9种食物堪称天然脑黄金
鱼 是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
牛奶 ;是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，
这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，
对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
南瓜 ;是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
葵花子 ;丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
香蕉 营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
海带 含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物
中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，
早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
一些食品的保健功用 南方健康网:www.fm120.com
绿茶----------茶多酚，抗癌，一天四杯，癌细胞不分裂，茶水漱口保牙，柔血管，补钾
红葡萄酒--------对抗衰老，皮上，防心脏病，防心脏突停。白酒10ml，红酒
豆浆-----------牛奶70%不吸收，五种抗癌物质，抗乳腺癌
酸奶-----------维持菌群平衡 .骨头汤--------延年益寿
蘑菇汤--------免疫 比较好的主食及其功能
小米粥--------安眠。 玉米粥---------含卵鳞脂，防高血压。
土豆，地瓜----滑润肠管 燕麦-----------对肥胖糖尿病患者好
荞麦------------防糖尿病。降血压，血脂，血糖，含纤维束，防食道癌。
芝麻------------含Fe .豆类------------五种抗癌物质，抗乳腺癌，
不能吃过热，过大，过粘，过硬。易引起心脏突停。用淘米水洗水果蔬菜。再用水冲。
西红柿---------和鸡蛋煮熟。对女性尤其好，抗癌 胡萝卜---------防感冒，美容
南瓜，苦瓜----防糖尿病 大蒜-----抗癌，切成薄片，放在空气中氧化15分钟，
不能加温，饭后用酸楂，茶，炒花生米 去异味 .不能常吃的十种物质：
松花蛋 臭豆腐 味精----尤其不能加热常用。
葵花子----肥胖 菠菜-------降低免疫，降低钙的吸收。
猪肝-------致癌 烤牛羊肉---致癌 腌菜，泡菜—致癌
油条-----------损坏肾脏，记忆力减退。 来源：39健康网
“水晶虾饺”澄粉，大米粉是最主要的材料。如果在国外的亚洲超市，有虾饺粉买，
实际上就是澄粉啦。再次说明，澄粉是小麦淀粉。
肉馅儿,猪肉的,鱼肉的随你啦, 我用的是猪肉的,加葱花,虾肉,盐,鸡晶,一个鸡蛋,香麻油拌匀.
虾仁，新鲜的也可,过了开水的也可.备用（最好是新鲜的）这样虾比较嫩。
小锅里放澄面对一部分大米粉.开小火, 加入水用筷子搅拌, 开始会很稀,到后来,越搅和越稠的时候
就可以关火了, 然后继续搅拌,直到感觉很重,加一勺到2勺油, 把面团拿出来, 在案板上加少许澄粉和成面团.
揪剂,擀皮，先放肉馅儿, 再放几个虾仁进去, 包成饺子.
一定要快点包，这种面团很快就干，干了就容易裂。
把包好的排到蒸笼里，下面垫上薄薄的胡萝卜片或者菜叶。
旺火20分钟就好。过程中偷偷看了看，已经变透明了呢。
