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生吃大蒜的好处

2009-11-29  龙南
大蒜确实是具有很多的保健作用和功能。

  1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

  3、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

  4、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

  5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

  6、保护肝功能。大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

  7、旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。

  8、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
生吃大蒜才能杀菌

  大坪医药消化内科主任陈东风介绍,大蒜杀菌主要是通过内含的大蒜素完成,高温会破坏大蒜素,熟食大蒜就没有杀菌作用。所以,最好将大蒜捣碎,放置10分钟,充分氧化后生食。此外,生吃大蒜还有以下注意事项。

  1、每天不应超过3瓣。大蒜多吃了会出现头晕、心情烦躁、肠胃难受等症状。

  2、将大蒜切成丝、片,加上调味盐等食用。

  3、千万不要在空腹情况下吃大蒜。

  4、最好就着其他菜品和米饭等食品一块吃。

  吃蒜口臭 如何去除

  1、生吃大蒜后会带来难闻的口臭,以下方法可帮你快速去除口中异味。

  2、吃大蒜后喝一杯牛奶。

  3、可在一杯沸水里,加入一些薄荷和新鲜柠檬汁饮用。

  4、取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服。

  5、取新鲜金橘5-6枚,洗净嚼服。

  6、蜂蜜1匙,温开水1小杯冲服。

  7、取山楂30枚,文火煨黄、煮汤,加冰糖少量,每次1小碗。

  8、用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。

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