忽略就餐的特殊性也容易打乱生活的正常秩序，因此，尽管共处一室，多数人还是通过某种方式来将这两个区域稍做区分，比如地面高低的变化，及低矮屏风或隔断的使用。

　　照明

　　这样的就餐区，再使用餐桌的吊灯就显得有些不合时宜，容易分散整个空间区域的视觉焦点，让就餐区有喧宾夺主之嫌。借着客厅里本来的主体照明，就餐区的照明则应采取分散式，映衬式照明，一排射灯会成为较理想的选择，这样便不会与整个空间区域的照明主体设计冲突，同时，也具备了功能延伸与变化的可能性。

　　家具

　　与客厅的共处，也意味着餐厅随时都要准备着成为客厅的延续。所以，餐桌与餐椅的选择就需要考虑一定的灵活性。最好使用折叠式，在需要时可以收放自如。

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随心地吃—吃在厨房

 

　　也有人选择把餐厅安置在厨房里。这样的人。大抵可分为两种：一种是讲究生活的小情小调，

喜欢将饮食与烹调之乐融为一体，一边制作一边享受；而另一种则是更注重实效的城市忙碌一族，比如单贵一族或是DINK家庭，他们的就餐比较简单，因此，在厨房里因材制宜，即做即用，倒是方便灵活很多。

　　城市人的早餐，常常在匆忙中进行，设置这样一个简单的早餐台，是再恰当不过了。

　　地面 　

　　厨房的地面，从方便清洁的角度出发，通常都是选用地砖，只是，为了防滑，可在某些必要区域铺设防滑垫。

　　照明

　　而照明方面，则需要突出其局部性，因为发生在这里的每一项动作都会在某一个相对局限的范围内，而各动作所需要的照明方式与程度又都不尽相同，所以要根据每一个区域功能定位的不同来设计不同的照明方式。　

　　餐桌

　　方便是第一要考虑的因素，一张小方桌，甚至是在操作台上搭起一个小小的台面就已足够。有的甚至是直接将操作台一物两用，比如将岛形操作台略做收拾，就变成了一个大方的餐桌。

　　餐椅

　　在厨房里就餐，总会和在酒吧里喝酒有某种相似的感觉，所以常会选择吧椅来做餐椅，固然是出于随意性的考虑，同时，也因为餐桌多是操作台的延伸，这种高脚凳就显出了优势。