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钢锅推广会—张培光(2009-03-15 14:54:23)
钢锅推广会—张培光 进厨房炒菜,辛不辛苦? 1. 油烟 2.温度高 你为什么喜欢去外面的餐厅吃饭?方便,口味好.因为:a.餐馆调味料多;b.餐馆的工具多. 都有什么工具可以改善? 微波炉;电饭煲;烤箱,不粘锅 *安利公司为什么出21件全套销售?海外三件锅的价格=全套的价格;并且功能可以完全的实现. 金钢锅的21件套都包括: 1. 6个锅,6个盖子:盖子可以当盘子用(重心在中央);高温消毒;垫锅;装汤用. 2. 蒸滤锅: 蒸东西;洗菜;煮面. 3. 承架 4. 焙碟:当盘子; 蒸米饭 5. 钢杯:烤蛋糕; 蒸蛋羹 安利锅具的6大优势: 能够做到这六大功能的锅,全球只有2家公司:莲娜(比安利皇后锅贵至少3倍多) (一)低温免水,锁住营养 广东煮汤,变半锅汤了.十碗水进,十碗水出.不会流失水份,油份和营养. 水煮虾,水变红,白.虾的营养全部流失. 原理: 蒸汽锁. 不是高压锅的原理!它煮食快,不好吃,危险!也不只是盖的问题,如果是的话,其它公司可以摹仿.盖子重,是一个特点. 是因为锅的材料,我们的锅,底部加热后,传递至整个锅身,每个部份导热均匀,温度都一样.(市面的锅,底热,中间不热,上面部分更不热) 蒸汽锁的形成过程: 转动锅盖,水膜形成,锁住水份,营养和油份. 蒸汽冲破水膜, 蒸汽冒出,调小火.调到: 蒸汽不冒,盖能转动!(这说明里面是沸腾,并可以保持食物的营养) 做海鲜的”蒸”最难,每种食材不同,时间也就不同! *教做鱼:湿葱和鱼;做熟的鱼,像生的一样! 做鱼不用放姜,因为鱼的’鲜味’可以盖住鱼的’腥味’.(日本的三文鱼:生吃,鲜;蒸吃,腥) 示范:胡萝卜丝—水溶性维生素流失 (二)层叠煮食,缤纷佳肴 家里一般只有两个炉火;一个煮汤,还要’蒸鱼’,又要’炒菜’. 1. 蒸鱼派:菜凉;2.炒菜派:鱼凉 最高可以叠多少层?锅就是盖,盖就是锅. 里面的菜像我们一样,永远不老.例:<老公回来了,有许多菜吃!><是啊,很辛苦,叠起来,很辛苦> 电饭煲:每做一次饭就费一次电,用几年就废了.电饭煲看起来大,只是外面很大,里面不大!1L锅不够,可以用6L锅.(金锅煮出来的饭,是膨胀的,都竖起来的) * 层叠煮食,省心省力省时间.提前准备好,可以获得超凡的自由. 微波炉:频率辐射大,热出来的东西不好吃. (三)优异材质,坚固安全 7层,3层,单层:煮食的用途不用! 1. 三层锅:18/8不锈钢 18%-20%的铬;8%-10%的镍.最坚固和安全. 市面的不锈钢.质量不同,价格不同!手术刀(市面18/8的叉子,一把20-30元) 碳钢:导热速度快.但容易生锈,所以放在中间. 2. 七层锅:18/8-铝合金-纯铝-铝合金-18/8-导磁-18/8 铝合金:飞机的发动机(耐热,所以可以当烤箱用) 烤箱的菜:盐火局鸡(不会出现外面脆,里面干的情况) 盐火局鸡粉,油,酱油,葱,姜,淹一小时. 导热示范:冰水. 安全性:不粘锅,涂层用时间长了,粘不到锅底上了,就叫不粘锅.细小的粉沫会吃进肚子里. 会用皇后锅,根本粘不了.”鱼可以游泳”! (四)人性设计,精致工艺 1.锅蒂,护指装置 外面有螺丝,里面没有(卫生,但技术难度高) 2.锅柄中有实心钢: 可以避免出现,锅柄在手上,锅不在手上. 3.耐热204度 如何挑18/8的锅:18/8的标志;锅重;盖与锅密闭严 4.人工设计的手柄:不是厨师,炒菜时非常像厨师. 给安利公司设计手柄的公司,是和给美国空军设计操纵杠是同一家公司.所以炒菜像飞机一样! (五)节能高效,物超所值 省能源70%,中火—微火. 没有油烟,不用买抽油烟机.炒菜时,全力翻炒,因为铁锅受热不均匀.皇后炒菜不会是那个样子的,我们是皇后锅嘛! “水煮菜”和”炒菜”是通过有没有声音来区分的! *为什么会有油烟呢?下面沸,上面不沸;上面沸,下面就沸得很厉害.(受热均匀,上中下温度都一样) 油变色,就是因为锅已经被炸焦了! 炸馒头:馒头会吸油,就是因为热胀冷缩的原因,中间锅热,两边锅凉.馒头从中间到两边,来回的反复吸油. *烤箱:用不了几次,不好清洗 (六)易于收藏,节省空间 分析价格: 省油,省气,省电,省材料----平均一天省6块. 一个月180元;一年2000元;十年20000元.3年就可以回本,以后在搛钱.(购买金锅,是在投资,而不是在做消费) *今天开始使,今天就开始省.早晚都要买,为什么不早一天用上? 把6800元放进银行,利息有180元/月吗? 我们都烂了,皇后锅都烂不了! 手机几千块一部,能用多久? *你家里的家器,有哪些是在经常使用?相机,DVD机,DV机,烤箱,音响. 而锅具是你每天都在使用的 |
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