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噪音污染，水污染，电污染……现代社会中，污染无处不在。这些污染由外而内，给人体健康带来了非常大的危害。但好在大自然中也有天然的“清道夫”，它们能够帮助我们筑起一道防火墙，将污染排除在外。
牛奶驱铅 首先，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当则可以降低机体的铅负荷。中国食物中一般不缺磷，但钙相对不足，适当地补充钙可以减少铅吸收。其次，牛奶中所蕴含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。 海带抗辐射 海带含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、蛋白质等，且含有大量的碘，被誉为“海中蔬菜”。海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡，从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。 血豆腐隔粉尘 血豆腐不仅是滑嫩可口的营养食品，而且还是治病的良药。科学研究证实，猪血中的蛋白经胃酸分解后，可产生一种消毒、润肠的物质。这种物质能与进入体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，将这些粉尘带出体外。 大蒜化亚硝胺 大蒜是人们喜爱的食物，它不仅能调味，还能杀灭病菌，防病健身，被人们誉为“天然抗生素”。众所周知，长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素。这些食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝胺，而亚硝胺是导致胃癌的直接原因。大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用，因此，常吃大蒜可以预防消化道肿瘤。 小米防噪音 小米中蛋白质含量是谷类中较高的，现代科学检测已经发现，小米中色氨酸含量高达202毫克/100克。色氨酸具有镇静安眠的作用，这与中医提到的小米能养心除烦相呼应。在噪声环境中，体内的B族维生素消耗量很大，因而多吃小米可以减少噪声的损害、提高听力、预防听觉器官损伤。 黑木耳除镉 黑木耳可以软化血管，从而降低血液的黏度，预防动脉硬化和高血压。现代社会中镉污染很常见，废电池中的金属镉，吸一包烟体内镉增加2—4微克……慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病等。而黑木耳含有植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。 |
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