沙丁鱼的做法及营养知识详细介绍沙丁鱼知识介绍:沙丁鱼(Sardine)亦称“沙鲻”,是一些鲱鱼的统称,广泛分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中,是世界上重要的经济鱼类之一。沙丁鱼体积较小,身体侧扁,主要有银白色和金黄色等品种。脂肪含量高,味道鲜美,主要用途是制罐头。
沙丁鱼营养分析:据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
沙丁鱼食疗作用:可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
沙丁鱼做法指导:由于此种鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
酱沙丁鱼的做法详细介绍教您酱沙丁鱼怎么做,如何做酱沙丁鱼才好吃1.选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选后捞出,控干水。2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次放入,直到全部装完。 3.在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。 豆豉沙丁鱼的做法详细介绍教您豆豉沙丁鱼怎么做,如何做豆豉沙丁鱼才好吃1.沙丁鱼宰杀洗净,炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。 2.沙丁鱼加豆豉油拌匀,腌至入味即可。
豆豉沙丁鱼的制作要诀:沙丁鱼不宜炸得过干,腌至入味即可,腌后应拣出沙丁鱼,以免鱼肉僵硬。 |
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