自古以来,我国就用果菜汁进行食疗;在国际市场上,果菜汁也是目前公认的优秀饮料,它能为人们提供丰富的维生素和膳食纤维。下面几款自制的饮料方,既可以让糖尿病患者在炎热季节享受美味,又可补水并辅助稳定血糖。
祖国医学称糖尿病为消渴症,通常分为三型:上消、中消、下消。上消表现以多饮为主,烦渴多饮,口干舌燥,身体渐瘦。患者宜选用清热润肺、生津止渴之品;中消表现以多食为主,易饥,形体消瘦,大便干燥。患者宜选用清热泄火、养润增液之品;下消以多尿为主,表现为尿频,量多混黄,腰膝酸软,头晕耳鸣。患者宜选用滋阴固肾之品。 上消宜选用的果菜:黄瓜、西瓜青衣、猕猴桃 黄瓜味甘,性凉,可以利水、清热、解毒。黄瓜中所含的糖苷,如甘露糖、木糖醇等不参与体内的糖代谢,因此适合糖尿病患者食用。西瓜翠衣味甘、性寒,能清热解毒、利尿、解暑除烦。含丰富的维生素、无机盐、番茄色素和胡萝卜素,对高血压、肾炎、糖尿病有辅助疗效。 猕猴桃性寒,味甘酸,且含丰富的维生素C。能解热止渴,解暑,改善食欲不振和消化不良,防止湿热黄疸和尿路感染。 中消宜选用的果菜:芹菜、苦瓜、香瓜 下消宜选用的果菜:洋葱、圆白菜、桃 作法:以上蔬菜水果最好用面浆水或淡盐水浸泡洗涤,这样能有效去除残留农药。西瓜翠衣为西瓜去皮及红瓤后的部分;苦瓜、香瓜去籽,叶菜连杆带叶横切成小块;猕猴桃去皮;桃去核,改刀。把同组蔬菜水果同放于榨汁机中一同榨汁即可,随意饮用,但不宜放置过夜。 |
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