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多吃谷物有利于心脏健康,这是美国《营养学》杂志近期发表的一项研究结果。
美国北卡罗来纳州维克森林大学的麦伦博士和他的同事们对28.5万人进行了长达6到15年的跟踪调查,发现常吃谷物的人较少患心脏病或心血管疾病。
研究表明,多摄取谷物,比如麦片、大麦或糙米,能减少患心血管疾病的几率。每天吃2.5克谷物 的成人患心血管病的风险,是那些很少吃这些东西的人的1/4。
很多试验都证明,谷物里的纤维和其他营养素,能降低人体内胆固醇、血糖和胰岛素的浓度,并能改善血管功能,减少循环系统出现病变。
来自: 学海泛舟 > 《保健知识》
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