改装盐酥鸡－－－－【盐酥鸡排】

改装盐酥鸡－－－－【盐酥鸡排】(2005-07-28 22:53:29)

标签：文怡 鸡肉 盐酥鸡 鸡腿 红薯淀粉 迷迭香

分类：肉菜

 

自从米桶姐姐发了盐酥鸡的帖子，我心里就痒痒的不得了。赶紧购置了一些香料，一刻也不能再等了。

用鸡腿、鸡胸肉都可以，但是我个人偏好鸡腿肉的口感，呵呵，你也可以这样试试看哈
 
做的时候，还放了一些小老鼠做烤鸡腿时放的迷迭香，嘻嘻，好好吃哦～～～
 
我一直就小气，舍不得用那么多的油去炸鸡，呵呵，干脆就用煎的吧！

这是个不合格的作业，不知道米桶姐姐会不会收啊？？？
 
【盐酥鸡排】
 
原料：
 
鸡腿  红薯淀粉  酱油  料酒  糖  盐  香油  五香粉  白胡椒粉  蒜  肉桂粉  罗勒  迷迭香 
 
做法：
 
1）鸡腿去骨，放入酱油  料酒  糖  盐  香油  五香粉  白胡椒粉  蒜  肉桂粉  罗勒和迷迭香腌制3个小时。
 
2）将腌制好的鸡排双面沾上红薯淀粉，静置一会。
 
3）平底锅放入油，中火煎至双面金黄即可。