人参滋补法

人参滋补法

人参炖鸡

人参15克，老木鸡或乌鸡1只，姜、葱、酒、盐适量。

大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神乏力者。常人（无阳亢或阴虚火旺者）常食可强身延年。

人参黄芪粥

人参5克，黄芪20克，粳米80克，白糖5克，白术10克，药材清水浸泡40分钟后，加水煮开，煮成浓汁，倒出药汁后，再加水煮开，合并两次药汁。用药汁早晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5天为一个疗程。

补正气，疗虚损、抗衰老。用于五脏虚衰，久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，气虚浮肿等病症。

人参莲肉汤

白人参10克，莲实（去皮去芯）10枚，冰糖30克，隔水炖1小时即可。人参可连用三次，次日再加莲实、冰糖炖，第三次连人参一起吃。

补气益脾，可用于中老年人病后体虚、气弱、脾虚、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。