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图/文 骆柳彤 木棉花真好，浑身都是宝 每年三四月是红棉盛放的季节，羊城处处见红棉，火红的花海，总是那样令人感怀。广州市市花———红棉当之无愧。 晒干了的木棉花有药用价值，解毒清热驱寒去湿，用干木棉花煮粥或煲汤，是粤人的老习惯。我们小时候，满街满巷的门前或 木棉絮是一种很好的枕芯用料，用它制成的枕头，柔软舒适，深得粤人的欢迎。上世纪六七十年代，更有棉絮被拾进墨盒里，成为练毛笔字的工具。 从小在羊城，我对红棉有一种说不清的情结。和母亲行街，只要能看到木棉树，就会忆起旧时拾木棉絮的情景；和女儿坐车外出，只要见到满树开花的木棉树，总是不停嘴地高呼：“好靓的木棉花呀。”那天，和女儿专程到海珠桥脚拾红棉，拾到满满一大纸袋，女儿爱不释手；我将一大袋红棉带到家公家婆家里，两老人家都欢喜得很，家婆还将木棉花用筛子装着，晒干用来煲汤煲粥；我更是为红棉写文章拍照片，简直成了木棉花痴，呵呵…… 三四月又是春困时节，用干木棉花煲汤，正好能祛湿解春困。以补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤的水蛇、补阴益髓的猪月展肉为主材料，加祛湿解毒的木棉花、益气生津、润肺健脾的蜜枣等配料，煲一锅老火靓汤。 材料：水蛇肉400克，猪月展肉150克，干木棉花五朵（约1/3两），龙眼肉一小撮，扁豆一小撮，蜜枣两个，生姜三片。 做法： 1.木棉花、龙眼肉先行浸泡半小时以上，洗净； 2．水蛇、猪月展肉倒入小锅里飞水，再洗净、切段； 3．将全部材料放入汤锅，加六至八碗水（水少点汤会浓点），猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时。饮汤时下盐调味。
（夏天／编制） |
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