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夏季养生之道

2009-09-18  振波浪清

  夏季是一年中气温最高的季节,人体的新陈代谢十分旺盛,好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状,甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。为了安度炎夏,生活中我们应该注意什么呢?


  ■清淡饮食,但也不能拒绝荤菜

  由于夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是,清淡不等于素食,因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质,长期吃素容易导致营养失衡。

  所以即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜,可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品,关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。如可取鲜嫩碧绿的荷叶,用开水略烫后,用来包鸡、包肉,蒸后食用,风味别致、清香可口、有增进食欲之效。


  ■保证睡眠充足

  夏季日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感觉疲劳,因此夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作、学习效率具有重要的意义。为了保证充足的睡眠,首先应做到起居有律;其次应注意卧室通风、凉爽;第三要保持平静的心境,力求“心静自然凉”;第四要有适当的午睡时间,夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松,有利于下午的工作和学习,也是预防中暑的措施。


  ■苦味宜多食

  中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,因此,营养学家建议,夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。如素有“菜中君子”美称的苦瓜,苦中带甘,略含清香,食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴,能调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神,对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜,具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能,食用苦菜时,将它的根、叶洗净,可拌可炒可做汤,味道苦中带香,是解暑开胃的佳肴,而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多,不妨喝点带苦味的饮料,啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。


  ■游泳注意安全

  酷热难耐的夏天,如能在碧水清波中一展身手,不仅使人暑热顿消,而且还能锻炼身体,增添生活情趣。游泳时需注意以下问题:首先要选择一个水质较好的游泳场所,一般来说,清澈见底或呈浅蓝色的水是比较干净的,为了安全起见,要选择没有礁石、淤泥、漩涡以及没有水草的地方游泳。最好到海滨浴场或游泳池中去,那儿比较安全。其次,做好下水前的准备活动,避免进入水中后发生手足抽筋的现象。再次要注意游泳卫生,患有肝炎、皮肤病、眼病的人不宜进入公共游泳场所,以防污染水质。最后,身体疲倦、腹中空空以及过饱时都不宜游泳,妇女在经、产、孕期,也不宜游泳。


  ■体内不能缺水

  夏季气候常较闷热,出汗较多,一定不要等到口干舌燥时才喝水,特别是中老年人更要养成主动喝水的习惯,即口不渴时也要进行“必须的”喝水,这是因为中老年人对失水的口渴反应减低、显得耐渴。当体内发出口渴“信号”的时候,已经处于比较严重的缺水状态了。失水是早衰和夭寿的主要原因,人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血,容易造成心肌损害,此外,体内缺水时,汗液和尿液会相对减少,这样就会影响体内代谢产物的排泄,造成有害物质在体内蓄积,使人体出现慢性中毒。因此,水的摄取既要适时,又要适量。

  一般来讲,少量多次喝水比较好,一次大量饮水会对人体产生许多危害,严重者会导致体内水和电解质平衡的紊乱,甚至出现水中毒。因此,平时一定要养成主动饮水的习惯,在清晨起床后、上午10点左右、下午3~4点、晚上就寝之前这四个“最佳饮水时间”要饮用1~2杯白开水,在出汗较多、运动或洗澡后也要注意及时补充水分。此外多吃蔬菜和水果也是补充水分的好方法,既补充了水分,又提供了必要的矿物质和其他营养素,可谓一举多得。

 
夏季养生法



  夏天,指阴历4月至6月,即从立夏之日起,到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。

  《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时,这样写道:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实”,意思是说,在夏天的三个月,天阳下济,地热上蒸,天地之气上下交合,各种植物大都开花结果了,所以是万物繁荣秀丽的季节。

  在一年四季中,夏季是一年里阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛,对于人来说,此时是新陈代谢旺盛的时期,

  人体阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候,皮肤毛孔开泄,而使汗液排出,通过出汗,以调节体温,适应暑热的气候。在谈到夏天如何养生时,汪绮石在《理虚元鉴》里指出:“夏防暑热,又防因暑取凉,长夏防湿”,这里再清楚不过地指明了夏季养生的基本原则:在盛夏防暑邪;在长夏防湿邪;同时又要注意保护人体阳气,防止因避暑而过分贪凉,从而伤害了体内的阳气,即《黄帝内经》里所指出的“春夏养阳”,也就是说,即使是在炎热的夏天,仍然要注意保护体内的阳气。

  暑为夏季的主气,为火热之气所化,独发于夏季。中医认为,暑为阳邪,其性升散,容易耗气伤津。这是它的病理特点。暑邪侵入人体,常见腠理开而多汗,汗出过多导致体液减少,此为伤津的关键,津伤时,即见口渴引饮、唇干口燥、大便干结、尿黄心烦、闷乱等症。如果不及时救治,开泄太过,则伤津可以进一步发展,超过生理代偿的限度必然将耗伤元气,此时可出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状,甚至卒然昏倒,不省人事、而导致死亡,由此观之,夏季防暑不可等闲视之。

  湿为长夏之主气,在我国不少地方,尤其是南方,既炎热又多雨。人们所说的湿病就多见于这个季节。这个季节里空气中湿度最大,加之或因外伤暴露,或因汗出沾衣,或因涉水淋雨,或因居处潮湿,以至感受湿邪而发病者最多。

  中医认为,湿为阴邪,好伤人体阳气。因其性重浊粘滞,故易阻遏气机,病多缠绵难愈,这是湿邪的病理特征。不仅如此,湿邪亦好伤脾阳,因为脾性喜燥而恶湿,一旦脾阳为湿邪所遏,则可能导致脾气不能正常运化而气机不畅,临床可见脘腹胀满,食欲不振,大便稀溏,四肢不温。尤其是脾气升降失合后,水液随之滞留,常见水肿形成,目下呈卧蚕状。

  中医还认为,湿邪重浊,故外感湿邪后多有身重倦困,头重如裹等症状。又因湿邪粘滞,病损往往着而难易,若其侵犯肌肤筋骨,每每既重且酸,固定一处,故有“著痹”之称。一般他说,湿邪为病,病程较长,如湿温病,常有如油入面难分难解之临床特征。风湿夹杂,侵犯肌肤,关节所形成的风湿痹症则往往反复发作。内湿病常见其病理性产物多呈秽浊不洁之物,如皮肤病变之渗出物,湿热带下之分泌物,质粘而腥臭。因此,人们常称湿为“有形之邪”,其性秽浊。

  由于湿的形成往往与地之湿气上蒸有关,故其伤人也多从下部开始。临床所见之下肢溃疡,湿性脚气,带下等症往往都与湿邪有关。

  对于湿,现代科学用湿度来表示,是指空气中的含水量,物体潮湿的程度。空气的湿度是气候变化的一个重要因素,它对人体有直接的影响。一般来说,对人体适宜的湿度是40%~60%,当气温高于25℃时,适宜的相关湿度为30%。秋天,天气凉爽,湿度适中,人的精神倍增;而夏季三伏时节,由于高温、低压、高湿度的作用,人体汗液不易排出,出汗后不易被蒸发掉,因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振,易发生胃肠炎、痢疾等。若湿度太低,上呼吸道粘膜的水分可大量散失,从而使抵抗力下降,易引起感冒。不仅如此,长夏时节由于天气闷热,阴雨连绵,空气潮湿,衣物和食品都容易返潮,甚至发霉、长毛,人也会感到不适。若穿着返潮的衣物,容易感冒或诱发关节疼痛,吃了霉烂变质的食品,就会引起胃肠炎,甚至导致中毒,所以在长夏一定要重视防止湿邪的侵袭。

  “又防因暑取凉”,这是告诫人们在炎热的夏天,人们一定要注意保护体内的阳气,正如《黄帝内经》里所说:“春夏养阳”,那么,在夏天又怎样注意保护阳气呢?

  首要的一点是,人们不能只顾眼前舒服,过于避热趋凉,如在露天乘冷过夜,或饮冷无度,致使中气内虚,从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。在乘凉时,要特别注意盖好腹部,不少农村地方喜穿“兜肚”,是很符合养生之道的。《养老寿亲书》里指出:“夏日天暑地热,若檐下过道,穿隙破窗,皆不可乘凉,以防贼风中人。”《摄生消息论》亦指出:“不得于星月下露卧,兼使睡着,使人扇风取凉。”这些都是宝贵的养生经验,符合夏季“养阳”的精神。夏季养生,古人之所以提出保养阳气,关键在于暑热外蒸,汗液大泄,毛孔开放,这样机体最易受风寒湿邪侵袭。

  其次要谨防冷气病:所谓冷气病,是指由于人们久处冷气设备的环境下工作和生活时所患的一种疾病。轻者面部神经痛、下肢酸痛、乏力、头痛、腰痛、容易感冒和不同程度的胃肠病等;重者会出现皮肤病和心血管疾病。而老年人中出现的各种症状更加明显。

  冷气病发生的原因有两点:

  第一点是,人们由于每天多次出入冷气环境,这样人体多次经受冷适应的条件反射,促使交感神经对肾上腺素的大量分泌,无形中给心脏增加了负担。而在中医理论中,早就有夏季宜养心的说法,因为五脏应五时,具体到夏季是心与之相应。夏季人们室外活动多,活动量也相对增大,加之夏天昼长夜短,天气炎热,故睡眠时间也较其他季节少一些。因此,体内消耗的能量多、血液循环加快、汗出亦多。显而易见,在这个季节,心脏的负担是很重的,倘若不注意对心脏的保养,很容易使心脏受到伤害。由上可知,夏季人们多次反复出入冷气环境,于心脏是不利的,而心属火,伤心即伤阳气。

  第二点是,在久处冷气环境中的人,一旦进入炎热的自然环境时,体内就要发生一系列的生理反应。除体温迅速上升外,皮肤开始出汗,而带汗的皮肤又往往粘有许多细菌。当人们再回到冷气环境中时,皮肤和血管马上收缩,细菌很容易利用开张的毛孔进入人体内而引起感染。

  鉴于上述情况,人们在酷暑一定不要贪凉,谨防冷气病的发生。办法是:

  室内外的温差不宜太大,以不超过5摄氏度为好。室内温度不少于25摄氏度。

  入睡时,最好关上冷气机;冷气房里不要长期关闭,有条件时要常使室内空气与外界空气流通。

  当在室内感觉有凉意时,一定要站起来适当活动四肢和躯体,以加速血液循环。

  若患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性病人,尤其是老年人,不要长期呆在冷气环境里,患有关节痛的人亦不要老在冷气环境里生活。

  还有,要防湿邪侵袭:如前所述,湿为阴邪,易伤阳气,尤其是损伤脾胃阳气。在盛夏是心与之相应,而在长夏,则是人体五脏之一的脾脏和其相应。所以,长夏的湿邪最易侵犯脾胃的功能,导致消化吸收功能低下。中医营养学认为,长夏的饮食原则易清淡,少油腻,要以温食为主,如元代著名养生家邱处机主张夏季饮食应“温暖,不令大饱,时时进之……其于肥腻当戒”。也就是说,长夏的饮食要稍热一点,不要大寒凉;亦不要吃的大多,但在次数上可稍多一些。在我国一些南方地区,不少人有食辣椒的习惯,这是因为吃辣可以促使人体排汗,在闷热的环境里增添凉爽舒适感。另外,通过吃辣,可帮助消化,增加食欲,增加体内发热量,从而有助于防止在高温、高湿的时候,人们常有的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。

  防止湿邪侵袭,在居住环境上就要切忌潮湿:中医认为,“湿伤肉”,即感受湿邪,易损伤人体肌肉,如常见的风湿关节炎等症。《黄帝内经》里又指出:“伤于湿者,下先受之”,下,指人体下部。意谓湿邪伤人往往从人体下部开始,这是因为湿邪的形成往往与地的湿气上蒸有关。故其伤人也多从下部开始,如常见的脚气,下肢溃疡,妇女带下等。因此,在长夏居室一定要做到通风、防潮、隔热,如果室内过于潮湿,空气污浊,不仅家具、衣物发霉、长毛而损坏。还能损伤人体阳气。有些国家对儿童风湿病的研究证明,50%以上的患儿,是由于住在潮湿的屋内造成的。

  以上,我们仅是大略地论述了夏季养生的几条基本原则,那么,又怎样在精神、饮食、起居、运动,防病诸方面贯彻执行呢?
 

精神调养

  在谈到夏季如何进行精神养生时,《黄帝内经》里明确指出:“使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养生之道也”,意思是说,在夏天要使精神像含苞待放的花一样的秀美,并要切忌发怒,使机体的气机宣畅,通泄自如,‘情绪外向,呈现出对外界事物有浓厚的兴趣,这是适应夏季的养生之道。在精神调养上,祖国医学认为“冬季要藏”“春季要生”,而夏季则要放,即精神要充沛、饱满、情绪外向,因为只有神气充足则人体的机能旺盛而协调,若神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。正如《医书》里指出的:“善摄生者,不劳神,不苦形,神形既安,祸患何由而致也。”但夏日炎炎,往往令人心烦,而烦则更热,故宁心静神尤为重要。邱处机说:“夏三月,欲安其神者”,应“澄和心神,外绝声色,内薄滋味,可以居高,朗远眺望,早卧早起,无厌于日,顺于正阳,以消暑气。”他还强调说,为了避免暑热,不仅宜在“虚堂、水亭、木阴等洁净而空敞之处”纳凉,更宜“调息净心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减;不可以热为热,更生热矣。”此说极有见地,心静自然凉也。古有歌云:“避暑有要法,不在泉石间,宁心无一事,便到清凉山。”

  《黄帝内经》里指出:“南方生热,热生火”,而火热主夏,内应于心。心主血,藏神,为君主之官。七情过极皆可伤心,致使心神不安,如《黄帝内经》里所说:“悲哀愁忧则心动,心动五脏六腑皆摇”,这里一方面说明了不正常的情志皆可损伤心的功能;另一方面又说明了,若心的功能受到影响,可影响人体的一切机能活动,在这个意义上说,夏季养神就显得极为重要。

  特别是夏季暑气当令,烈日酷暑,腠理开泄,汗液外泄,而汗为心之液,心气最易耗伤,即中医所谓“壮火食气”,也正因为“暑易人心”,而“心主神志”,从而产生许多精神方面的症状,如心烦、谵语、神昏等等。在中暑的病人里,不少人可陷入昏迷状态,此时宜用针灸或手压“人中”穴(位于鼻唇沟上1/3交界处);“十宣”穴(位于两手十指尖端处),针刺放血。

  若是在长夏,天气以湿热为主,表现为气温高、无风,早晚温度变化不明显,这种天气易使人感到心胸憋闷,人们会产生焦躁和厌烦情绪,易诱发精神病。

  综上所述,人的精神活动与心的功能密切相关。关于这一点,古人在生活实践中已经体验到,人在不同精神状态下,心脏的活动是不一样的。平静时,心脏跳动平稳,激动时,心脏跳动加快。耐心脏之所以与情志有关,又是由于“心藏脉,脉舍神”的结果。脉,就是血脉,血液。心主神明、神志,是通过它营运血液的作用来实现的。血脉充盈,则神志清晰,思维敏捷,精神旺盛;血脉亏损,心血不足,则常常会导致失眠、多梦、健忘、眩晕以致精神不振等心理变异。由此看来,夏季精神养生的前提,是要保证“心主血脉”的正常进行。又如何使“心主脉”正常呢?

  《黄帝内经》里说:“心之合脉也……多食咸,则脉凝位而变色”;又说:“味过于咸……心气抑”,指出了饮食过咸会给心脏带来不利影响,现代营养学认为,心肌的发育和血脉运行都需要消耗高级蛋白质,要及时补充;而脂肪食品食用过多,可出现“脂肪心”,又易引起动脉硬化,在饮食中最好选用一些能降血脂的食物,如大豆、蘑菇、花生、生姜、大蒜、洋葱、茶叶、酸牛奶、甲鱼、海藻、玉米油、山楂等。低盐饮食对预防心血管病大有好处,因为钠盐食用过多,会增加心脏负担,又易引起高血压等。

  体重大重也会加重心脏负担,因此,一定要注意减肥。减肥的办法很多,但重要的是体育运动和饮食减肥。特别是经常参加运动锻炼,还可以增强冠状动脉的血流量,对心脏大有益处。

  总之,夏季精神养生的基础是要保护好心脏;除此以外,在精神方面还要做到“使华英成秀”。那么,又怎样使精神饱满呢?

  首先,要有好的精神寄托。人是有思想和理想抱负的,一个人有了奋斗目标,才能使他克服人生道路上的坎坷,美好的信念可产生自觉的意志行动和积极的情感。生活中有许多活动,如绘画、书法、雕刻、音乐、下棋、种花、集邮、钓鱼、旅游等,均能使人精神有所寄托,并能陶冶人们的情感,从而起到移情养性、调神健身的作用。

  其次,时时对自己的性格进行陶冶,要经常注意检查自己的情绪,如存在急躁、焦虑、忧郁、愤怒、狭隘等情绪时,一定要设法不使之再现,这就要加强学习、加强修养。《管子·内业》里曾说:“止怒莫若诗,去忧莫若乐,节乐莫若礼,守礼莫若敬,守敬莫若静,内静外敬,能反其性,性将大定。”在《黄帝内经》里介绍的圣人养生之道,一是“无恚嗔之心”,二是“无思想之患”,三是“以恬愉为务”。因此,有计划地进行修身养性之道,用豁达、微笑对待不称心的人和事是人们应具备的涵养。

  一是有事可做,可使精神不空虚;二是有较好的精神修养,可免除外界不良情绪的干扰,只要这两点做好了,精神自然会饱满,就会“无厌于日”,这就是夏日精神调养的基本法则。
 

饮食调养

  人们必须重视夏天的饮食调养,这是因为当人在炎热的环境中劳动时,体温调节,水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化,而这些变化,最终导致人体代谢增强、营养素消耗增加。

  一方面机体营养素消耗增加,另一方面,天热大量出汗,又导致了许多营养素从汗液流失。不仅如此,夏天人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取,所有这些均有可能导致机体营养素代谢的紊乱,甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病。

  由上可知,夏天的饮食调养是十分必要的,具体方法是:

  第一,要补充足够的蛋白质。

  这是因为高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌酐和汗氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%,每天的供给量须达100克左右,并注意补充赖氨酸。蛋白质以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。

  第二,要补充维生素。

  这是因为热环境下维生素代谢增加,此外,汗液排出水溶性维生素增多,尤其是维生素C。有人测定,每毫升汗液中维生素C可达10微克,如排汗5升,则损失50毫克,此外汗液中还有维生素B1及B2。因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,大剂量维生素B1、B2、C乃至维生素A上等,对提高耐热能力和体力有一定的作用。

  在新鲜蔬菜及夏熟水果中,如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等含维生素C尤为丰富,维生素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多,夏季人们可适当补充这些食物,亦可适当口服些酵母片。

  第三,要补充水和无机盐。

  当机体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾。而缺钠可引起严重缺水,所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。钠的补充,要视出汗多少而定。如果一个人工作八小时,出汗量不超过4升,则每天从食物中摄取18克食盐就可以了;出汗量若超过6升,则另需从饮料中补充,但饮料中氯化钾浓度不宜超过0.2%。钾盐的补充办法是每日二片钾片,每片钾片含钾25毫克当量。另外,可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。

  汗液中除含钠、钾外,还含有钙、镁、铁、铜、锌,还有硫、磷、锰、铬等,若不及时补充,同样能引起机体水盐代谢和酸碱平衡的紊乱,影响耐热能力,极易诱发中暑。所以,夏天一定不要忘了补充水和无机盐。

  夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能够清热、利湿的食物,其中清热的食物宜在盛夏时吃,而利湿的食物,应在长夏时吃,因为中医学认为“长夏多湿”。那么,又有哪些食物具有上述作用呢?

  西瓜:炎夏盛暑,吃上几块西瓜,不但能清热解毒,除烦止渴,而且能利尿,帮助消化,因此,夏天人们一定要吃上几块西瓜,特别是从事露天作业的、或在室内高温环境下工作的,每天都应该吃一点。

  此外,西瓜汁中还含有人体所需的丰富的营养物质,蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类(主要是钾盐),以及胡萝卜素、维生素C等成分。近年来,医学研究发现,西瓜含的糖、盐类、蛋白酶、能降低血压、软化血管、抗坏血症、治肾炎水肿等。特别是研究还表明,有烟酒嗜好和喜食盐的人易患食道癌,但常食西瓜可以减少患食道癌的危险。

  西瓜汁是良好的美容剂,常用新鲜的西瓜汁涂擦面部皮肤等处,具有增强皮肉弹性、减少皮肤皱纹,增添光彩的功效,事实证明,在每晚睡前,用西瓜皮内侧擦皮肤一次,时间5分钟,次日清晨再用清水洗净,这样用一段时间后,可获护肤美容之效。

  西瓜尽管好处很多,但也必须讲究吃的方法。如不要吃的太多,因为一次食之太多,大量的水分到胃里会冲淡胃液,降低胃酸,造成消化不良。一些人还喜欢吃冰镇西瓜,但不能吃冰冷时间过长的西瓜,因为口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经会因冷刺激而几乎处于麻痹状态,以致难以品尝到西瓜的真正味道。但更重要的是伤脾胃,引起各种疾病。一般他说,西瓜放进冰箱里不要超过三小时,这样既不伤脾胃,又能品尝到西瓜的真正味道。

  此外,吃西瓜时不要狼吞虎咽,以防咽下西瓜籽坠入气管,造成急性气管阻塞而危及生命。切西瓜用的刀和砧板要洗干净,揩干。西瓜切开后就吃,不宜存放,以防细菌生殖或被污染。苦瓜:在我国南方广东省流传着一首客家山歌:“人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘;甘苦任君择,不苦哪有甜”,苦瓜因味苦得名。含维生素C量很高(84毫克/100克)此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成分。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克,殊为惊人。

  历代名医皆认为苦瓜有清暑涤热,明目解毒的作用。如李时珍说:“苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载:“苦瓜青则苦寒、涤热,明目、清心、可酱可腌,鲜时烧肉先瀹去苦味,虽盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食,热则色赤,味甘性平、养血滋甘、润脾补肾。”

  夏天,人易患中暑,加之多雨、湿热,有利于细菌的生长繁殖,食物易腐烂变质,致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生。所以,夏季常食苦瓜对身体极为有利。那么,又怎样吃呢?

  用苦瓜做成凉茶,夏季饮用、清火消暑;

  将苦瓜切成片,盐腌片刻,再加以肉糜,用蒜头、豆豉同煎、色美味鲜;

  治中暑发热,用鲜苦瓜一个,截断去瓤,纳入茶叶,再结合,悬挂通风处阴干,每次5~10克,水煎或泡开水代茶饮;

  烦热,口渴,用鲜苦瓜一个,剖开去瓤,切碎,水煎服;

  急性痢疾:用鲜苦瓜一个,捣烂如泥,加糖适量,和匀,两小时后将水滤出,一次冷服。桃:鲜桃属营养保健型水果,我国古代称佛桃为。“寿桃”,幡桃为“仙桃”,常作贡果或赠品。认为。“观之赏心悦目”,食之益寿延年”。《本草纲目》也说桃实可“作脯食,益颜色”。

  据现代营养学家分析,每100克桃肉中含糖15克、有机酸0.7克、蛋白质0.8克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克、维生素C3~5毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克。由于桃的营养既丰富又均衡,故是人体保健比较理想的果品。

  乌梅:盛夏之际,为保全家身体健康,最好能在您的家庭饮食中多安排喝些乌梅汁,酸梅汤。这是为什么呢?

  乌悔性平、味酸,入肝、脾、肺、及大肠。具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效。据现代医学考证,乌梅内含苹果酸、琥珀酸、柠檬酸。谷甾醇蜡样物质等。盛夏多食乌梅,首先可以增加抗菌力,乌梅对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核、绿脓杆菌及各种皮肤真菌有抑制作用。此外,乌梅含有能提高肝脏解毒能力的微量苦味酸,能使胆囊收缩,促进胆汁分泌,且能抗蛋白过敏。同时,乌梅还能有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄酸,使人消除疲劳,恢复体力。对于肩膀常酸疼的老人多饮乌梅汁,还能治病健身。

  草莓:原产欧洲,本世纪初传入中国,草莓果肉多汁,酸甜适口,香味浓郁,营养丰富,有“水果皇后”的美称。

  草莓不但好吃,还有一定的药用价值,中医认为,它能清暑、解热,润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。近年来又发现它对防止动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等具有一定的功效。果实中的维生素及果胶,对治疗痔疮、高血压、高胆固醇均有显著效果,由它提炼出的“草莓胺”,对治疗白血症。障碍性贫血等血液病也有功效。国外学者研究,草莓中还含有抗癌成分,可抑制恶性肿瘤生长。日本和西欧等国将其作为老人和儿童的保健食品。

  草莓的吃法很多除鲜食外,还适合制成果酱、果汁、果酒、果脯等。

  西红柿:尽管一年四季市场上皆能见到,但还是以热天最多。西红柿营养丰富,每市斤含蛋白质2~8克、脂肪1.4克、碳水化合物9克、钙38毫克、磷174毫克,铁2毫克和维生素A、B1、B2、C、P、PP等,其中维生素PP的含量是蔬果中的第一名,维生素A的含量是莴笋的15倍;维生素C则相当于两斤半苹果、三斤香蕉,四斤梨子的含量。

  色、香、味俱佳的西红柿,不但供食用,亦可药用。中医学认为它味酸甘、性平,有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用;适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。

  绿豆:李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷也”。热天,工作和劳动之余喝一碗绿豆汤,自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感,这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。绿豆汤可以冷饮、也可以热食,可以甜服,也可以淡喝,能适应不同人的口味,方法简便、效果满意。更可贵的是绿豆能解一切毒物中毒,如酒毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒,尤其是食物中毒,这在易发生食物中毒的夏天,用处是很大的。此外,绿豆还能消肿止痒、收敛生肌,而皮肤生疮,多在热天、诸如痱子、皮炎、湿疹、疖肿等,烫伤也是热天较多。对于痱子,可将绿豆、荷叶、白糖同烧成汤,喝了可消炎止痒,并用煮熟的绿豆涂擦患部,有明显的止痒消肿的效果;若是烫伤,可取绿豆粉二两、加入白酒调成糊状,半小时左右,再加入冰片9克,调匀、涂于患处,一日二次,效果良好。

  黄瓜:《本草求真》里说黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,因此,炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素、非常娇嫩,这在促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇方面均有一定作用。

  更令人可喜的是,鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄爪可减肥,这对胖人大有好处。有资料报道,黄瓜可作美容剂,一些国家的人们习惯将黄瓜洗净,去瓤、籽、捣烂挤汁、用来清洁和保护皮肤,也有用捣碎的黄瓜来舒展脸上的皱纹。黄瓜还含有甲、丙种维生素、糖类及钙、磷、铁等矿物质,生吃、凉拌、炒食、腌制均可。但生吃黄瓜应特别注意卫生,洗净时用开水烫一下更好。在凉拌时加上大蒜和醋,不但好吃,还可杀菌,可防止肠道疾病。

  夏季饮食调养,除了要着眼于清热消暑外,还要注意不要损伤了脾肺之气,《千金要方》里说:“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气”;《养生论》里说:“夏气热,宜食菽以寒之,不可热也。”意思是,夏天尽管天气热,但人们不可食苦味的食物太多,一定要多吃点辛味的食物,这样可避免心气偏亢(中医认为苦味入心),有助于补益肺气(心属火,肺属金,火克金,心火不亢,肺气平和);此外,夏天一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等。现代医学认为,夏季炎热的刺激,使神经中枢处于紧张状态,内分泌腺的活动水平也有改变,引起消化能力减低,胃口不开,不欲饮食。因此,夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物,如果吃含脂肪多的食物,易使胃液分泌减少,胃排空减慢。

  夏季饮食一般以温为宜,《养生镜》中指出:“夏之一季是人脱精神之时,此时心旺肾衰,液化为水,不问老少,皆宜食暖物,独宿调养”。此处“心旺肾衰”,是指阳气旺而阴气弱,食暖物,是为了助阳气,符合“春夏养阳”的原则。又如何食暖物呢?养生家们认为,在早、晚餐时喝点粥是大有好处的,这样做既能生津止渴,清凉解暑,又能补养身体。如赤豆粥有补肾消水肿、治脚气的功能,肾功能较差的人最好多食用;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎,荷叶粥能解暑热,清胃润肠,止渴解毒,可治嗓子痛;莲子粥能健脾和胃,益气强志,对腹泻、失眠、遗精、白带多等均有一定的疗效;百合粥能润肺止咳、养心安神,最适合肺阴不足的老年人食用;冬瓜粥有利水消肿,止渴生津的功能,并有降低血压的作用;银耳粥有生津润肺,滋阴养肺的功能,可以治疗高血压和慢性支气管炎;黄芪粥则可治脾虚所致的水肿;豆浆粥和皮蛋淡菜粥则可治疗血管硬化、高血压和冠心病。

  随着人们生活水平的健高,饮料走进了千家万户,尤其是在炎热的夏天,五颜六色的饮料,几乎成了人们爱不释手的东西。一般地说,夏季气候炎热,常致腠理开泄,出汗很多,人们时时感到口渴,所以喝点冷饮,能帮助体内散发热量,补充体内水分、盐类、维生素,可起到生津止渴、清热解暑的作用。但中医养生家们认为,夏季人体阳气在外,阴气内伏,胃液分泌相对减少,消化功能低下,故切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量,会引起疾病,使人胃胀难受,以致腹痛、腹泄。所以民间谚语说:“天时虽热,不可贪凉;瓜果虽美,不可多食”,这是人们长期生活经验的总结。此外,大汗之时不要过量饮用冷饮,因为冷饮饮用大多,不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失,反而冲淡了胃液,降低胃液的杀菌力,使致病微生物通过胃肠道,引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病,尤其是对某些慢性病患者,吃冷饮更要有所选择和节制,例如,冠心病患者、哮喘、慢性支气管炎,不宜多吃冰冻的食品。以免加重病情或诱使旧病复发。对于胃溃疡病、胃酸过多的疾病,不宜多用含酸味的冷饮;糖尿病患者,在自制冷饮中,应少加或不加糖,否则饮时会感到口中甜腻或胃部不适。

  还须说明的是,喝饮料不能替代饮水。因为饮料大多含有一定的糖分,饮料中的糖分越高,渗透压也越高,越不易为细胞所吸收,反而会带走细胞内水分,容易引起体内失水。另外,以冷饮解渴常难以达到目的,导致频繁暴吃,对消化道是一个很强的冷刺激,会引起消化道异常蠕动和功能紊乱,导致腹痛、腹泻等。

  当前,夏季饮料品种繁多,除了传统的中药保健冷饮外,还有固体饮料、汤汁饮料、果汁饮料、强化饮料、酒质饮料等等。例如,山楂晶、菠萝晶、酸梅粉、桔粉等,皆有消暑止渴之功,饮用方便,可根据自己的爱好选择使用。酒质饮料,如啤酒、小香摈、汽酒、含有少量酒精,有消暑止渴、舒筋活血、开胃醒脑之功,适量饮用,可兴奋中枢神经系统,减轻疲劳。果质饮料,如草莓汁、刺梨汁、猕猴桃汁等,味甘酸、寒凉、营养丰富,不仅酸甜适度,而且清香可口,有健胃消食,滋补强壮的作用,可选择饮用。

  有条件的,亦可自制一些消暑饮料,简介如下。

  三鲜饮:用鲜竹叶、鲜荷叶、鲜薄荷各30克,加水煎煮约10分钟取汁,再加入适量蜂蜜代茶饮用,可起生津止渴,清热解毒的功效;

  香薷饮:洁净的香薷10克、厚朴5克,用剪刀剪碎,白扁豆5克炒黄捣碎,放入保温杯中,以沸水冲泡、盖严温浸一小时,代茶频饮,每日二次,对于夏季感冒,以发热、头沉、倦怠、吐泻为主症者,效果较好。

  三仙饮:用金银花10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎煮,以蚕豆煮熟为度,饮汁食豆,有消暑健身,清热解毒的作用,尤宜用于伏天好生痱子、疮疖者;

  五豆汤饮料:取绿豆、赤白小豆、黑豆、白扁豆各适量,生甘草10克,煮沸凉后代茶饮。本汤营养丰富,味道甜美,既可补充盐分,又能清暑解渴;

  三花饮:野菊花、荷花各10克,茉莉花3克、洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后当茶饮,有消暑解热、芳香开窍,去心胸烦热的作用。

  适合夏季饮用的饮料很多,这里只是举例而言。为了保证配制的饮料干净、卫生,一定要注意以下几点:

  要用凉开水配制饮料,而不要用自来水,自来水虽经过消毒处理,仍然会留下一些病菌;

  配制出的饮料存放时间不宜过长(即使放在冰箱内也是如此),最好是当天配制的饮料,甜度和酸度都不高,在这种条件下,微生物繁殖很快;

  自制饮料时,所用的蔗糖、牛乳,淀粉等原料需要首先加热灭菌,待晾凉后,兑入适量凉开水,迅速放入冰箱冷冻室以备用,以免混合料被微生物污染。

  冷饮尽管喝着舒服,也有一定的解暑效果。但总的来说,解暑还是茶水好,温热的茶水是夏季较理想的饮料,科学人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人皮温测定表明,温茶能降低皮肤温度1~2度,而冷饮仅能使口腔周围变冷;喝茶水者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶,水分子能较快排列整齐地进入肠壁,所以很能解渴。若未养成喝茶习惯,又不喜欢喝冷饮的,在挥汗如雨的夏天,就必须讲究喝水的学问了。那么,喝水又有那些学问呢?

  一是饮水莫待口渴时:不少人的生活习惯都是以口渴与否来决定喝水,实际上这是不科学的。因为口渴表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。

  二是大渴易过饮:人若在大渴时,最易一次饮水过多,从而使胃难以适应,造成不良后果。古人主张“不欲极渴而饮,饮不过多”,就是防止渴不择饮的科学方法。如果一旦出现大渴难耐的情况,应缓缓饮水,避免身体受到伤害。

  三是睡前不宜多饮水,因为当人处于睡眠状态时,人体只是维持基础代谢,各种代谢都进行非常缓慢,不需要过多的水分,而且睡前饮水过多,不利于夜间休息。

  四是用餐时不宜喝水,因为进餐时饮水,会冲谈消化液,不利于食物的消化吸收,长此以往对身体不利。

  五是晨起喝水有助健康:因为早晨饮水可补充一夜所消耗的水分,降低血液浓度,促进血液循环,维持体液的正常水平。

  六是最好喝矿泉水:因为矿泉水不含糖水,没有刺激作用,不像一些饮料具有刺激性,也不像果汁饮料含有大量的糖分。在一些发达国家,人们均视矿泉水为最佳保健饮料。

  夏季饮食调养,除了以上必须做到外,最后不可忽视的是:一定要注意饮食卫生。原因是,夏天喝水多,冲淡了胃液,降低了胃液的杀菌力,使致病微生物容易通过胃进入肠道;另一方面,湿热的气候环境也适合微生物的生长繁殖,食物极易腐败变质。因此,夏天必须把好“病从口入”这一关,具体的措施是:

  一是要注意生吃爪果的消毒:蔬菜、瓜果生吃,不仅口感好,而且能摄取更多的营养物质,但是生吃这些东西又极易传染上疾病,所以必须注意消毒。方法之一是用开水烫泡,将番茄、萝卜、黄瓜等瓜果先用自来水冲洗干净,然后放入开水中烫泡二三分钟,或放入80度以上的热水里烫泡七八分钟,即可杀灭痢疾杆菌等肠道病菌;方法之二是用高锰酸钾消毒:将瓜果蔬菜用自来水洗干净后,再放入现配制的0.1%~0.2%高锰酸钾溶液中浸泡5~10分钟,可杀灭痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等,浸泡后再用冷开水冲洗一下即可;方法之三是用洗洁灵消毒:在一公斤清水中滴人几滴洗洁灵溶液,将蔬菜、瓜果泡入消毒几分钟,然后用冷开水冲净即可食用。

  二是要注意食品的保鲜,方法是:把鲜肉包在沾过醋的干净餐巾里,过一昼夜仍能保持新鲜,不会霉变,因为醋能抑制细菌繁殖;

  买来活鱼后,往鱼嘴里灌几滴白酒,再放进清水盆里,盖上能透气的盖子,并把盆子放在阴凉黑暗的地方,即使在夏天,鱼也能活好几天;

  将买回来的蔬菜略为晾干,把枯黄腐烂的叶子折去,将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉通风处,这样保存的蔬菜,一两天内不会变黄枯萎;

  在鲜蛋的壳面均匀地涂沫一层食用油,便可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内,这是一种最简便的鲜蛋保鲜法;

  用热水将盐化开,水凉时将豆腐浸于盐水中。一般一斤豆腐一两盐,豆腐不但数日不坏,而且做菜时不必再放盐;

  在洗净的豆制品或鱼上放几根洗净的葱,可免苍蝇叮

  三是不要忽略了家庭案板的消毒:有人对家用案板进行细菌学调查,在案板直径10厘米的使用表面上,用直径一厘米钻头,钻深约三毫米,取木片置于细菌培养基中培养,检查大肠杆菌数以万计。可见,案板若不经常刷洗消毒,污染是严重的。家庭使用的案板必须使用洗涤剂及棕刷充分刷洗,使木见本色,特别是缝隙,切痕更应细致冲刷,最后用清水冲净,立放待其自然干燥。

  为了防止案板生熟不分使用混乱,可准备几块案板,如有的做面食;有的切蔬菜,剁菜馅;有的切生的动物性肉类食品,若条件不够,家中仅有一两块案板,就要注意分开,划分区域使用亦可,最重要的是生熟一定要分开。此外,刀同案板是形影不离的两件工具,所以一般家庭备两把为宜,分为“生”“熟”专用,严格保持操作卫生。

  四是要适当多吃些大蒜:这是由于大蒜含有挥发性的蒜辣素,它有着很强的杀菌作用,可以杀死流感病毒、金黄色葡萄球菌、脑膜炎球菌伤寒、痢疾杆菌、大肠杆菌及霍乱、百日咳等病菌,同时对阿米巴原虫、蛲虫、钩虫等,也有很好的杀灭作用。有的专家甚至认为,大蒜对某些细菌的抑制能力比青霉素、磺胺类药物还强。此外,大蒜还能帮助消化、增进食欲,是夏季调味解暑的佳品。
 

起居保健

  夏季作息,一般他说,宜晚些入睡,早点起床,以顺应自然界阳盛阴虚的变化。《黄帝内经》里说:“夏三月……夜卧早起,无厌于日”,意思是,在夏季人们每天要早点起床,以顺应阳气的充盈与盛实;要晚些入睡,以顺应阴气的不足。夏季多阳光,不要厌恶日长天热,仍要适当活动,以适应夏季的养长之气。

  夏季由于晚睡早起,相对睡眠不足,所以在经过一上午的学习和工作时,可能有疲劳之感,需要午休做适当的补偿。尤其是老年人,有睡眠不实、易醒的特点,早晨起的又早,到了中午就想打瞌睡,因此,更需要中午休息一下。此外,由于白天气温较高,汗出又多,体力消耗较大、再加上正午时分,烈日当空,此时人体血管扩张,使血液大量集中于体表,从而引起体内血液分配不太平衡,脑部供血量减少,因而时常感到精神不振,有昏昏欲睡之感,午睡之时,疲劳消除,精神焕发,可更好地适应午时的工作和劳动。但午睡的时间不宜太长,最好在一小时以内。这里要提醒一下,不能由于午睡时间短,就草率从事,亦要注意睡眠卫生。

  首先是,饭时不要立即躺卧,应稍事活动一下,以利饮食消化。午睡时不要在有穿堂风经过的地方睡,亦不要伏在桌子上睡,以免压迫胸部,影响呼吸。午睡时最好脱掉外衣,并在腹部盖点毛巾被,以免胃腹部受寒。

  夏天睡眠需要注意的是:睡眠时不可让电扇直吹,最好关掉电扇,若太热,可让电扇往天花板上吹;夜里睡觉不宜在外面睡,因为夏季暑热外蒸,汗液大泄,毛孔开放,机体最易受风寒湿邪侵袭,严重的能引起手足麻木不遂、面瘫等病。睡觉前也不要乘凉大晚,更不宜长时间在水亭中、树荫下、过道中、凉台上乘凉。

  以上讲的是夏季睡眠的学问,下面谈夏季的着装。

  人们着装首先要考虑的是服装的舒适性,然时才是款式、花色、美观。夏季服装以轻、薄、柔软为好、衣料的透气性、吸热性愈好,愈能有效地帮助人体散热,使人穿着舒适而凉爽。

  炎热时节,人体每小时可排汗液500毫升左右。所以,夏季服装应有良好的吸湿性和散湿性能,才能及时吸收汗液,并把它蒸发掉。吸湿性能差或里面过于光滑的衣料,汗液就不能及时排掉,人就会汗流浃背,感到闷热不适。

  不同质地的衣料吸湿性能是不同的,据测定,气温在24℃,相对湿度在50%~70%时,人造粘胶纤维吸湿为10%~14%,蚕丝织品为8%~11%,亚麻为8.3%~11.7%,棉织品为6%~9%。合成纤维吸湿率最差,涤纶不足1%,维纶也不过3%,所以夏季即便穿着孔隙很大的尼龙衫也会感到闷热,其原因就在于尼龙的吸湿性差,不能有效地将汗液吸收而蒸发掉。所以夏季服装最好选用人造丝、真丝、亚麻和棉针织品。

  夏季服装还要有良好的透气性以帮助散热,衣料的透气性取决于纺织品的厚度与密度,衣料愈薄散热性愈好。另外,透气性与纺织方法也有关系,纺织品经纬之间呈直通气孔的比交错排列呈斜纹气孔的要好。纺织品的密度愈高,透气性愈差。同样原料织成的布,密度增加一倍。透气性减少50%。所以夏季服装愈薄,密度愈低,散热性能愈好,穿着也愈凉爽。

  夏装的大小、肥瘦、覆盖体表面积的大小,与散热也有一定关系。“露、透”的夏装,有利于散热,但过瘦的夏装则会影响散热,一般情况是服装覆盖面积愈小,体温散失愈快。据有关专家测定,人在裸体情况下,辐射散热要比穿着普通服装大10倍。所以,夏装以短衫、短裙、短裤为好。在裙子中,喇叭裙、连衣裙在走动时,能产生较好的鼓风作用,因此比瘦型裙显得凉快。在夏装的开口部位(领、袖、裤腿、腰部)不宜过瘦,最好敞开些,这样有利于通风散热,牛仔裤、紧身衣不适于夏季穿着。因为裆短过紧的裤子会阻碍女性阴部湿热气体的蒸发,有利于细菌的繁殖,即容易感染炎症,又易患皮肤疡痒症,还可能染上泌尿系病症,女性应穿宽松式衣裤为好。同样男性穿紧身裤也是害多利少,一是它容易造成烦人的股癣,二是它不利于睾丸的发育,三是它经常刺激生殖器。

  此外,服装的颜色亦很重要,因为衣料颜色不同,吸收和反射的强度也不同。颜色越深,吸热越强,颜色越浅,反射性越强,吸热性越差,因此,夏天宜穿浅色服装,以反射辐射热。

  这里要说一下夏日女士着装应注意的小问题:夏天,女士们绚丽多彩的衣裙使人感到美,然而,有些人的细小疏忽,也造成了美中不足。

  西服裙给人文雅、庄重的感觉,但有人在公共场合穿西服裙还翘起二郎腿,实在有失文雅。西服裙后面的拉锁和开气在一条线上,穿着时常检查一下它们是否与您自己身体的中线吻合,若扭到一边看起来特别别扭。极少数的女同志由于疏忽,裙时的拉锁拉不严,就更让人见笑了,所以穿带拉锁的裙子时不妨常用手摸一下。

  夏天天热,有人衬衫领子开得较大,如果胸罩的肩带露在领子外面,显得很不文雅,所以,穿领口大的衬衫,最好戴没有肩带的胸罩。

  这里还要谈谈夏日戴帽子的学问。

  夏季烈日炎炎,专家们一致认为,强烈的阳光照射会对人体产生一系列不良影响,众所周知,阳光里的紫外线有两种成分,即紫外线A和紫外线凤前者能使皮肤晒黑,后者是损害性射线,可导致白内障、晒伤皮肤、引发皮癌。近20多年来,皮肤癌患者剧增,仅美国每年就有40万例皮肤癌患者。美国的一项研究报告指出,长期在阳光下暴晒可使人患白内障的危险性提高三倍。据统计,美国每年有100万人需要做白内障手术,而在我国,老年性白内障是老年眼病中致盲率最高的一种,约占49.77%。又如何保护眼睛呢?在强烈的阳光下,至少要戴顶帽子,这样紫外线对眼睛的损害程度可减少一半。那么,什么样的帽子防护性能最好呢?

  防护性能主要是对太阳辐射热的遮阻力而言,遮阻力越高,防护效果越好。据科学家们试验,黑平面布帽对太阳幅射热的遮阻力最小,仅为1.6%;而麦杆草帽和白平面布帽的防护性能最好,它们对太阳辐射热的遮阻力分别为48.4%和50.1%。对于女性来讲,还要讲究一下帽的美观,有以下凉帽可供选择:
  遮阳帽:既可遮阳,又能增加美感,可自行调节松紧度,比较适合少女或中年妇女;
  旅游帽:用尼龙漏孔纱制成,帽子小,帽沿大,前额遮阳面较大,由两色或三色拼成。女性以浅兰、浅黄、奶白等浅色帽为宜。
  折叠帽:这是一种单色宽边凉帽,能折叠成手帕大小的圆形,颜色以白色、白色小花点和浅兰色为宜;
  礼帽:平顶圆边,帽沿适中,女青年戴上给人以潇洒之感;
  圆顶帽:皮肤较白者最好戴深色圆顶帽;肤色较深者宜戴浅色圆顶帽。

  当然,防止阳光暴晒,保护眼睛,不能光靠帽子,还可戴变色镜或墨镜,这样就能使过量的紫外线照射造成的损害减少90%以上。总之,为使眼睛明亮,在阳光下活动时请别忘戴草帽与太阳镜。

  第四,夏日的美容。

  首先要选择好化妆品:因为夏日气候炎热,人体容易出汗,选择使用下列化妆品较合适:

  防晒剂:一般来说,人们对紫外线的危害认识,远不如对寒冷的认识,阳光中的紫外线不仅能将皮肤晒黑,而且能使皮肤角质化失去弹性,使表皮早衰,严重时还会患日光疹、黄褐斑等皮肤疾患,所以不能轻视防晒。常用的防晒剂有膏、霜、蜜、脂肪型,它们均能减少紫外线对皮肤的伤害,夏天使用防晒剂,犹如撑一顶太阳伞,可以消除皮肤早衰之虑。

  花露水:是由3%左右的香精和70%左右酒精,适量水分配制而成。所以它具有一定的杀菌作用。在夏天可作为消毒灭菌剂使用,如在洗脸水、浴水里、卧室、客厅内或身上洒些花露水,不仅能除去汗气、杀菌止痒,且能提神醒脑,提高活动效率。

  爽身粉与痱子粉:它们的作用极相似,都有凉爽肌肤、吸收汗液、止痒等作用。但爽身粉和痱子粉皆必须在洁净干爽的皮肤上使用。

  香水:香水和花露水属同一类型产品,但香水不含水分,它的主要功能是给人以芳香和美感,一年四季均可使用。香水的使用部位主要是服装、手帕、头发。

  其次,要巧化眼妆:夏季气温很高,有些皮肤黝黑的人不能靠化妆而使皮肤显得白些,因为厚涂粉底的办法过不多久就会一团糟。因此,肤色不白的人,可以巧化眼妆来提高自己的亮丽程度,选用与肤色相同色素的眼影,如棕色、橙色、配以按同样道理选取的粉红、橙色系列口红,由于这些色彩与肤色接近,颇具自然感。

  若是皮肤白者,眼影则可选用淡兰、紫色等,会显得更为明亮,若眼线用灰色等,则显得更为凉爽宜人。

  化眼妆前,可在眼皮打上半透明粉底,扑上一些松粉。选用淡紫色眼影从睫毛到眉毛涂满上眼皮,用眼影刷扫匀,使眼影与其他部分无明显的分界。然后用深色系列的紫色,从内眼角开始,经上眼皮中点向外涂至眉梢与眼尾中部,并使之淡化,深浅色之间不留痕迹。

  眼线可画成棕色或黑色的,还可在眼线处以深紫色眼线笔从内眼角向外眼角描绘,之时用手指轻抹一下,眼线即不显突出。

  最后,为增加凉爽感,可用极淡的浅紫色眼影,在眉心处点上一点,再用眼影刷使之柔和到不留痕迹的程度,下眼线处亦可照此淡涂。

  还有,不要忘了蔬果美容,主要办法是:

  将吃剩的西瓜切成块状,直接涂抹脸部,再反复揉搓五分钟,然时用清水洗净,再涂一点化妆品。每周二次,可使皮肤保持细嫩淡白;

  黄瓜不仅能收敛、消除皮肤皱纹,而且能使灰暗的皮肤光洁细腻,方法是把黄瓜切成小块,榨出汁来,用棉花蘸汁往脸上涂抹,皱纹多的地方多涂点,一天一次,很快就会见效。

  西红柿富含维生素,不但食之有营养,外用对皮肤美容也很有功效。方法是:将西红柿切碎,盛在碗内,用汤匙挤压成糊,加入少许蜂蜜,涂于脸部及手臂,时常涂抹,能使肌肤洁白,消皱除纹,青春长驻;

  柠檬对皮肤有漂白作用,如果想漂白皮肤,可将柠檬汁与蛋黄拌匀,用棉花蘸汁涂脸,眼睛四周不要涂,15分钟后用温水洗净,每周两次很快见效。

  第五,盛夏居室的布置。

  夏天,首先要将多余的或暂时不用的家俱搬掉,使居室拥有较宽敞的空间。有条件的家庭可将沙发、座椅等家俱换成藤、竹质的,这样要凉快的多。每天,将南北两向的门窗打开,呼吸对流而生的自然风,可使居室满屋生凉透爽。

  其次,用淡绿、浅兰、瓦灰、乳白等色彩装饰墙面、天花板、窗帘、沙发套,因为冷色调的色彩,能让人心理滋生舒适爽凉;若在墙上挂一幅《冰山雪峰图》的油画,亦可给人心底生凉的效果。

  还有,在向阳的外窗户上方装上凉篷,可将烈日直射带来的热量阻之窗外;由于嘈杂的噪音在热天更令人厌烦而平添烦躁不安,因此,使居室有个静谧安逸的环境,是求凉生爽的一个诀窍。夏天,收录机、电视机的音量应小些,家长不要打骂孩子,夫妻之间不要争吵嘻闹,邻里之间应和睦相处,总之“心静自然凉”,静谧能增强凉爽的效果。

  第六,夏天不宜用凉水冲脚。

  在夏日热浪袭人之时,一些穿轻便凉鞋、拖鞋的人,喜欢用凉水冲洗双脚,冲完时全身自觉凉快许多,殊不知经常这样做,是有损于健康的。

  医学研究证实,人的脚部是血管分支的最远端末梢部位;脚的脂肪层较薄,保温性差;脚底皮肤温度是全身温度最低的部位,极易受凉。若夏天经常用凉水冲脚,使脚进一步受凉遇寒,然后通过血管传导而引起周身一系列的复杂病理反应,最终导致各种疾病。此外,因脚底的汗腺较为发达,突然用凉水冲脚,会使毛孔骤然关闭阻塞,时间长后会引起排汗机能迟钝。特别是,脚上的感觉神经末梢受凉水刺激时,正常运转的血管组织剧烈收缩,日久会导致舒张功能失调,诱发肢端动脉痉挛,红斑性肢痛,关节炎和风湿病等。

  第七,吹电风扇的学问。

  炎热的夏天,打开电扇,清风拂面,好不惬意,疲劳也渐渐消失,可在医院门诊部里,医生们发现,因使用电风扇不当而得病的人也不少,究其原因,是因为不少人缺乏使用电风扇的卫生常识和方法。

  有的人过于贪图凉快,将电扇置于离身体很近的位置,久吹不停。这样,受风吹的一面汗水蒸发很快,体表温度显著下降;未被吹的一面,汗水蒸发慢,表皮温度相对较高,表皮血管仍处于舒张状态。这时,整个人体的血液循环就会失去平衡,汗液排泄也不均衡,可能发生头痛、头晕、全身不适等症状,严重的还可诱发中风。

  一些人在身体太热多汗之时,突然用电扇猛吹,易引起热伤风;如果睡着时还吹电扇,易引起感冒。又怎样吹才正确呢?

  首先,吹风不宜过大:现代科学认为,室内的风速最好控制在0.2~0.5米/秒,最大不宜超过3米/秒,因此,电扇吹风不要太大,尤其是在通风较好的房间和在有过堂风的地方;

  其次,不宜对人直吹:直吹,风邪易侵入体内,尤其是在身体虚弱或大汗淋漓时,更不要只图一时痛快,让风直接吹到身上,最好让电扇朝一个角落吹;

  还有,不宜持续固定对身体某个部位吹风,宜吹吹停停,宜用摆头电扇,对于小儿、老人,身体虚弱的人,更宜少用电扇吹风,因为“邪之所凑,其气必虚”,但可甩电风扇调节室内气流,借以间接降温;

  最后,要注意出汗较多时,不要立即在静坐或静卧情况下吹风,因为此时全身表皮血管扩张,突然遭到凉风吹拂,往往会引起血管收缩,排汗立即停止,从而造成体内产热和散热失去平衡,多余的热量反而排泄不出;另外,凉风吹袭时,局部防御功能下降,病毒细菌侵入,可产生上呼吸道感染、肌肉、关节疼痛,有的甚至腹痛、腹泄。

  总之,使用电风扇一定要讲究方法,否则好事变坏事,于身体健康反而不利。

 


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