豆沙糯米粽子

豆沙糯米粽子

原料配方     糯米1000克 烧好的豆沙400克 苇叶250克     制作方法     1.先将糯米放入水中洗3遍，洗好后放在凉水内泡至能捏碎，备用。     2.将豆沙掐成相等大小的剂子，搓成6厘米长备用。     3.将苇叶洗净，放在锅内，加水煮0.5小时捞出用凉水泡着备用。     4.取洗净的苇叶3~4张摆齐，握成圆锥形的筒，加糯米约30克，放上一块豆沙，再放糯米30克，包成粽子形状。然后用线绳捆好，放在锅内，加水(水要没过粽子)烧开，用大火煮2个小时，再用小火焖3小时，待粽子熟透即成。