糖水金桔罐头

糖水金桔罐头

糖水金桔罐头 ： 金桔-→挑选-→清洗-→针制-→预煮-→冷却-→灌装-→排气密封-→杀菌-→冷却-→成品  主要工艺参数： l 预煮：将金桔投入到2%的食盐水中，在90-95℃预煮15-20min，立即用冷水冷却。 l 排气密封：排气10-15min，罐中心温度不低于80℃ 。 l 杀菌：沸水杀菌约15min，分段冷却到38℃。  产品所用的标准： QB 1393-1991桔子囊包罐头GB/T12947-91鲜柑桔  关键设备： 罐头食品加工机械 预煮机 排气设备 封口机 杀菌设备