立冬的习俗：吃饺子
11月7日(农历十月初三)立冬。古人有在立冬看气象、卜冷暖的说法，如“立冬晴，一冬凌(严寒意)”；“立冬阴(阴雨)，一冬温(暖冬)”。从立冬起，“水始冰，地始冻”。
食俗方面，在民间立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。时值今日，立冬时到市场买倭瓜，已很罕见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。
立冬吃饺子，因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过的饺子”。我读书不多，是从农耕社会风俗理解这一点的。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。
中国的节气是农耕风俗的载体，历史过去了，留下的是文化。节令风俗实际是农俗文化(食俗也是其中之一)。在现代生活中虽然已无实际意义，但增添了生活情趣。
