 对抗炎夏的一道大肉汤：冬瓜瓤炖猪脚(2009-08-05 19:45:21) 你从绝望走到绝望。无论在城市还是乡村。 午后，下了一场大雨。 难得的清凉。这个夏天多么炎热啊。那天回来城里时，才发现城里更热。虽然抱怨山里的紫外线很强，阳光猛烈。但好在早晚的空气里有一股清冽的凉意。山里的晚霞嫣红，让人有淡淡的哀愁。这种哀愁对健康有益。 一回到城里，心里更加绝望啦，想，怎么办呢。这是人心的荒原，车和高楼的世界。梭罗说，人类在过着静静的绝望的生活。所谓听天由命，正是肯定的绝望。你从绝望的城市走到绝望的村庄，以水貂和麝鼠的勇敢来安慰自己。在人类的所谓游戏与消遣底下，甚至都隐藏着一种凝固的、不知又不觉的绝望。 算了，炎热啊，最好的办法还是煮一锅冬瓜汤，可是我们想到冬瓜入馔，多数也就是入汤吧。 用冬瓜蒸咸肉，口味清淡，冬瓜扒海米或者瑶柱，都是好菜。 听过纯粹的清淡冬瓜菜肴没？冬瓜煮马蹄子，绝对是美味可口的夏日菜肴。 剩下的冬瓜瓤怎么用呢？当然可以扔了它，但你知道么，冬瓜囊可是好东西，冬瓜瓤是古今常用的美容佳品。李时珍言：“（冬瓜瓤）洗面澡身，去黑渍，令人悦泽白皙。”用新鲜的冬瓜瓤擦拭颜面及全身。可使皮肤光泽白润。《本草图经》里也说：润肠通便冬瓜瓤，清热，止渴，利水……好处多着呢。 如果用冬瓜瓤煮猪脚汤，效果怎么样？好极了，这道汤水有丰富的骨胶原，也汤水清雅，算是对抗炎夏的一道大肉汤了。 在山脚下，看到摆放杂乱的各种瓜类，扁蒲，表皮呈翠绿色；节瓜是墨绿色的，显得圆胖敦厚；木瓜粉红的像一个个奶子，南瓜泰然地蹲着……很多瓜，丝瓜水瓜。看样子我的水瓜有丰收的希望啊，但我告诉何叔，让他来照顾我的水瓜，如果水瓜长好了，他可以来摘走，只需要把那些长得茂盛的芋艿留给我来挖便可以了……绝望地。 在绝望中微笑，在冰原的寒冷中温暖别人或者自己。 我甚至渴望有一股来自西伯利亚来的寒流讯息，可以让我们有各自竖起衣领御寒的理由。 冬瓜瓤炖猪脚： 材料：冬瓜瓤，猪脚 做法：猪脚飞水，冬瓜瓤洗干净，清除干净瓜子，一起放到锅里炖两个小时以上，调味即可。 剩下的冬瓜，切大块，加马蹄子煮，绝对是美味可口的夏日菜肴。 |
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