发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
川菜—清汤圆子
[原料/调料]
猪肉(肥三瘦七)500克。鸡蛋1只,黄花20克,木耳10克,粉丝300克,时菜200克,酱油1汤匙,上汤5杯,姜、葱、生粉各适量,香油、胡椒粉少许。
[制作流程]
①将黄花、木耳用清水泡涨淘洗干净,再用清水浸泡备用。粉丝洗净,用水涨发透。②猪肉用刀剁成茸,剔去筋缠,盛于碗内。姜、葱洗净切细剁成细末拌入肉内,再加胡椒粉、鸡蛋、盐、生粉水搅拌均匀。时菜灼熟备用。③烧滚上汤,用手将肉馅挤成直径2.5厘米的丸子下入锅中,再放入盐、酱油、味精,粉丝、黄花、木耳滤去水放入汤中;同时放入时菜,淋入香油即可。
来自: 爱莲 > 《菜谱》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
清汤圆子的做法
清汤圆子的做法清汤圆子的做法详细介绍更新于:2013-8-13 21:00:28 美食分享,让更多人知道91菜系及功效:川菜清汤圆子的制作食材:猪肉(肥三瘦七)500克,鸡蛋1只,黄花20克,木耳10克,粉丝300克,时...
清汤丸子
清汤丸子原料。猪肉(肥三瘦七)500克,鸡蛋1只,黄花20克,木耳10克,粉丝300克,时菜200克,酱油1汤匙,上汤5杯,姜,葱,生粉各适量,...
红烧大全
2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。3、锅内留油,下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料,沾酒、加清水,放入盐、味精、...
农家羊肉汤的做法
羊肉一斤,水发木耳,黄花各一把,龙口粉丝两髻,青蒜苗香菜,葱姜香叶八角草果等香料适量,小白萝卜一个 步骤/方法羊肉斩中大块 白萝卜...
浓汤牛肉圆子、脆藕烹烤肉的专业配方及做法是什么?
浓汤牛肉圆子、脆藕烹烤肉的专业配方及做法是什么?●浓汤牛肉圆子。2.将浓汤倒入锅中,加入盐、味精、浓缩鸡汁调味,放入牛肉圆子煮沸,加入枸杞、菜心、木耳,用湿淀粉勾芡,淋入明油,倒在铺有金针...
【特色菜】酸汤烩牛肉-大厨菜谱-红餐网
【特色菜】酸汤烩牛肉-大厨菜谱-红餐网 摘要: 这是一款豫东宴席不可缺少的汤菜,把汤菜加以改良,加入黄花菜、木耳,菜式怀旧,但又有创...
鱼香肉丝,居然是少油低卡健康餐?!
鱼香肉丝,居然是少油低卡健康餐?!鱼香肉丝,没有鱼~没有鱼的肉丝为嘛叫“鱼香肉丝”?我记得当年看《舌尖上的中国》时,里面也提到:...
轩的早餐之初中297
轩的早餐之初中297?1、头天晚上有机带肉羊腿骨熬汤,羊腿骨凉水下锅焯一下,放入烧开水的锅中煮一小时。6、早上起来先泡黄花、木耳和粉...
红烧大全‐ 教你成为红烧高手[9p]
3、锅内留油,下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料,沾酒、加清水,放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时,下入湿生粉勾芡,淋入麻油即成红烧狮子头 原 料:五花肉150克、马蹄10克、冬茹10...
微信扫码,在手机上查看选中内容