|
果想要沖泡一杯美味可口的咖啡，首先要使用良好的咖啡豆，再來挑選適合自己口味，如何知道口味的差別，就讓我來為您一一解答吧。 單種咖啡豆沖泡的咖啡稱之為純咖啡，一般都有自己獨特有的個性,可供參考。 | |||
| 種 類 | 特 性
|  |
|
|
藍山咖啡 |
酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。 | ||
|
曼特寧咖啡 |
氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散 發出濃厚的香味。 | ||
|
摩卡咖啡 |
此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，,偶爾會作為調酒用。 | ||
|
巴西咖啡 |
酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。 | ||
|
哥倫比亞咖啡 |
具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味。 |  | |
|
薩爾瓦多咖啡 |
具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。 | ||
|
夏威夷咖啡 |
具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。 | ||
|
瓜地馬拉咖啡 |
帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。 | ||
|
吉力馬札羅山 |
酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。 | ||
