20道粒粒分明的喷香炒饭技法精美电子书

月下闲人 2009-04-18

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20道粒粒分明的喷香炒饭技法精美电子书

炒饭到处都可以吃到，而且只要是会下厨房的人，应该多多少少都做过炒饭。但是要做出好吃的炒饭，倒不是人人皆会，小小的一碗炒饭，里面的学问可大着呢！20道粒粒分明的喷香炒饭技法大公开！名店主厨，独家心得，一学就会做！
目  录
1、炒饭基本功大公开
1.1  学习炒饭真功夫从这里开始
1.2  米饭做法大公开
2、炒饭做法大公开
2.1  炒饭入门术
2.2  广州炒饭
2.3  咸鱼鸡粒炒饭
2.4　扬州炒饭
2.5  腊味炒饭
2.6  火腿玉米炒饭
2.7  茄汁香肠炒饭
2.8  生菜牛肉炒饭
2.9  甜椒牛肉炒饭
2.10  翡翠炒饭
2.11　菠萝炒饭
2.12  印尼炒饭＋沙嗲鸡肉串
2.13  西班牙海鲜炒饭
2.14  XO酱炒饭
3、家常炒饭＆创意炒饭
家常炒饭轻松快速摆上桌
3.1  吻仔鱼炒饭
3.2  什锦炒饭
3.3  萝卜干碎肉炒饭
炒饭变装创意秀
3.4  蛋包饭
3.5  腐皮煎饭卷
3.6  荷叶蒸饭
3.7  奶酪海鲜焗饭