手边零食简单做-----【核桃酥条】

手边零食简单做-----【核桃酥条】(2008-07-21 08:00:07)

标签：文怡 核桃酥 核桃 酥皮 千层酥面团 甜点 美食

分类：甜点

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手边零食简单做-----核桃酥条

 

原料： 千层酥面团100克  核桃50克，鸡蛋一个，白砂糖4汤匙（60克）

 

做法：

 

1.把千层酥面团擀开成厚度为0.5厘米左右的面片，用刀将不规则的边角裁切成长方形，再将面片切成相同大小的两份。

 

2. 将面皮上刷一层鸡蛋液，把核桃切成碎和砂糖混合，撒在一片面片上，将另一片面片盖在上面，稍微用擀面杖轻压一下。切成长10厘米、宽1.5厘米的条状，拧成螺旋状，冷冻20分钟成形。

 

3.烤箱预热180度，放中层烤约10分钟至表面变金黄即可。

 

超级啰嗦：

 

**在做千层酥为基础的甜点中，很多时候，会有一些剩余，这款核桃酥跳，是消灭剩余物资的好办法。千层酥的做法，请直接点击进入这里。

 

**用千层酥面皮制作的甜点，还有杏仁拿破仑酥，黄桃蛋塔，奥地利苹果派；

 

**夹层的内容也可以根据喜好有所变化，肉桂粉、葡萄干、芝士粉、黑芝麻甚至辣椒粉都可以尝试。

 

**做好之后，冷却之后吃，口感最好。如需保存，一定放在密封性好的铁皮盒子里，置房间能阴凉地方保存。不要放在冰箱里，否则环境太湿润，会使核桃酥条变软。

 

**一旦核桃酥条变软，口感不好，可以将酥条放入烤箱中，用180度再烘焙3分钟后，拿出来冷却再做保存。