【依水厨坊】鱼子两吃/白焯鱿鱼筒/菠萝咕噜肉/雪耳木瓜汤- 大洋论坛

今天看见有一种不知名字的鱼的鱼子
那种鱼常见,不曾买来吃过.它的鱼子更是第一次看见
想来很少看见这么大这么新鲜的鱼子,忍不住下手了
回家才想起不知道该怎么吃
鲤鱼,鲫鱼的鱼子吃过,小小的,我喜欢蒸蛋或清蒸,味道鲜美.

一共只有四副鱼子,很贪心地拿了两副小的.
一转身,看见一个广东女子瞄着我,再一个回头,另外两副更大的鱼子被她扫光了! 原来刚才瞄着我,不是因为我的花容月貌 ^_^  
走遍千山万水,地球每一个角落,哪里有美味,哪里就有广东人孜孜不倦的身影!

这鱼子,估计一颗顶100粒鲤鱼鱼子
这是一副鱼子,数数看...

翩翩蓝蝶

 

 

 

 

 

【2楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 07:37 举报回复

没煮过这么大的鱼子
家贫无尺,穷得只剩下钱
比例: 一颗鱼子比五分钱小一点点

鱼子粉黄粉黄的,鲜嫩可爱

翩翩蓝蝶

 

【3楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 07:41 举报回复

大洋ZZ时间,发贴求救无门.
没煮过也没关系,经验是煮出来的
准备乱煮一通,大洋美食高手如云,反面教材更显稀罕.

一部分用来
煎---蛋

翩翩蓝蝶

 

【4楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 07:44 举报回复

动用了厨坊里大,中,小号三个锅里的 -- 小号迷你煎锅

翩翩蓝蝶

 

【5楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 07:49 举报回复

不上碟可以少洗一个碟子了,小号锅的好处^_^

鱼子煎双黄蛋

翩翩蓝蝶

 

【6楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 07:53 举报回复

其余的 -- 陶钵蒸鱼子

翩翩蓝蝶

 

【7楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 08:30 举报回复

火候没掌握好,不过下饭还凑合
吃后感 -- 大鱼子咬上去象小小鸡蛋黄,不如小鱼子美味.

翩翩蓝蝶

 

【8楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 08:38 举报回复

买了一公斤小鱿鱼
无油无烟 原汁原味制作
白焯鱿鱼筒

翩翩蓝蝶

 

【9楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 08:41 举报回复

鱿鱼头被我冰起来了,下次炒菜用
无头鱿鱼 ^_^

翩翩蓝蝶

 

【10楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 08:43 举报回复

蘸料
绿牙膏+小日本酱油

翩翩蓝蝶

 

【11楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 08:48 举报回复

雪耳+半熟木瓜瓜+猪扒骨

雪耳木瓜煲猪骨

翩翩蓝蝶

 

【12楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 08:50 举报回复

日常保健汤水,材料不需要复杂,简单清润就好
滋润看得见

翩翩蓝蝶

 

【13楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 09:00 举报回复

差点把咕噜肉忘了 ^_^ 

最近懒吃懒煮,又苗了,该增肥了
做个<<菠萝咕噜肉>>开开胃 

翩翩蓝蝶

 

【14楼】agua [依水]离线 二副[文集] [短信]

2007-11-25 09:05 举报回复

N个世纪没做咕噜肉了,几乎忘记怎么做了.
上次在超市买了还算花的五花肉,才抽了懒根动手
还是不够肥,喜欢全肥的咕噜肉^_^
菠萝酸酸甜甜,好吃

翩翩蓝蝶