老干妈的一段历史

正人先正己， 不要自私

1.发展
一个没上过一天学、只会写自己名字的农村妇女，却创出了拥有十几亿元资产的全国知名企业。创造这个奇迹的人名叫陶华碧。说起她的名字，许多人茫然不知，但提起她的“老干妈”辣酱，却几乎是家喻户晓，尽人皆知。
陶华碧1996年创建贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，到2004年，已累计上缴国家税收2.2亿元，吸收了1800多名下岗职工和农村富余劳动力进入企业。
老干妈企业的发展史，是一部处处彰显着“艰辛”和“诚信”主题的创业史。
一
因为家里穷，陶华碧从小到大没读过一天书。20岁那年，她嫁给了一名地质队员。但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。为了生存，她不得不去打工、摆地摊。
1989年，陶华碧用省吃俭用攒下的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处拣来的砖头盖了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。为了赢得顾 客，她琢磨出了别家没有的“点子”：别家卖凉粉只是加点胡椒、味精、酱油和小葱当作料，陶华碧却特意制作了麻辣酱，作为专门拌凉粉的作料。这个点子一实 施，生意果然兴隆。
一天早晨，陶华碧身体不舒服，就没有去菜市场买辣椒，辣酱自然也没备。谁知，顾客来吃饭时一听说没有麻辣酱，居然转身就走了。看着顾客的背影，她琢磨开 了：怎么会这样？难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱？想到这儿，她不禁喜上眉梢：有这么多人爱吃我的麻辣酱，我还卖什么凉粉？ 不如专卖麻辣酱！她从此潜心研究起来。经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。
1996年7月，陶华碧办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，起名为“老干妈麻辣酱”。
大字不识几个的陶华碧有什么绝招管理好工人、经营好工厂呢？她采取的是最老实的办法：自己身体力行，我这个老板怎么干，工人就怎么干。我苦活累活都亲自 干，工人们就能跟着干，还怕企业搞不好？她从不对员工横加指责，只是对他们说：“我把你们当家里人，你们也把这里当成家。我怎么做，你们跟我怎么做就行 了。”
当时的生产都是手工操作，捣花椒、切辣椒时溅起的飞末辣得人不停地流泪，工人们谁都不愿干这活。陶华碧就亲自动手，她一手挥着一把菜刀，嘴里还不停地 说：“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了。”员工听了，都笑起来，纷纷拿起了菜刀……那段时间，陶华碧和工人们没什么两样，处处领着大家干，从不惜 力，结果累出了肩周炎，十个手指甲也因为长期搅拌麻辣酱全部钙化了。
可是，大批麻辣酱生产出来后，当地的凉粉店根本消化不了。为了打开销路，陶华碧背着产品到各食品商店和单位食堂进行试销。没想到，这种笨办法还真见效。不过一周的时间，试销商纷纷打来电话，让她加倍送货……
“老干妈麻辣酱”很快就在贵阳市稳稳地站住了脚跟。这时，陶华碧心想：水深水浅都试出来了，我“老干妈”还怕什么？老话不是说要“趁热打铁”吗？索性，我扩大规模，把工厂办成公司得了。
二
1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌。“产品靠质量求生存，质量是能打动人心的广告。人品决定产品，产品体现人品，市场经济靠的是竞争，竞争靠的是质量，没有过硬的质量就无法在竞争中立足。”这是陶华碧一直强调的。
她是个精益求精的人，对企业生产的每一个环节都从严、从细把关。为了使公司全体员工增强质量意识，她对新进厂的员工实行“先培训后上岗”的用工制度，树立 “争创一流企业，生产一流产品”的精神，在生产过程中要求员工做到相互监督，认真做到自检、互检、专检，对员工的各项指标进行全面考核，并直接与工资挂 钩，对原材料的质量进行严格把关，无论是选购的菜油、辣椒、大豆还是各类辅料，进厂一定要通过相应国家标准的验收。正是因为对严格的质量体系有效地实施， 使得产品历年来的出厂合格率都达到了
100％。靠着上乘的品质，“老干妈”的几种产品先后获得了“贵州省名牌产品”称号，公司产值连年翻番。到2000年末，仅仅3年多时间，“老干妈”公司就迅速壮大，员工发展到1200人，产值近3亿元。
公司发展到这个程度后，已经见过了世面的陶华碧渐渐感觉到自己的“土办法”再也跟不上激烈的竞争形势了，她想：自己虽然没多少知识，可天下有知识的人多 呀！毛主席不是说过吗，要“洋为中用”、“古为今用”，我就来个“他为我用”、“借智借脑”，把别人的现代化管理引进来。
不久，陶华碧聘用了一个大学生。怎么培养这个人才呢？陶华碧有她自己朴素的绝招。本来，招聘这个本科生是要任命他做办公室主任，但陶华碧并没有马上任命， 而是先让他在公司里做杂活，用她的话说：“这是淬火。”然后，又派他到全国各地去打假、考察市场，这一招儿用她的话说：“这是磨磨。”半年后，陶华碧才任 命他为办公室主任。如今，这位青年已是公司不可或缺的骨干。
后来，每每招聘新的管理人员，陶华碧都要对他们说：“我承认自己"老土"，但你们别土，企业别土。”她总是先派他们轮流到广州、深圳和上海等开放城市，让 他们考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。这一招儿还真有用，这些人回来后，很快就使公司逐步走上了科学化管理的道路。
三
1997年公司成立时，工人一下从几十人扩大到200多人。别的企业制定许多规章制度，都是为了规范员工行为，制约员工消极怠工。可陶华碧对此却有另一番见解：帮一个人，能感动一群人；关心一群人，肯定能感动整个集体。
陶华碧最初制定管理制度时，就把“讲感情”视为最基本的要素。比如：在员工福利待遇的制定上，考虑到公司地处偏远，交通不便，员工吃饭难，她决定所有员工一律由公司包吃包住……公司后来发展到上千人，这个规矩仍然没有废止。
公司里有个厨师来自农村，父母早丧，家里还有两个年幼的弟弟，可他爱喝酒抽烟，每月1000多元的工资几乎都被他花掉了。陶华碧知道这件事后，很替他担 心。一天下班后，她专门把这个厨师请到酒店喝酒，对他说：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想喝多少就喝多少。但是，从明天开始，你要戒烟戒酒，因 为，你必须让两个弟弟去读书，千万别像我一样大字不识。”
厨师听了这番语重心长的话，深受感动，当即向陶华碧保证要戒烟戒酒。但陶华碧还是不放心，只让他每月留200元钱零花，其余的钱则由她代替保管，什么时候他弟弟上学要用钱时，再从她那里支取。
只是关心个别员工，陶华碧觉得还不够，她用母爱温暖着企业的每名员工。贵州过年过节有吃狗肉的习俗，她就特地建了个养狗场，长年累月养着几十条狗，每到冬 至和春节就炖狗肉供全公司会餐。公司中的1300多个员工，她能叫出60％的人名，并记住了其中许多人的生日。员工的生日到了，都能收到她送的一份礼物和 一碗长寿面加两个荷包蛋。员工结婚时，她再忙也必定要出席祝贺并亲自当证婚人。每当有员工出差，她还总是像老妈妈送儿女远行一样，亲手为他们煮上几个鸡 蛋，一直把他们送到厂门口，直到他们坐上了公交车，才转身回去……
在员工们的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可敬；在公司里，没有人叫她董事长，全都叫她“老干妈”。真情，让陶华碧在企业里拥有了“妈妈”一样的感召力，带动着员工们竭力为“老干妈”的迅速发展而拼搏……