冬季暖身菜——排骨海带土豆汤and牛蒡排骨汤

用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许

做法：
１、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

２、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；

３、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

４、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。