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日常生活中醋的妙用
醋的妙用(1) 醋不仅是家家户户必不可少的调味品，而且还有一些妙用。 （1）失眠者，睡觉前倒一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可帮助入睡。 （2）打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。 （3）便秘者每日酌量喝杯醋开水（即在开水中滴数滴醋），可帮助排便顺肠。 （4）被蚊虫叮咬后在红肿处迅速涂上醋，轻轻揉之，可减轻痒痛。 （5）晕车的人乘车前喝醋开水一小盅，可以有效减少眩晕。 醋的妙用(2) 1.在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。 2.将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。 3. 洗涤绸缎等丝织品，在水里加些醋，有利于保持原有的光泽。 4.毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，如在晾干后蘸上醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。 5.衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。 6.写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。 7.在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。 8.新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。 9.用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。 10.将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。 11.将水烧开，加醋一匙，把杀死的家禽放入开水中，不断翻动它，几分钟后将其取出，毛便很快煺去。头、爪可稍泡长一点时间。 12.以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，放10分钟，再加5 克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。黄馒头变白.将一蒸锅的水倒去3／4左右，加热后再向锅中倒入相当与锅中留水量的1／3食醋，再用文火蒸15分钟，馒头就会变白，吃起来也无酸味。 13.在炎热的夏天，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。 醋的妙用(3) 醋的功能奇妙，于人体健康大有裨益。如今，醋已成为国内外科学家重点研究的对象之一，而一股醋保健的时尚潮流也悄然在家庭中流行。 防流感流行感冒发生时，将门窗关好，在锅里倒60－90毫升食醋，加两倍水，放在炉子上烧煮，散发在空气中的醋蒸气能有效地预防流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延。 解暑发现有中暑症状时，用醋加白糖冲开水，凉后饮用，会很快好转。 防晕车船经常晕车晕船者，乘车船前适量饮用淡醋开水，反应可大大减轻；旅途中偶然闻闻浸过醋汁的手帕，晕车晕船可止。 止鼻血流鼻血时，用药棉蘸醋塞鼻，血即止。 除牙垢牙齿发黄、发暗、有牙垢，可在每次刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷，这样持之以恒，就可除去牙垢，使牙齿洁白而有光泽。 解酒醉把数滴上好的香醋加入温开水中拌匀，喝后可解酒醉。 治腹泻若患轻度的腹泻，可用少量陈醋加适量食盐，兑入沸水一次喝下，效果奇好。 除汗臭味夏天，衣服和袜子常带有汗臭味。把洗净的衣服、袜子放入加有少量食醋的清水中漂洗一遍，就能除掉衣、袜的异味。 治失眠症将一只红皮鸡蛋洗净，用150－180毫升米醋（酸度越大越好）泡在广口瓶里，置于20℃－25℃处48小时后搅碎鸡蛋，再泡36小时即可饮服，每天喝一次醋蛋液，对老年失眠症疗效极好。 治蛲虫病幼儿感染蛲虫病后常喊肛门痒，这是蛲虫到肛门产卵所致，此时取一棉球蘸醋塞入肛门，可有效杀死蛲虫卵，此法对大人同样适用。 美化指甲在涂指甲油前，先用棉球蘸点醋，把指甲擦洗干净，等醋完全干了以后，再涂指甲油则不易脱落，还可保持光亮生辉。 洗澡将1小杯醋倒入热水中，搅匀以后洗浴，可使人顿觉手足轻松舒适。 醋的妙用(3) 除鱼腥味 在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。 煮面条 在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。 防土豆变色 去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。 炒菜过咸补救 菜若是炒得过咸了，可放少许醋来补救。 去木耳沙土 在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻搓洗，可很快去除沙土。 快速腌蛋 先将鸡、鸭蛋洗净，再用醋洗两分钟左右，然后将蛋放入盐水里，这样腌一周后即可食用。 削芋头防痒 在削芋头前，将双手用醋洗一下，就不会痒。 巧打蛋清 在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得发泡。 煮牛肉 牛肉不易煮烂，如果每公公斤牛肉加1～2汤匙醋，牛肉就容易煮烂了。 去苦瓜味 在烹炒苦瓜时，加少许白糖，再淋少许醋，可起到减轻苦味的作用。 收拾鱼时防滑 收拾鱼时，在鱼的表面涂上一些醋，就可以避免鱼从手里滑出去。 调制发面 发酵面团时如碱放多了，可加入白醋与碱中和。 失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。 有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。 在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。 宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。 饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。 1．煮排骨汤放醋
煮排骨汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。 2．肉的保鲜 把鲜肉裹在蘸过醋的干净餐巾里，能延长肉的保鲜时间。 3．除膻味 将羊肉切块，放入开水锅里，然后倒点食醋，肉熟后，膻味即除。 4．老鸡肉变嫩 煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩。 5．煮蛋加醋 煮蛋时，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不会流出，而且容易剥壳 6．手上涂醋 削土豆皮或切菜时，手上往往会染成黄色。如操作前在手上涂点醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不会发黄了。 7．茄色不黑 炒茄子时，在锅里放点醋，可使炒出来的茄子颜色不变黑。 8．减轻醉酒 晚醉后饮适量的醋，能减轻醉酒的程度。 9．减轻辣味 不爱吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加点醋，辣味即可减轻。 10．不腻口 吃油多的食物时加点醋，可不腻口。 11．鱼、肉正味杀菌 如果鱼、肉不够新鲜时，放点醋，既可正味又能杀菌。 12．除碗厨、箱子异味 碗厨、箱子里有异味，可用布蘸少许醋涂擦，晾干后气味即除。 13．菜蔫变绿 放蔫了的青菜，放到加有1汤匙醋的冷水里泡1小时，可返青变绿。 14．鲜蘑不黑 将洗后待烹的鲜蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不会变黑发暗。 15．治愈脚气 醋500克，加水500克，每天将脚浸泡1小时，可治愈脚气。 16．治哮喘 用醋煮鸡蛋吃，每日2－3次，每次1个，能治哮喘。 17．去头屑止痒 取陈醋150克，加温水1公斤，充分搅匀，每天洗头一次，可去头屑止痒。 18．热水瓶除垢 热水瓶中的水垢，可用醋洗掉。 19．便秘 每日酌情喝些醋开水（即开水中加几滴醋，以觉察不出醋味为限），能治疗便秘。 20．皮肤细腻 每天用香皂洗脸后，再换一盆清水洗净，之后在清水中加1汤匙醋，再洗一次，然后再换一盆清水洗，会使皮肤细腻。 日常生活中醋的妙用
醋的妙用(1) 醋不仅是家家户户必不可少的调味品，而且还有一些妙用。 （1）失眠者，睡觉前倒一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可帮助入睡。 （2）打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。 （3）便秘者每日酌量喝杯醋开水（即在开水中滴数滴醋），可帮助排便顺肠。 （4）被蚊虫叮咬后在红肿处迅速涂上醋，轻轻揉之，可减轻痒痛。 （5）晕车的人乘车前喝醋开水一小盅，可以有效减少眩晕。 醋的妙用(2) 1.在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。 2.将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。 3. 洗涤绸缎等丝织品，在水里加些醋，有利于保持原有的光泽。 4.毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，如在晾干后蘸上醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。 5.衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。 6.写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。 7.在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。 8.新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。 9.用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。 10.将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。 11.将水烧开，加醋一匙，把杀死的家禽放入开水中，不断翻动它，几分钟后将其取出，毛便很快煺去。头、爪可稍泡长一点时间。 12.以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，放10分钟，再加5 克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。黄馒头变白.将一蒸锅的水倒去3／4左右，加热后再向锅中倒入相当与锅中留水量的1／3食醋，再用文火蒸15分钟，馒头就会变白，吃起来也无酸味。 13.在炎热的夏天，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。 醋的妙用(3) 醋的功能奇妙，于人体健康大有裨益。如今，醋已成为国内外科学家重点研究的对象之一，而一股醋保健的时尚潮流也悄然在家庭中流行。 防流感流行感冒发生时，将门窗关好，在锅里倒60－90毫升食醋，加两倍水，放在炉子上烧煮，散发在空气中的醋蒸气能有效地预防流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延。 解暑发现有中暑症状时，用醋加白糖冲开水，凉后饮用，会很快好转。 防晕车船经常晕车晕船者，乘车船前适量饮用淡醋开水，反应可大大减轻；旅途中偶然闻闻浸过醋汁的手帕，晕车晕船可止。 止鼻血流鼻血时，用药棉蘸醋塞鼻，血即止。 除牙垢牙齿发黄、发暗、有牙垢，可在每次刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷，这样持之以恒，就可除去牙垢，使牙齿洁白而有光泽。 解酒醉把数滴上好的香醋加入温开水中拌匀，喝后可解酒醉。 治腹泻若患轻度的腹泻，可用少量陈醋加适量食盐，兑入沸水一次喝下，效果奇好。 除汗臭味夏天，衣服和袜子常带有汗臭味。把洗净的衣服、袜子放入加有少量食醋的清水中漂洗一遍，就能除掉衣、袜的异味。 治失眠症将一只红皮鸡蛋洗净，用150－180毫升米醋（酸度越大越好）泡在广口瓶里，置于20℃－25℃处48小时后搅碎鸡蛋，再泡 36小时即可饮服，每天喝一次醋蛋液，对老年失眠症疗效极好。 治蛲虫病幼儿感染蛲虫病后常喊肛门痒，这是蛲虫到肛门产卵所致，此时取一棉球蘸醋塞入肛门，可有效杀死蛲虫卵，此法对大人同样 适用。 美化指甲在涂指甲油前，先用棉球蘸点醋，把指甲擦洗干净，等醋完全干了以后，再涂指甲油则不易脱落，还可保持光亮生辉。 洗澡将1小杯醋倒入热水中，搅匀以后洗浴，可使人顿觉手足轻松舒适。 醋的妙用(4) 除鱼腥味 在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。 煮面条 在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。 防土豆变色 去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。 炒菜过咸补救 菜若是炒得过咸了，可放少许醋来补救。 去木耳沙土 在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻搓洗，可很快去除沙土。 快速腌蛋 先将鸡、鸭蛋洗净，再用醋洗两分钟左右，然后将蛋放入盐水里，这样腌一周后即可食用。 削芋头防痒 在削芋头前，将双手用醋洗一下，就不会痒。 巧打蛋清 在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得发泡。 煮牛肉 牛肉不易煮烂，如果每公公斤牛肉加1～2汤匙醋，牛肉就容易煮烂了。 去苦瓜味 在烹炒苦瓜时，加少许白糖，再淋少许醋，可起到减轻苦味的作用。 收拾鱼时防滑 收拾鱼时，在鱼的表面涂上一些醋，就可以避免鱼从手里滑出去。 调制发面 发酵面团时如碱放多了，可加入白醋与碱中和。 |
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