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以食攻毒抗污染 为了减少辐射、噪音、浮尘和铅、汞、镉等重金属污染，以及食品添加剂、色素和农药危害，可以选择一些特定的食物来减轻和阻止其危害。 海带抗辐射 最新研究发现，海带的提取物海带多糖可减轻同位素、射性对机体免疫能力的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，而且有抗癌作用。能抗辐射的蔬菜还有：黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等。 小米抗噪声 在噪声环环境中体内B族维生素消耗量很大，应该多食富含B族维生素的食物，如：小米、燕麦、玉米等。 血豆腐抗粉尘 猪血、继、鸭血中的血浆蛋白经胃酸和消化酶分解后，产生可解毒、滑肠的物质，与入侵人体的粉尘发生反应，变成不易被人体吸收的废物排出体外。 牛奶驱铅 每天早晚饮用牛奶就可以达到驱铅的目的，因为牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶化合物，不但阻止人体对铅的吸收，还可以促进铅的排出。 木耳可排体内纤维粉尘 木耳中的胶体物质食后能帮助消化纤维，木耳所含的多种发酵素和植物素，对纤维植物等异物均能起到催化作用，使之在较短的时间内被溶化或分解掉，因而成为纺织业和矿山工人的保健食品。 |
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