宝宝食谱

宝宝食谱 　　一食多补选紫菜 （宝菜~~特别提示：紫菜每次食用15克为好。为清除污染、毒素，食用前最好用清水泡发，并换一两次水。)   　　紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。紫菜富含碘的知名度高。   　　翻开《食物成分表》，在食物的碘含量一栏中，紫菜的碘含量是18000微克/公斤(粮食和蔬菜仅为10位数)，为数一数二的富碘食物。    　　人们把碘誉为“智力元素”，是因为它与大脑的发育息息相关。如果把摄入碘比喻为往“神经银行”里存钱，那么回报最丰的理财方式是：    　　•第一笔 孕期存入，保证脑分化、成形无误；   　　•第二笔 婴儿期存入，保证脑细胞的数量最终能达标；   　　•第三笔 幼儿期存入，使神经细胞“枝繁叶茂”，形成复杂的网络。 　　紫菜不仅含碘丰富，而且“一食多补”，多种营养素浓缩于一身。紫菜富含赖氨酸   　　五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。   　　紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右，是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。   　　每100克食物中氨基酸的毫克数    　　大米 富强面 挂面 大饼 油条 紫菜   　　230    236      213  146  106 1066   　　(摘自《食物成分表》)紫菜是治疗贫血的优良食物   　　人们熟知猪肝可以补血，因为它富含铁。紫菜不仅含铁丰富，而且含维生素B12，铁和维生素B12都是造血所必需的营养素。    　　每100克食物含铁的毫克数   　　鲜枣 牛肉 猪肉 大豆 猪肝   紫菜   　　1.2     2.3    3.0   8.2   22.6   54.9   　　(摘自《食物成分表》)   　　•缺乏铁，打造不出足够多的红细胞，会患“缺铁性贫血”。   　　•缺乏维生素B12，骨髓里生成的“血宝宝”(幼稚的红细胞)，不能成熟。这种“血宝宝”不仅容易夭折，而且没有携带氧气的本领，会患“营养性巨幼细胞性贫血”。   　　•无论是哪种贫血，都会使大脑缺少氧气供应，影响宝宝的智力发育。紫菜富含钾   　　新的健康理念提倡“口轻”，因为“高钠”有损心血管的健康，而把钾比喻为心血管健康的“保护神”。因为适量的钾是维持心肌正处工作、维持血压正处、维持内环境酸碱平衡的必备条件。    　　每100克食物含钾的毫克数   　　炸鸡 瘦牛肉 兔肉 瘦猪肉 紫菜   　　232    284    284    305  1796   　　(摘自《食物成分表》)   　　紫菜的其它功效：    　　•紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。   　　•紫菜中含丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。    　　紫菜的食用方法：    　　吃紫菜，虽说我们还不习惯日本寿司的吃法，用一大张紫菜卷着饭、卷着菜，顿顿吃，但是只要常想着它，顺手放点在菜里、汤里，细水长流，也能受益。   　　特别提示：紫菜每次食用15克为好。为清除污染、毒素，食用前最好用清水泡发，并换一两次水。胃肠消化功能不好或者腹痛便溏的宝宝应少吃紫菜。 　　宝宝的紫菜汤   　　•王 玲   　　•健康早餐——三丝紫菜汤 　　材料：紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。 　　DIY：1.将紫菜撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝；   　　2.锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品； 　　3.待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。   　　营养备案：制作工艺稍微复杂，但营养丰富，口味鲜美。   　　南瓜好象也能拉进来，哈哈看啊 ，南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。