1.不要过多摄入脂肪:一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪的摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖.脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%,如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率.
2.不要减少维生素:维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1.维生素B2等.这类维生素在糙米.全麦.苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精.另外,抗氧化营养素如胡萝卜素.维生素C.维生素E,有利于提高工资效率,,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富,由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不防用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平.
3.不可忽视矿物质的供给:女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁.钙和锌等矿物质.因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙.镁.锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶,豆奶或豆浆等.
4.不要忽视氨基酸的供给:现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足.脑组织上的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸.谷类.芝麻等谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃.
