早几天特发奇想,看看能否自己做些韩国泡菜来尝一尝,于是乎就马上动手买了一棵大白菜,两个白萝卜回来自己做了些韩国泡菜,经过几个网友的检验(试吃),总算是合格.今天在这里正式为大家送上我自己做的韩国泡菜让大家品尝一下.并把我制作韩国泡菜的过程和大家分享一下.
先送上韩国泡菜给大家品尝一下. 好美味的韩国泡菜啊,不过我感觉就是辣了一些(因为我不吃辣的).....咔咔 现在把我制作韩国泡菜的过程和大家分享一下. 先准备大白菜一棵,白萝卜两个. 配料有:白萝卜、苹果、雪梨、洋葱、辣椒粉、姜、蒜头、葱、鱼露、糖、粗盐。 先把大白菜对切开,白萝卜从中间以十字切一下,但不要切断。 用粗海盐把大白菜和白萝卜里外腌上,放一个晚上。 再用清水把大白菜和白萝卜上面的盐冲洗干净。 再把水烘干。 把做配料的萝卜、洋葱、葱切成丝。 雪梨、苹果、姜、蒜头磨成蓉。 把以上材料放在一胶合内,放入辣椒粉、糖,再加入鱼露。 把以上材料搞拌均匀。 把烘干水的大白菜放一大碟子上。 把腌好的配料料,由上往下抹在控好的白菜上,一叶一叶整条地抹均匀。 一叶一叶整条地抹均匀。 用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来。 白萝卜也是有配料均匀地抹好。 把抹好配料的大白菜和萝卜放入胶合内。 盖好盖子。在冰箱放上几天就可以了。 看看三天后的泡菜。 可以拿出来切段。 切段。 上碟。 开吃. 再为大家上一个韩国泡菜豆腐汤.先看看做泡菜豆腐汤的材料. 韩国泡菜豆腐汤. 好鲜甜美味的韩国泡菜豆腐汤啊.. 本贴于 2009-11-15 11:53:51 被【爱生活爱生活】修改
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