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芦笋栽培技术
文章来源：上海农业网 发布者：qlnyxxw 发布时间：2009-5-12 8:24:23 阅读：363次
芦笋以嫩茎作蔬菜食用，风味独特，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸和多糖类、皂甙等物质，是目前世界公认的优质保健食品。
1芦笋品种
据富阳市18年芦笋生产实践表明，“UCl57"、“UC800"两个芦笋品种较适宜生长，长势旺盛，嫩茎粗壮均匀，笋尖鳞片抱合紧密不易散头，商品率高，目前种植面积10000亩以上。
2播种育苗
2．1播期在我市可按春、夏、秋三期播种，尤以春季4月上旬播种最佳。亩用芦笋种子50g。
2．2催芽芦笋种子壳较厚、有蜡质层，应用沙在清水中搓洗，除去蜡质，用25～3012温水浸种48～72小时，每天换水一次，浸后沥干，用多层纱布或湿纸包好在25～3012温度下保温保湿催芽，待种子露白后即可播种。
2．3育苗选用砂质土壤或菜园土作苗床，每亩大田做苗床50m2，用有机肥180kg，磷肥2kg，钾肥2kg，混合均匀后撒施于表面，然后翻耕入土、耙细。土壤消毒用40％芦笋青粉剂兑水600倍45kg浇洒。苗床做成宽1．2m、高15～20cm的畦，在床面与畦垂直方用3～4cm粗木棍每隔20cm压一条播种沟，沟深2～3cm，在沟内每隔8～10cm播一颗种子，后盖0．5～0．8cm的焦泥灰，播后在苗床上覆盖一层薄稻草，再用40％芦笋青粉剂兑水700倍浇洒。春季苗床要用薄膜小拱棚保温，当20％的幼苗出土时揭掉覆盖稻草。小拱棚育苗要及时注意气温变化，在晴天棚内温度超过3012时，要迅速通风换气；当气温稳定在20～30℃时，可揭去小拱棚薄膜。苗高在10cm时及时中耕锄草，施追肥，每隔10天施一次40％芦笋青粉剂兑水600倍加10～20％的人粪尿混合液浇施。春播苗龄应控制在45-60天，及时移栽。
3整地移栽
3．1整地芦笋生长适于土层深厚、疏松、富含有机质、排灌良好的培泥沙田。移栽前亩施腐熟有机肥3000～4000l‘g，深翻入土，用拖拉机旋耕耙细，平整土地，开好定植沟，沟距1．5～1．6m，沟宽40cm，沟深30～40cna，沟内亩施有机肥1500kg，磷肥50kg，钾肥25kg，人粪1000kg，掺入40％芦笋青粉剂0．75kg，施于沟内，上面覆盖一层松土，使沟面与畦面相平。
3．2移栽定植选阴天或晴天下午3时后移栽，移苗时尽量少伤根，带土移栽，按苗大小分级定植于沟内，移栽密度株距30cm，亩移栽1200株左右。移栽时将苗根与土轻轻压实，每株浇清水粪O．5kg后再盖上松土3～5cm即可。定植后每隔5～7天亩施清水粪500kg，隔10～15天培土一次，每次2～3cm，结合中耕锄草，每隔20天左右亩施复合肥5～8kg，每隔7～lO天，用40％芦笋青粉剂兑水600倍喷于植株茎叶，以防治茎枯病。新栽芦笋茎秆较细，要适时搭架用尼龙绳固定茎秆，及时疏枝有利通风透光。并做好抗旱排涝工作。进入9月中旬，每棵盘保留健壮、分布均匀的茎株10～15根，多余的嫩茎可拔去。
4芦笋母茎的留养
经长期试验，证明采用一年二次留母茎栽培法是芦笋获得高产的有效途径。每年3月开始，陆续有春芦笋嫩茎出土，即可采收。在4月上中旬选无病斑、健壮、茎粗1．0cm以上芦笋留养母茎，春季每棵盘二年生芦笋留母茎2～3根，3～4年生芦笋留母茎5～8根。秋季每棵盘留养母茎15～25根，母茎留养后及时搭架用尼龙绳固定，母茎植株高达1．2～1．5m时及时打顶。
5施肥
据我们多年芦笋栽培经验，芦笋整个生育期采用冬肥足、春肥控、夏肥重、秋肥补的施肥原则。芦笋生长需要大量有机肥料，使土质疏松肥沃，有利于地下根系的伸展。每年5月下旬亩施有机肥10001500kg，9月中下旬亩施有机肥2000～3000kg，沿植株根部15-20cm，挖深8～12cm的沟施入，并覆土。在整个芦笋生长过程中一般每年施追肥12次，以有机复合肥为佳(N+P2 05+K20≥16％、有机质≥25％)。成年芦笋年亩用量300～400kg，若是用高浓度复合肥(N+P2 05十K20≥45％)，亩用量为150～200kg。芦笋对养分吸收以钾为最多，其次是氮、磷。氮肥施用要适量，还要施用适量的钙、镁、锌、硼以及硅元素。
6芦笋病虫害的防治
6．1芦笋茎枯病 茎枯病发生于芦笋母茎留养生长时期，据我市多年药剂防治筛选，40％芦笋青粉剂对防治茎枯病效果较好；其次是1％多抗灵；再次是80％丰收可湿性粉剂；其他可用1000万单位的农用键霉素粉剂；用50％多菌灵和70％代森锰锌混合防治，效果也不错。
6．2防治方法在春秋留养母茎期间，当芦笋生长高度达5cm以上时，则用40％芦笋青粉剂加少量农用链霉素兑水50倍自下而上用毛笔涂刷，每隔一天涂母茎一次，直至主秆分枝；在母茎分枝放叶后用40％芦笋青粉剂加农用链霉素兑水400～600倍全枝喷施，前期每隔4～5天，中期每隔7～10天，后期每隔10～15天喷一次，直到母茎开始衰老时停止喷药。若发现母茎群体中有患茎枯病的植株，应剪去病株，及时用药防治，整株发病应及时拔掉烧毁。11月底到12月上旬当母茎枯萎后，即可部分割除，并清理残枝叶，移出芦笋田集中烧毁。然后在芦笋根都扒开土层2～3cm，用40％芦笋青粉剂兑水600倍，每亩用药液600kg浇于根基部消毒越冬。
6．3虫害在芦笋整个生长过程中，蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蓟马等害虫危害芦笋茎叶。在5～9月对夜蛾和蓟马等害虫可用5％抑太保乳油1500～3000倍或用10％万能粉可湿性粉剂1000倍喷施，均可有效杀死害虫。
7芦笋塑料大棚栽培
大棚栽培芦笋可使春笋从4月初提早至2～3月采收，且可使春季母茎留养提早，同时夏笋采收相应提前，延长采收期，增加产量。大棚栽培选择三年生以上高产田块，12月底至1月上旬搭棚．竹棚、钢管棚均可。大棚宽6m，高1．5～1．8m，大棚内边畦加盖小拱棚，保持棚内温度均衡，中午温度高于30"C时。应及时通风防止高温烧笋。大棚芦笋春季母茎提前于4月初留养，母茎留养后，中午温度超过30℃时拉开两端薄膜进行通风降温，碰到低温及时封膜保温。当母茎分枝放叶后，气温已正常，可拆除大棚采用常规的田间管理。(柴祥法 浙江省富阳市农业技术推广中心 311400)
重要
要种好生姜，重要是做好田间管理工作，它对于提高产量、增进品质有着重要作用。
水肥管理生姜生长期间，要经常使畦面保持湿润，不旱不涝。八九月是生姜生长最快的时期，同时又继续长杈子，生侧枝，结子姜，需要大量的水分和养分，因此要加强水肥供应。用沟灌或浇灌都可以，高温季节要在早晚浇水，防暑降温；干旱时每10天左右灌水一次；暴雨后要迅速排涝，使畦沟畅通。生姜一般要追肥二三次。第一次苗高2~3寸时，每亩施腐熟人粪尿20~30担，或者施氮肥20~30斤；第二次在七月下旬，每亩施腐熟人粪尿30~40担；第三次在八月中下旬，每亩施腐熟饼肥400~500斤，或者硫酸铵50~60斤。施化肥或饼肥时要浇一些水，防止烧根。
搭棚遮阴生姜喜阴凉湿润，不耐高温强光，因此天气炎热要搭棚遮阴。到了八月下旬，生姜枝叶已经繁茂，不怕日晒了，这时可以把姜棚撤除。
中耕培土俗话说“九锄棉花十锄姜”。生姜出苗后，可根据不同土质分次中耕，防止土壤板结。培土可防止根茎露出土外，可多生长茎叶，促进子姜肥大。生姜培土可进行4~5次。
支蘖打心在姜苗长到6~7寸时，姜母上常有隐芽发出来，要及时把这些隐芽除去，以免浪费养分。但是等苗长到一尺多时，从姜母两侧又长出一两个芽，这些芽就要保留下来，因为这些是分生和形成新姜的基础。八月上中旬要把姜株的顶心打掉，每隔七八天打一次，连续打二三次。
科学管理生姜栽培
插篱遮阳生姜喜温，但不耐强光和炎热。因此栽植后，在姜沟南面12~15厘米处插上高70~80厘米的玉米秸，编成花篱，稍向北倾斜10~12度，使姜沟沟面呈花荫状，以利姜苗生长。
分期追肥生姜吸肥力极强，整个生长期要追肥3次。当姜苗高3~5厘米时追一次肥，每亩追施复合肥15~20公斤，促使姜苗旺盛生长；当姜苗长出3股杈时，结合拔草进行追肥，每亩追施豆饼肥15~20公斤、硫酸铵15~20公斤，促使姜块迅速膨大；当姜苗有5~6股杈时，姜块生长速度加快，此期需肥较多，每亩追施硫酸铵25公斤。肥料可在姜苗北侧15厘米处开沟施入。
适时浇水生姜在播种后出苗前，土壤要保持干燥，以提高地温，促进出苗。在出苗后至收获前，土壤不宜过干，以免影响产量。浇水一般在苗出齐后进行。立秋至秋分，是生姜生长最快的季节，可小水勤浇，保持地面湿润，每次施肥、培土后都应浇水。浇水时间应在天凉、地凉、水凉时进行，一般在傍晚或清晨较好，在用量上以浇深、浇透、不积水为宜。夏季多雨季节，应及时排除姜地过多的积水。
中耕盖草姜苗生长较慢，而在高温多雨季节，杂草生长旺盛，易造成草荒，与姜苗争肥争水，影响姜块的正常生长。因此，中耕除草很重要，一般每月中耕1~2次。由于生姜的根系分布浅，分枝能力弱，因此中耕宜浅不宜深。中耕宜与浇水、施肥、培土结合进行。培土能降低地温，有利于姜块的形成。一般分次培土，每次培土3~6厘米厚，以防姜块外露，降低品质。也可采用地面铺草的方法来降低地温，保持土壤湿润。
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生姜施用氮肥技术
生姜是我国出口创汇的重要调味蔬菜品种。根据生姜吸肥规律合理施肥，可大大提高产量，改善品质。生姜的生物产量和经济产量都很高，需肥量较大，除需要充足的磷、钾肥外，氮肥的施用也十分重要。
据山东农业大学园艺系研究，生姜在每667平方米（亩）施过磷酸钙100公斤、硫酸钾50公斤的基础上，再施氮肥40公斤，比不施用氮肥的生姜，叶片叶绿素含量提高34～96%，叶片含氮量提高10～30%，硝酸还原酶活性提高16～84%，叶片光合速率提高18～57%，可使生姜产量提高47～66%。此外，施用氮素肥料还需要能改善生姜的品质，测试结果表明，增施氮肥后，生姜淀粉含量提高8～11%，蛋白质含量提高23～32%，挥发油增加7.7～23%，可溶性糖下降12～14%，纤维素降低15～23%。
研究结果还证明，不同氮肥品种的效应有所不同，幼苗期硝酸钠对生姜的促长作用大于硝酸铵、尿素和碳酸氢铵，但对生长盛期促长作用减小，生姜生长量反不如其他氮肥品种。
不同氮肥品种对生姜的增产作用以碳酸氢铵为最高，其次为硝酸铵。再次为尿素。硝酸钠的增产作用不如其他氮肥品种。
氮肥对提高生姜挥发油及淀粉含量、降低纤维素含量的作用，硝酸钠不如其他几种氮肥品种，蛋白质的含量以施用碳酸氢铵为最高，经济系数也是以施用碳酸氢铵为最高。
综上所述，要想获得高产优质，必须在施足磷钾肥基础上，重视氮肥的施用，一般每667平方米施氮化肥30～40公斤，氮肥品种应优先选用碳酸氢铵或硝酸铵。为促进生姜幼苗早生快发，在施磷钾基肥时可适量施用硝酸钠，其余氮肥在不同生育时期追施。
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