小观园1985年春节的菜单:
小鸟唱枝头
观鱼胜春江
园林百花艳
酒饮状元红
家乡胜意多
恭祝春节好
贺喜客满堂
新年愉快美
喜气乐盈盈
你知道都有些什么吗吃?
又如,用旧羊城八景作为菜式名称的, 你猜猜看都能吃到些什么吗?
白云晚望
景泰僧归
蒲涧濂泉
菠萝浴日
石门反照
珠江夜月
金山古寺
大通烟雨
还有四季诗词菜式:
春游青草地
夏赏绿荷池
酒饮黄花酒
冬吟白雪诗
有的菜式名称是传统对联：
国强家富；人寿年丰
三阳启泰；万象维新
炮竹一声除旧岁；桃符万户庆新春
鸳鸯福禄；鸾凤和鸣
莺声巧唱升平世；燕语轻歌锦绣春
有一部分菜名是以历史掌故命名的:
鸿门宴会
辕门射戟
范蠡献西施
月下追贤
蟠溪独钓
西施浣纱
看到你”一头雾水”，莫名其妙 。
还有一些以戏剧剧名命名的菜式:
龙虎渡姜公
凤仪亭诉苦
海角寻香
苦凤怜莺
啥玩艺?
其实,很多粤菜有其专门的名称,例如:
珊瑚——蟹黄
碧绿——青菜
玉树——菜远
凤凰——鸡蛋
龙——蛇虾
百花——虾胶
鸾——鸭
鹊——鸽
红梅——肾球
龙须——豆苗
华袖——鸡翼
棉花——鱼肚
玉带——带子
麒麟——火腿
等等、等等。
有的则取其谐音：
东坡——冬菇菠菜
发财——发菜
好事（市）——蚝豉
愉快——鱼块
利——脷
祥——肠
余——鱼
勤——芹
等等、等等。
当你了解到这些之后，再回过头去看看上述菜单，至少能够知道个大概了。现在给你上一碟玉树红梅，你一定知道是菜远炒肾球。再上一碟发财就手，你一定知道是发菜扒猪手、生菜拌边啦。如果有细路哥读书，就整番碟芹菜猪心，寓意勤心上学（菜名）。
以下是一些常见的春节菜式名称
玉液春花（肉茸蛋白会雪耳羹）
金盏银盘（百花蒸酿北菇）
菊影鸳鸯（油泡鸳鸯丸子、菊花伴边）
月中丹桂（百花鹌鹑蛋）
玉树金钱（北菇扒郊菜）
老当益壮（什锦烩猪脑羹）
椒花献颂（豉汁煎酿椒子）
如意吉祥（菜远云耳川粉肠）
金玉满堂（北菇扒塘蒿、鱼丸伴边）
福如东海（冬笋炒金银鱼卷）
寿比南山（芥兰田鸡腿、炸山药饼拼边）
新年大利（莲子马蹄白果腐竹煲猪脷）
好事重重（什锦炒蚝豉丁）
满掌黄金（煎酿鸭掌、蟹黄一粒、花色衬边）
发财好事（发菜火腩蚝豉、生菜拌边）
东成西就（冬笋或者冬菇鸭翼）
龙凤呈祥（油泡明虾鸡片）
春花富贵（椰花鹌鹑脯）
欢乐愉快（茄汁鱼块）
步步高升（冬笋炒鸭掌）
牡丹富贵（蟹黄椰菜虾仁）
老少平安（豆腐蒸鱼胶）
紫气东来（冬菇扒绍菜）
渔翁得利（姜葱鲤鱼）
喜兆丰年（虾子扒绍菜、煎酿糯米饭拌边）
新年大利（莲子马蹄白果腐竹煲猪脷）
好事重重（什锦炒蚝豉丁）
满掌黄金（煎酿鸭掌、蟹黄一粒、花色衬边）
发财好事（发菜火腩蚝豉、生菜拌边）
东成西就（冬笋或者冬菇鸭翼）
龙凤呈祥（油泡明虾鸡片）
春花富贵（椰花鹌鹑脯）
欢乐愉快（茄汁鱼块）
步步高升（冬笋炒鸭掌）
牡丹富贵（蟹黄椰菜虾仁）
老少平安（豆腐蒸鱼胶）
紫气东来（冬菇扒绍菜）
渔翁得利（姜葱鲤鱼）
喜兆丰年（虾子扒绍菜、煎酿糯米饭拌边）
